Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Mirza Ghasemi
Beringelas fumadas, tomates suculentos, alho dourado e ovos delicados formam um prato guilaki cremoso e com um aroma fumado marcante.
Mititei (mici romenos)
Salsichas romenas suculentas sem pele, de vaca e porco, temperadas com alho e especiarias e grelhadas sobre brasa.
Mici
Os suculentos mici são as tradicionais salsichas romenas sem tripa, feitas de carne picada de vaca e porco, alho e especiarias aromáticas, que devem obrigatoriamente repousar no frigorífico e depois ser grelhadas em brasa bem quente até ganharem uma apetitosa crosta estaladiça.
Miche-miche búlgaro
O miche-miche búlgaro combina pimentos e tomates suculentos com ovos e queijo salgado, numa deliciosa receita caseira.
Mishti Doi
Um iogurte doce bengali espesso, com um toque a caramelo, que amadurece lentamente ao calor e se serve bem fresco.
Mloukhia à palestiniana
Sopa palestiniana espessa de folhas de mloukhia, num caldo de galinha bem intenso, com um refogado de alho e coentros e arroz.
Moqueca de peixe
A tradicional moqueca baiana — pedaços de peixe branco, estufados em leite de coco com azeite de dendê, pimento e tomate, que conferem ao prato uma cor laranja vibrante e um aroma a fruto seco.
Tochitura moldava
Pedaços suculentos de porco e salsichas fumadas, estufados no próprio suco com vinho tinto e alho, servidos com mamaliga bem quente, ovo e queijo brynza salgado.
Molokhia à síria com frango
Folhas tenras de molokhia, estufadas num caldo de galinha bem apurado com alho, coentros e limão — um prato sírio marcante para a mesa em família.
Papas de milho-painço com leite
Papas cremosas e macias feitas com milho-painço bem lavado, cozido em leite e temperadas com manteiga.
Papas de arroz com leite
Umas papas de arroz com leite, cremosas e suaves, finalizadas com manteiga — um pequeno-almoço ucraniano simples e com sabor de casa.
Arroz doce à alemã
Um Milchreis alemão, suave e cremoso, com baunilha, canela e compota de maçã.
Morasa Polo
Arroz persa festivo com açafrão, frango, agrião-espinhoso (barberries), raspa de citrinos e frutos secos, disposto no travessa como um precioso mosaico.
Mashkichiri
Papa espessa uzbeque feita de feijão mungo bem cozido, arroz e carne de vaca, servida com cebola dourada frita.
Mujadara
Um prato levantino nutritivo de lentilhas e arroz, coberto com cebola caramelizada e um tempero fresco de limão e sumac.
Musaca sérvia com batata
Uma musaca sérvia suculenta que combina finas camadas de batata, carne picada bem temperada e uma dourada cobertura de ovo com leite.
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate francesa clássica, com sabor intenso, textura sedosa e uma estrutura leve e aerada.
Mtsvadi
Porco suculento, grelhado sobre brasas brancas e servido com cebola crua e grãos de romã — um clássico georgiano sem especiarias a mais.
Mshosh
O mshosh arménio é um prato encorpado e especiado à base de lentilhas verdes, damascos secos açucarados, cebola refogada e nozes estaladiças.
Solyanka de Carne
Uma sopa suculenta, agridoce e salgada, feita com caldo de vaca, enchidos fumados, pickles e azeitonas, temperada com limão — a clássica solyanka mista da cozinha caseira.
Nasi kerabu
Prato malaio da região de Kelantan, com arroz azul, ulam fresco, coco tostado, peixe e um picante molho budu.
Nasi Kuning
Arroz amarelo indonésio aromático, cozinhado em leite de coco com açafrão-da-terra, citronela e folhas cítricas.
Nasi Uduk
Arroz aromático batavo, cozido em leite de coco com lemongrass, pandan e especiarias quentes.
Nakhudshurak
O tradicional nakhudshurak tajique combina borrego tenro, grão-de-bico e raízes, sendo o caldo aromático servido à parte em tigelas.
Nachos com molhos
Nachos de milho estaladiços, gratinados sob uma camada de cheddar derretido com feijão preto e jalapeño, servidos com guacamole, natas e salsa de tomate — o petisco mexicano preferido para partilhar com amigos.
Céu e Terra
Um clássico da Renânia alemã, em que o puré de batata suave, as maçãs salteadas, a morcela e a cebola dourada se combinam num prato caseiro e reconfortante.
Guisado nigeriano de plátanos verdes
Um guisado nigeriano espesso e picante, feito com plátanos verdes tenros, peixe fumado, óleo de palma e verduras.
Jollof nigeriano
Arroz nigeriano picante, cozinhado lentamente num molho espesso de tomate, pimento e pimenta chili, que fica de um vermelho-alaranjado intenso e solto.
Sopa nigeriana de quiabo (okra soup)
Uma sopa nigeriana espessa de quiabo, com vaca tenra, camarão e óleo de palma vermelho, em que o legume ganha a sua característica textura viscosa.
Sopa de pimenta nigeriana com carne de cabra
Uma sopa nigeriana leve mas intensamente picante, com carne de cabra tenra, habanero ardente e o aroma das especiarias africanas.