Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
238 przepisów
Manakisz z zaatarem
Tanie libańskie placki z puszystego ciasta drożdżowego, pokryte aromatyczną mieszanką zaataru i oliwy z oliwek, które szybko przyrumieniają się w bardzo rozgrzanym piekarniku.
Mango sticky rice
Klasyczny tajski deser ze sprężystego kleistego ryżu nasączonego słodkim mlekiem kokosowym i sokiem dojrzałego mango.
Mandazi
Puszyste, wschodnioafrykańskie mandazi na mleku kokosowym z kardamonem mają złocistą skórkę oraz delikatny, aromatyczny środek.
Mantou
Delikatne chińskie bułeczki na parze, bez nadzienia, o gładkiej powierzchni i miękkim, sprężystym miękiszu.
Masala dosa
Chrupiąca dosa z ryżu i soczewicy, zwinięta wokół aromatycznego farszu z ziemniaków, cebuli, imbiru i listków curry — klasyka południowoindyjskiej kuchni ulicznej, podawana na gorąco z kokosowym chutneyem.
Maharagwe
Delikatna czerwona fasola w gęstym sosie kokosowo-pomidorowym o kenijskim, pikantnym aromacie.
Mahszi — egipskie warzywa faszerowane
Delikatne cukinie i słodka papryka, nadziewane ryżem z ziołami i pomidorami, duszone na wolnym ogniu w aromatycznym sosie.
Medu wada
Południowoindyjskie pączusie z urad dal, chrupiące z wierzchu i puszyste w środku, smażone na złoty kolor.
Mercimek köftesi
Miękkie, pikantne kotleciki z czerwonej soczewicy z drobnym bulgurem, ziołami i cytryną — tradycyjna turecka przystawka, którą jada się zawinięte w listek sałaty.
Misir wat
Gęste etiopskie ragoût z czerwonej soczewicy, długo duszonej z berbere, cebulą, czosnkiem i nitrem kibbe.
Chińskie placki z zieloną cebulką
Chrupiące z zewnątrz i delikatnie warstwowe w środku chińskie placki z dużą ilością aromatnej podsmażanej zielonej cebulki — popularna przekąska ulicznej kuchni, którą łatwo przygotować w domu na zwykłej patelni.
Mołdawskie placinte z ziemniakami
Tonkie, złociste placinte z soczystym nadzieniem z surowych ziemniaków i cebuli smaży się pod przykryciem, aż będą miękkie i chrupiące na zewnątrz.
Mudżadara
Pożywna lewantyńska potrawa z soczewicy i ryżu, wieńczona słodką karmelizowaną cebulą i świeżym dressingiem z cytryny i sumaku.
Mudżadara msafa
Gęsta, aksamitna potrawa z rozgotowanej soczewicy i ryżu, doprawiona słodką, złocistą cebulą i lekką kwaskowatością cytryny.
Mudżaddara z burgulem
Pożywna palestyńska potrawa z sypkiego burgulu i soczewicy, obficie posypana słodką karmelizowaną cebulą.
Mutabal z bakłażana
Aromatyczny lewantyński dip z delikatnie pieczonego bakłażana, tahiny, czosnku i świeżego soku z cytryny.
Muhammara
Dymny lewantyński dip z pieczonej czerwonej papryki, orzechów włoskich, melasy z granatu i lekkiej ostrości.
Mhadżeb
Cienkie, elastyczne placki z kaszy manny, złożone na kształt koperty, wypełnione sycącym farszem z pomidorów i cebuli o delikatnej pikantności harissy.
Mszosz
Armeński mszosz to sycące, pikantne danie z zielonej soczewicy, słodkich suszonych moreli, podsmażanej cebuli i chrupiących orzechów włoskich.
Nasi kuning
Aromatyczny indonezyjski żółty ryż, ugotowany w mleku kokosowym z kurkumą, trawą cytrynową i listkami cytrusowymi.
Nasi Uduk
Aromatyczny indonezyjski ryż gotowany w mleku kokosowym z trawą cytrynową, pandanem i rozgrzewającymi przyprawami.
Niemiecka sałatka z białej rzepy (rzodkwi)
Krucha biała rzodkiew po krótkim zamarynowaniu w soli staje się delikatniejsza i szczególnie soczysta w prostym winegretowym sosie z oleju, octu i szczypiorku.
Cieciorka ze szpinakiem po sewilsku
Gęste andaluzyjskie tapas z delikatną cieciorką, szpinakiem i aromatycznym sosem chlebowo-czosnkowym, w którym słodka papryka i kmin rzymski są zrównoważone kroplą octu winnego.
Gywecz warzywny
Rumuński gywecz to gęsty, aromatyczny gulasz warzywny w sosie pomidorowym, w którym każde warzywo zachowuje własną teksturę.
Zupa warzywna z quinoa
Rozgrzewająca zupa warzywna z peruwiańskich Andów: quinoa, ziemniaki, marchew, kukurydza i fasola duszą się powoli w aromatycznym bulionie z czosnkowo-pomidorowym zasmażeniem, kuminem i świeżą kolendrą.
Ogao (kolumbijski sos pomidorowo-cebulowy)
Gęsty, aromatyczny sos z dojrzałych pomidorów i szczypioru cebuli, który nadaje kolumbijskim daniom bogaty, domowy smak.
Oi muchim (ostra koreańska sałatka z ogórków)
Chrupiące ogórki z ostrym gochugaru, czosnkiem, sezamem i sosem sojowym — lekki koreański banchan do ryżu czy grillowanego mięsa.
Pakora z warzywami
Chrupiące indyjskie pakory warzywne z mąką z ciecierzycy, cebulą, ziemniakami i przyprawami — świetna gorąca przystawka do herbaty.
Palusami
Delikatne liście taro zapiekane w paczuszkach z gęstą śmietanką kokosową, cebulą i cytrynową nutą – proste i pożywne danie samoańskie.
Pan con tomate
Chrupiący podpieczony chleb, natarty dojrzałym, soczystym pomidorem, czosnkiem, oliwą z oliwek i solą — prosta katalońska przystawka o wyrazistym smaku.