Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
929 przepisów
Żouziamo (rou-cja-mo)
Sycista wieprzowina, długo duszona w chińskich przyprawach, podawana w gorącej, chrupiącej bułce mo z kolendrą i chili.
Zrazy zawijane użhorodzkie
Sycące zraziki z cienko rozbitej wołowiny z farszem z kiszonego ogórka, słoniny, jajka i ziemniaka — tradycyjna zakarpacka potrawa, którą obsmaża się i dusi do miękkości we własnym sosie.
Fasolka po amerykańsku
Sycąca amerykańska zapiekanka z białej fasoli i chrupiącego boczku w gęstym, słodko-kwaśnym sosie pomidorowo-melasowym, długo pieczona w piekarniku do miękkości i lekkiego skarmelizowania na wierchu.
Zapiekanka po polsku
Chrupiąca bagietka z podsmażonymi pieczarkami, roztopioną goudą i ketchupem — klasyczna polska przekąska z ulicy.
Zarb domowy
Delikatna jagnięcina z ziemniakami, marchewką, cebulą i czosnkiem, powoli zapiekana pod szczelną osłoną w stylu jordańskiego beduińskiego zarbu.
Sauerbraten
Delikatna wołowina po długiej kwaśno-słodkiej marynacie, duszona powoli do miękkości i podawana z aksamitnym sosem z rodzynkami i piernikiem.
Kapusta zasmażana z kiełbaskami po austriacku
Lekko kwaśna, miękka kapusta kiszona duszona z boczkiem, cebulą i przyprawami, podawana z przyrumienionymi austriackimi kiełbaskami.
Zwiti
Ostra algierska potrawa z regionu Bou Saada: gorąca kesra, przypalone pomidory i papryczki, czosnek i kolendra, roztarte na jednolitą, aromatyczną masę.
Zielona fasolka szparagowa w oliwie po turecku
Delikatna zielona fasolka szparagowa duszona długo z pomidorami, cebulą i czosnkiem w oliwie z oliwek, po ostudzeniu nabiera jeszcze wyraźniejszego smaku.
Zelnik z porem i serem
Rumiany macedoński zelnik z tonkimi warstwami drożdżowego ciasta, delikatnym porem i twarogiem.
Idli
Delikatne, porowate południowoindyjskie idli z fermentowanego ciasta z ryżu i urad dal, gotowane na parze.
Izmir köfte
Sycące, aromatyczne kotleciki z jagnięciny z podsmażonymi ziemniakami i gęstym sosem pomidorowym — klasyczna domowa potrawa z Izmiru.
Ikan asam pedas
Malezyjska kwaśno-ostra ryba z tamaryndą, chili, okrą i aromatycznymi ziołami, duszona w gęstym, pikantnym sosie.
Imam bayildi
Delikatne bakłażany nadziewane słodką cebulą, czosnkiem i dojrzałymi pomidorami, dusane powoli w oliwie z oliwek do aksamitnej miękkości.
Indżera
Tradycyjny etiopski fermentowany placek z mąki teff — miękki, porowaty i z lekką kwaskowatością.
Indyk duszony z ryżem
Sycące domowe danie z delikatnego duszonego indyka i puszystego ryżu, przygotowane w jednym garnku z marchewką, cebulą i paprykę.
Indyjskie curry rybne
Delikatne kawałki białej ryby duszone w pikantnym sosie kokosowo-pomidorowym z kurkumą, czosnkiem, imbirem i kwaskowatą nutą tamaryndowca — aromatyczna potrawa z wybrzeża Indii, tradycyjnie podawana z ryżem basmati.
Iracka kima (kima nadżafijska)
Gęste, aromatyczne irackie danie z delikatnej wołowiny i jagnięciny, ciecierzycy, pomidorów i suszonej czarnej limonki, tradycyjnie podawane z ryżem basmati.
Irlandzki gulasz (Irish stew)
Pożywny irlandzki gulasz z delikatną jagnięciną, ziemniakami i warzywami korzeniowymi, długo duszony we własnym sosie do miękkości.
Irlandzki gulasz barani
Gęsty, pożywny irlandzki gulasz z delikatną baraniną, ziemniakami i warzywami korzeniowymi rozgrzewa prostym smakiem domowej kuchni.
Irlandzka zupa jarzynowa
Sycąca, domowa irlandzka zupa z sezonowych warzyw, kaszy perłowej i świeżego tymianku, która rozgrzewa i dobrze nasyca.
Irlandzki pieróg z wołowiną i Guinnessem
Bogate nadzienie z delikatnej wołowiny, warzyw i ciemnego stoutu pod chrupiącą, złocistą skórką.
Hiszpańska soczewica z chorizo
Gęste, rozgrzewające gulaszowe danie z brązowej soczewicy, pikantnego chorizo, marchewki i słodkiej papryki — klasyka hiszpańskiej kuchni domowej.
Tortilla hiszpańska
Tradycyjna tortilla hiszpańska — zwarty omlet z ziemniakami i cebulą, ze złocistą skórką i delikatnym środkiem, smaczny zarówno na gorąco, jak i po ostudzeniu do temperatury pokojowej.
Ptaszki hiszpańskie
Soczyste roladki z cienko rozbitej wołowiny, nadziewane boczkiem, kiełbasą wędzoną, ogórkiem konserwowym i jajkiem na twardo, długo duszone w gęstym sosie cebulowo-musztardowym — legendarna niedzielna potrawa kuchni czeskiej.
Iczli kiofte
Turecka potrawa z faszerowanych kulek w cienkiej skorupce z bulguru i sycącym mięsnym nadzieniem — tradycyjne danie podawane na gorąco po ugotowaniu.
Yosenabe
Japoński rodzinny nabe z kurczakiem, krewetkami, tofu i warzywami, które powoli wchłaniają intensywny aromat dashi.
Kawaplar – ujgurskie szaszłyki z baraniny
Soczyste kawałki baraniny z rumianą skórką, ostrą papryczką i pachnącym kminem rzymskim, grillowane prosto nad żarem.
Kazan-kabob
Soczysta jagnięcina z rumianymi, całymi ziemniakami, obsmażona i długo duszona w kotle (kazanie) do miękkości.
Kai jiao (tajski omlet)
Puszysty tajski omlet z chrupiącymi, złocistymi brzegami, sosem rybnym i pikantnym sosem, podawany prosto na ryżu jaśminowym.