Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Tebit
O tebit tradicional iraquiano-judaico é uma galinha inteira e suculenta, recheada com arroz picante e cozinhada lentamente durante toda a noite até ganhar uma crosta dourada.
Terrine de fígados de galinha
Uma terrine francesa delicada, com fígados de galinha salteados, natas e brandy, que depois de arrefecer de um dia para o outro se corta facilmente em fatias.
Tikvenik
Tikvenik búlgaro — um rolo estaladiço de massa fina com um recheio suculento de abóbora, nozes e canela.
Tinginys
Um clássico doce lituano sem cozedura no forno: bolachas estaladiças envolvidas numa massa espessa de chocolate, que depois de arrefecer se corta facilmente às rodelas.
Tinolang manok
Frango filipino delicado num caldo claro de gengibre com papaia verde e folhas de malunggay.
Tiramisu
Doce clássico italiano com um creme delicado à base de mascarpone e ovos batidos, camadas de bolachas savoiardi embebidas em café e uma cobertura de cacau amargo em pó.
Gröstl tirolês
Um prato tirolês bem nutritivo à base de batata dourada, carne de vaca cozida, toucinho e ovo com a gema mole.
Tiropita
Torta de queijo grega estaladiça, com camadas de massa filo e um recheio suculento de feta, iogurte e ovos.
Risoto de açafrão de Ticino
Risoto cremoso de Ticino com um aroma delicado de açafrão, vinho branco e queijo suíço, servido com um ligeiro toque al dente.
Tkemali
Molho georgiano agridoce de ameixa-brava com alho, coentros e hortelã-pulegal — um tempero vivo para carne, batata e legumes.
Tolma em folhas de videira
Rolinhos macios de carne picada de vaca e borrego com arroz, estufados em folhas de videira e servidos com matsun de alho.
Bredie de tomate
Borrego cozinhado lentamente com tomate, batata e especiarias — um prato sul-africano espesso e saboroso, para servir com arroz.
Tom Kha Gai
Sopa tailandesa cremosa de leite de coco com frango tenro e cogumelos, repleta do aroma especiado de galangal, citronela e lima kaffir.
Bolo «Garash»
O famoso bolo búlgaro feito com finas camadas de merengue de nozes, creme de chocolate e uma cobertura brilhante.
Sopa de Tortilha
Uma sopa mexicana suculenta com frango tenro num caldo espesso de tomate e pimento, milho e feijão preto — sirva com nachos estaladiços, abacate maduro e uma fatia de lima.
Tostadas com ceviche de peixe branco
Tostadas de milho estaladiças com peixe branco tenro, marinado em sumo de lima, legumes frescos, coentros e avocado.
Tostones
Estaladiços por fora e tenros por dentro, os tostones são um petisco porto-riquenho de plátanos verdes fritos duas vezes e temperados com alho.
Sopa de trahana com halloumi
Uma sopa cipriota bem consistente, feita com trahana ligeiramente ácida, caldo de galinha e pedaços elásticos de halloumi salgado — um prato simples e reconfortante para um dia frio.
Pelau trinitário de frango
Um prato de arroz caribenho com frango, salteado até ganhar uma crosta caramelizada em açúcar queimado, leite de coco e feijão-guandu — o cartão de visita da cozinha de Trindade e Tobago.
Bacalhau fresco com tomate e pimento
Filetes de bacalhau fresco, estufados num molho de tomate espesso com pimento, cebola e alho.
Tajine tunisino de frango, batata e queijo
Este tajine tunisino de ovos, delicado, com frango especiado, batata, salsa e queijo, vai ao forno até dourar e fica delicioso morno ou à temperatura ambiente.
Omelete turca com queijo branco
Uma omelete turca delicada com feta ligeiramente salgada, pimento doce e salsa fresca — um pequeno-almoço rápido e substancial com aroma de cozinha caseira.
Pilaf de arroz turco com aletria
Pilaf turco solto com aletria salteada, manteiga e um leve aroma a frutos secos.
Pimentos turcos recheados
Pimentos doces e tenros, cheios de um recheio suculento de carne picada e arroz com ervas e tomate, estufados até ficarem bem tenros num caldo aromático.
Turli Tava
Uma suculenta turli tava tradicional macedónia — carne de porco com uma grande quantidade de legumes da época, cozinhada lentamente no forno em travessa de barro até ficar tenra e com um aroma caramelizado.
Tourtière
Torta franco-canadense tradicional, de massa dupla, com carne picada de porco e vaca e puré de batata, aromatizada com tomilho, canela e cravinho — o prato principal da mesa de Natal no Quebeque.
Feijão guisado
Um feijão guisado bem substancial num molho de tomate espesso, com cebola e cenoura refogadas, alho e paprica fumada — um prato simples e reconfortante, feito segundo uma receita ucraniana clássica, que serve tanto de acompanhamento como de jantar por si só.
Thịt kho tàu
Barriga de porco tenra e ovos, cozinhados lentamente em água de coco com caramelo e molho de peixe — um prato tradicional do sul do Vietname para a festa do Tet.
Ugali
Ugali espesso de farinha de milho, com uma textura tenra e elástica — a base queniana para sukuma, ensopados, carne ou peixe.
Guilache húngaro
Uma sopa suculenta húngara de vaca e batata, temperada com colorau doce perfumado e cominhos, que cozinha lentamente em fogo brando até ficar aveludada e macia.