Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
929 przepisów
Sałatka z ogórków i grzybów mun
Chrupiące ogórki i sprężyste grzyby mun w słodko-kwaśnej sosowej zalewie czosnkowej — orzeźwiająca chińska przystawka na zimno.
Sałatka z porem i jajkiem
Delikatna polska sałatka z miękkim porem, jajkami na twardo, słodką kukurydzą i chrupiącym jabłkiem w majonezowym sosie.
Sałatka z zielonej papai (Som Tam)
Tajska som tam to chrupiąca sałatka ze świeżo startej zielonej papai i marchewki, które ucieramy w mozdzierzu z czosnkiem, chili i fasolką szparagową, a następnie doprawiamy sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem palmowym, uzyskując wyraziste połączenie smaku ostrego, kwaśnego, słonego i słodkiego.
Sałatka z ciepłym kozim serem
Francuska sałatka z chrupiącymi grzankami, delikatnym ciepłym kozim serem, orzechami włoskimi i sosem miodowo-musztardowym.
Sałatka lionnaise
Ciepła francuska sałatka z chrupiącej frisée, podsmażonych lardonów, czosnkowych grzanek i jajka w koszulce o płynnym żółtku.
Sałatka Nicejska
Sałatka Nicejska — sycysta klasyka kuchni francuskiej z wybrzeża Nicei: tuńczyk, chrupiąca fasolka szparagowa, delikatne ziemniaki i jajka w aromatycznym sosie oliwno-musztardowym.
Salmorejo
Gęste, aksamitne, chłodne zupa-krem z dojrzałych pomidorów, chleba i oliwy z oliwek, którą w Andaluzji podaje się z jajkiem i szynką hamon.
Salteñas
Boliwijskie salteñas to złociste, pieczone pierożki ze słodkawym ciastem i sycącym nadzieniem z wołowiny, które po zastygnięciu w postaci galaretki, w piekarniku ponownie zmienia się w gorący, aromatyczny bulion.
Samaki wa kupaka (ryba w sosie kokosowym)
Całą białą rybę najpierw grilluje się do lekkiego przypieczenia, a potem pokrywa się gęstym, pikantnym sosem kokosowym z tamaryndowcem i limonką.
Sambar
Gęsta południowoindyjska zupa z tur dalu, warzyw, tamarindu i aromatycznego temperowania przypraw — rozgrzewające danie podawane z ryżem.
Samgyetang
Tradycyjna koreańska zupa z całego kurczaka nadziewanego kleistym ryżem, czosnkiem, żeń-szeniem i suszonymi daktylami unabi — pożywny bulion, który przygotowuje się w najgorętsze letnie dni.
Samoańskie chop suey (sapasui)
Sycące samoańskie danie z delikatną wołowiną, przezroczystym makaronem ryżowym, kruchymi warzywami, imbirem i wyrazistym smakiem sosu sojowego.
Samosa z ziemniakami
Chrupiące trójkątne samosy z pikantnym nadzieniem z ziemniaków i groszku — klasyczna indyjska przekąska do herbaty.
Sancocho
Gęsta kolumbijska zupa z kurczaka lub wołowiny z yuką, zielonym plantanem, kukurydzą i ziemniakami w aromatycznym bulionie z kolendrą.
Sancocho dominicano
Gęsta dominikańska zupa z wołowiny, kurczaka, yuki, zielonych bananów plantany, kukurydzy i ñame, wzbogacona czosnkiem, oregano i kolendrą.
Satarasz
Letnie chorwackie warzywne ragoût z papryki, dojrzałych pomidorów i cebuli, duszone na wolnym ogniu do gęstego, sycistego sosu.
Sayur lodeh
Gęsta, aromatyczna indonezyjska zupa warzywna na mleku kokosowym z bakłażanem, fasolką szparagową, tofu i tempeh — domowa jawajska potrawa o delikatnym, pachnącym bulionie.
Sayadieh po egipsku
Soczysta, smażona biała ryba na ciemnym, aromatycznym ryżu z cebulą — wyrazista potrawa z egipskiego wybrzeża.
Sayadieh
Lewantyńskie danie rybne z podsmażonym filetem, ciemno karmelizowaną cebulą i aromatycznym sypkim ryżem.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
Chrupiąca wieprzowina w złotej panierce, smażona dwukrotnie według kantońskiej techniki i podana w wyrazistym sosie słodko-kwaśnym z ananasem, cebulą i papryką.
Pieczona wieprzowina ze ziołami
Soczysty karczek wieprzowy natarty czosnkiem, papryką i rozmarynem, pieczony w piekarniku w całości razem z ziemniakami do złocistej skórki.
Wieprzowina huiguorou
Syczuańska wieprzowina smażona dwukrotnie: najpierw delikatnie ugotowana, potem podsmażona na woku i przesycona ostrą pastą fermentowaną oraz aromatem czosnku pora.
Wieprzowina shogayaki
Cienko krojona wieprzowina, szybko podsmażona i pokryta błyszczącym, słodko-słonym sosem z tartego imbiru, sosu sojowego, mirinu i sake.
Sega wat
Gęsty etiopski gulasz z wołowiny, długo duszonej w pikantnym berbere i aromatycznym niter kibbeh, tradycyjnie podawany z injerą.
Seco de cabrito
Północnoperuwiańskie gulaszowe danie z delikatnej koźliny, marynowanej w chicha de jora, z kolendrą, ají i gęstym, pikantnym sosem.
Seco de carne
Peruwiańska wołowina duszona długo w gęstym, aromatycznym sosie z kolendry, czosnku i żółtej papryki ají amarillo — tradycyjnie podawana z białym ryżem i fasolą.
Seco de pollo
Peruwiański gulasz z kurczaka w gęstym zielonym sosie z kolendry, ostrej papryczki ají amarillo i chichy morada, podawany z ryżem i białą fasolą.
Seco de pollo po ekwadorsku
Delikatny gulasz z kurczaka w gęstym sosie z cebuli, pomidorów, kolendry i lekkiego piwa, podawany z ryżem i smażonym dojrzałym plantanem.
Syryjska zupa z frikeh i kurczakiem
Gęsta, aromatyczna zupa z wędzoną zieloną pszenicą, delikatnym kurczakiem i pikantnym bulionem o smaku kardamonu i cynamonu.
Syrne
Kazachskie syrne — delikatna młoda jagnięcina, dusze w kotle z cebulą, ziemniakami i warzywami we własnym sosie.