Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Salada «Snezhanka»
Uma delicada salada búlgara feita com iogurte escorrido, pepinos estaladiços, alho, endro e nozes.
Salpicão de frango
Salada de festa brasileira com frango desfiado tenro, cenoura estaladiça, passas doces e um cremoso molho rosa.
Saltimbocca à romana
Fatias tenras de vitela com presunto e sálvia rapidamente alouradas na manteiga, com o vinho branco a transformar-se num saboroso molho.
Samgyetang
Sopa coreana tradicional feita com uma galinha inteira recheada com arroz glutinoso, alho, ginseng e jujubas secas — um caldo substancial que se prepara nos dias mais quentes do verão.
Samp e feijão (umngqusho)
Prato tradicional sul-africano feito de milho branco partido e feijão, cozinhados em fogo brando durante muito tempo até obterem uma consistência cremosa e espessa.
Sancocho
Uma sopa colombiana bem substanciosa de frango ou vaca com yuca, banana-verde (plátano), milho e batata num caldo aromático com coentros.
Sancocho de galinha
Uma sopa colombiana espessa feita com galinha caseira, mandioca, banana-da-terra e milho, que vai ganhando um sabor rico ao cozinhar lentamente.
Sancocho Dominicano
Sopa dominicana espessa de carne de vaca, frango, mandioca, banana-plátano verde, milho e abóbora, enriquecida com alho, orégãos e coentros.
Sarma de couve fermentada
A sarma sérvia de inverno junta rolinhos tenros de carne e arroz, folhas ligeiramente aciduladas e o aroma profundo da carne fumada.
Sarmale com mamaliga
Sarmale romenos de couve fermentada, com um recheio suculento de carne e arroz, servidos com mamaliga bem quente — um prato festivo de aroma intenso a tomate e fumados.
Sarma de Folhas de Videira
Sarma búlgara delicada, com um recheio suculento de carne de porco e arroz, um toque ácido de limão e ervas frescas, servida com iogurte espesso.
Sataraš
Um refogado de legumes de verão croata, feito com pimentos doces, tomates maduros e cebola, cozinhados lentamente em fogo brando até obter um molho espesso e suculento.
Pernil de porco assado com especiarias
Pernil de porco suculento, esfregado com alho, colorau e alecrim, assado no forno de uma só vez juntamente com batatas até ganhar uma crosta doirada.
Sega Wat
Ensopado etíope espesso de vaca, cozinhado lentamente em berbere picante e níter kibbeh aromático, tradicionalmente servido com injera.
Seco de pollo à equatoriana
Ensopado tenro de galinha num molho espesso de cebola, tomate, coentros e cerveja clara, servido com arroz e banana-plátano madura frita.
Sandes de Porco Desfiado
Carne de porco suculenta, cozinhada lentamente no forno até se desfazer em fibras, misturada com molho barbecue e servida num pão brioche tostado com uma salada de couve crocante e agridoce.
Sernik polaco
Um sernik polaco delicado, feito com queijo quark passado duas vezes, vainilla e passas suculentas.
Sirene à shopska
Uma entrada tradicional búlgara: sirene salgado assado num pote de barro com tomates suculentos, pimentos e ovo.
Sirne
Sirne cazaque — cordeiro jovem e tenro, cozinhado lentamente num caçarolão com cebola, batata e legumes no próprio suco.
Tarte de Queijo e Cebola
Uma tarte britânica doirada, com cebola macia e adocicada, cheddar bem curado e uma massa estaladiça e delicada.
Sigara böreği
Rolinhos turcos crocantes de massa filo, com um recheio suculento de queijo feta e salsa fresca — um petisco quente clássico para acompanhar chá.
Sega tibs — carne de vaca etíope com berbere
Cubos de vaca picantes, salteados com berbere, cebola, alho, gengibre e tomate, servidos bem quentes com injera.
Seekh kebab de carne de vaca
Suculento seekh kebab paquistanês feito com carne de vaca picada e especiarias, grelhado em espetos sobre brasas bem quentes.
Biryani Sindhi
Biryani paquistanesa picante com frango, batata, uma massala de tomate e iogurte e ameixas secas azedas, cozinhada pelo método dum.
Grão-de-bico cinzento com toucinho
Um prato tradicional da Letónia à base de grão-de-bico cinzento tenro, toucinho estaladiço e cebola frita adocicada.
Sloppy Joe
Uma sanduíche americana substancial com um recheio de carne picada de vaca e tomate agridoce, servida em pão tostado.
Batatas fritas com ovos
Batatas doiradas e estaladiças com bacon crocante e cebola, cobertas com ovos estrelados feitos diretamente na frigideira — um prato caseiro alemão muito apreciado ao pequeno-almoço ou para um jantar substancial.
Batatas fritas à alemã com bacon e queijo
Rodelas douradas de batata, fritas na gordura do bacon com cebola e cobertas com queijo derretido — um prato alemão substancial para um jantar em família.
Feijão frito (frijoles refritos)
Um clássico mexicano de feijão frito: feijão pinto refogado com cebola dourada e caramelizada em banha até obter uma consistência cremosa, servido com queijo esfarelado.
Soko Ketsi
Cogumelos quentes, assados no ketsi com manteiga e sulguni derretido — um simples petisco georgiano com um suco intenso de cogumelos.