Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
238 przepisów
Rummania
Palestyńska kwaśno-słodka potrawa z delikatnej soczewicy, bakłażana, soku z granatu i oleju czosnkowego.
Rumuńska pasta z pieczonych bakłażanów
Gęsta, dymna warzywna pasta z pieczonych bakłażanów i słodkiej papryki, którą w Rumunii podaje się jako przekąskę na chlebie.
Rumuński ryż z warzywami
Sypki ryż duszony ze słodką cebulą, marchewką, papryką i pomidorami – prosty domowy rumuński przepis na bezmięsny obiad.
Saag alu
Sycące wegetariańskie danie kuchni północnoindyjskiej: ziemniaki i szpinak duszone w aromatycznej mieszance kuminu, kurkumy, kolendry i garam masali.
Sałatka de vinete (rumuńska sałatka z pieczonych bakłażanów)
Kremowa rumuńska sałatka z dymnie pieczonych bakłażanów, oleju słonecznikowego i chrupiącej cebuli — prosta przekąska do smarowania na chlebie.
Sałatka z makaronem soba
Orzeźwiająca, zimna sałatka z makaronu soba z gryki i chrupiących warzyw w sezamowo-imbirowym dressingu — szybkie danie w stylu japońskim, idealne na gorący dzień.
Sałatka z ogórków i grzybów mun
Chrupiące ogórki i sprężyste grzyby mun w słodko-kwaśnej sosowej zalewie czosnkowej — orzeźwiająca chińska przystawka na zimno.
Sambar
Gęsta południowoindyjska zupa z tur dalu, warzyw, tamarindu i aromatycznego temperowania przypraw — rozgrzewające danie podawane z ryżem.
Samosa z ziemniakami
Chrupiące trójkątne samosy z pikantnym nadzieniem z ziemniaków i groszku — klasyczna indyjska przekąska do herbaty.
Satarasz
Letnie chorwackie warzywne ragoût z papryki, dojrzałych pomidorów i cebuli, duszone na wolnym ogniu do gęstego, sycistego sosu.
Sayur lodeh
Gęsta, aromatyczna indonezyjska zupa warzywna na mleku kokosowym z bakłażanem, fasolką szparagową, tofu i tempeh — domowa jawajska potrawa o delikatnym, pachnącym bulionie.
Scoverdze — rumuńskie smażone placki drożdżowe
Puszyste w środku i złociście chrupiące z zewnątrz scoverdze to proste rumuńskie placki z ciasta drożdżowego, smażone na głębokim, gorącym oleju.
Kiszony arbuz
Chrupiące, kwaskowo-słonawe kawałki arbuza, kiszone w słoju na zalewie z zimnej wody według dawnego ukraińskiego przepisu.
Ajntopf z soczewicą
Gęsty niemiecki ajntopf z brązową soczewicą, ziemniakami, warzywami korzeniowymi i kiełbaskami, podawany ze świeżą natką pietruszki.
String hoppery (idiyappam)
Delikatne szri-lankijskie gniazdka z ryżu, gotowane na parze i podawane na gorąco z kokosowym sambolem lub curry.
Sukuma wiki
Tradycyjne kenijskie danie z delikatnej jarmużowej kapusty, pomidorów i cebuli, podawane na gorąco jako proste warzywne dodatek do obiadu.
Zupa z ciecierzycy ze szpinakiem po portugalsku
Sycąca portugalska zupa krem z ciecierzycy i szpinaku na bazie ziemniaków, którą tradycyjnie przed podaniem skrapia się aromatyczną oliwą z oliwek.
Wschodnioafrykańskie czapati
Miękkie, elastyczne i wielowarstwowe czapati o złocistej skórce — tradycyjny wschodnioafrykański chleb podawany do duszonego mięsa, warzyw lub herbaty.
Taamiya
Egipskie falafele z namoczonej bobu fava: intensywnie zielone w środku, chrupiące z wierzchu, w orzechowej skorupce z sezamu.
Tabbouleh
Klasyczna lewantyńska sałatka ze świeżej natki pietruszki i mięty z niewielką ilością kaszy bulgur, obficie skropiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Tawcze grawcze
Delikatna biała fasola zapiekana w glinianym garnku z cebulą, paprykę i suszoną papryczką aż do złocistej skórki.
Tak-tak (Taktouka) — marokańska sałatka z pieczonej papryki i pomidorów
Aksamitna marokańska sałatka ze słodkiej pieczonej papryki, długo duszonych pomidorów, czosnku i przypraw — smakuje zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Tahinopita
Delikatne cypryjskie słodkie pieczywo z puszystego ciasta drożdżowego, z sycącym nadzieniem z tahiny i cynamonu oraz subtelną karmelową nutą syropu z chleba świętojańskiego.
Tempeh orek
Sycące indonezyjskie tempeh w słodko-ostrym sosie z czosnkiem, chili i słodkim sosem sojowym kecap manis.
Tikwenik
Bułgarski tikwenik — chrupiący rulon z cienkiego ciasta z soczystym nadzieniem z dyni, orzechami włoskimi i cynamonem.
Tkemali
Kwaśno-ostry gruziński sos ze śliwek ałyczy z czosnkiem, kolendrą i mniszą miętą omboło — wyrazisty dodatek do mięsa, ziemniaków i warzyw.
Tostones
Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku tostones to portorykańska przystawka z zielonych plantanów, smażonych dwukrotnie i doprawionych czosnkiem.
Fasolka duszona
Sycąca duszona fasolka w gęstym sosie pomidorowym z podsmażoną cebulą i marchewką, czosnkiem i wędzoną papryką — proste, domowe danie według klasycznej ukraińskiej receptury, które nadaje się i jako dodatek, i jako samodzielna kolacja.
Ugali
Gęste ugali kukurydziane o delikatnej, sprężystej konsystencji — kenijska podstawa do sukumy, gulaszu, mięsa czy ryby.
Upma
Puszysta i aromatyczna upma – tradycyjne południowoindyjskie śniadanie z prażonej kaszy manny, chrupiącej podsmażonej mieszanki ziaren gorczycy, dal i liści curry, warzyw oraz orzechów nerkowca.