Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Lobiani
Pão redondo georgiano com um recheio suave e picante de feijão e uma crosta amanteigada.
Lóbio de feijão vermelho
Lóbio georgiano espesso e cremoso, com feijão vermelho bem tenro, nozes, alho, coentros e a especiaria khmeli-suneli.
Locro de papa
Sopa espessa equatoriana, à base de puré de batata, temperada com cominhos e açafrão-da-terra (achiote), servida com queijo fresco, coentros e fatias de abacate.
Loubieh bi Zeit
Feijão verde tenro, estufado lentamente em azeite com tomate, cebola e alho — um clássico mezze libanês, delicioso servido morno ou à temperatura ambiente.
Louvi com folhas verdes
Prato caseiro cipriota de feijão-frade tenro e folhas suaves de acelga, servido com sumo de limão e um bom azeite.
Madalenas com raspa de limão
Madalenas francesas delicadas, com miolo amanteigado, bordos dourados e a característica "corcova" no topo.
Macarrão bi toum
Bocadinhos de massa libanesa feita em casa, cozidos até ficarem tenros e generosamente cobertos com um molho picante de alho e limão.
Mac and Cheese
Massa cremosa, gratinada num molho suave de queijo cheddar e coberta com uma crosta doirada e estaladiça de pão ralado — um clássico da cozinha caseira americana.
Malai Kofta
Bolinhas macias de paneer e batata com uma crosta estaladiça, servidas num aveludado creme de castanha de caju.
Malakoff
Bastonetes de queijo suíço vaudois, marinados em vinho branco, envolvidos numa massa crocante e doirada com o interior derretido.
Pudim Malva
Um pudim sul-africano macio, com compota de damasco, que depois de cozido é regado com uma calda quente de leite e manteiga.
Mamaliga com queijo bryndza e natas
Mamaliga moldava, espessa e bem quente, com queijo bryndza salgado e natas frias — um prato simples de sabor caseiro marcante.
Mamounia
Um pudim de sêmola sírio delicado, com a sêmola tostada, aroma de flor de laranjeira e frutos secos crocantes.
Manakish com zaatar
Pães libaneses finos e macios, de massa levedada, cobertos com uma pasta perfumada de zaatar e azeite, levados ao forno até as bordas dourarem e servidos bem quentes.
Manakish com zaatar
Pães finos libaneses de massa levedada fofa, cobertos com uma pasta aromática de zaatar e azeite, que ficam rapidamente dourados num forno bem quente.
Lassi de manga
Bebida indiana espessa e fresca, feita com manga madura e doce, iogurte natural e um toque delicado de cardamomo.
Mango Sticky Rice
Um clássico doce tailandês feito de arroz glutinoso bem consistente, embebido em leite de coco adocicado, servido com fatias de manga madura e suculenta.
Mandazi
Estes fofos mandazi da África Oriental, com leite de coco e cardamomo, têm uma crosta dourada e um interior tenro e perfumado.
Papas de sêmola com leite
Umas papas de sêmola cremosas e sem grumos — um pequeno-almoço ucraniano simples, com manteiga e um toque quente de canela.
Mantou
Pãezinhos chineses cozidos a vapor, delicados e sem enchimento, com superfície lisa e miolo suave e elástico.
Ovos marinados farol (Mayak gyeran)
Ovos coreanos com gema cremosa tipo doce, marinados numa marinada agridoce de soja com alho, cebolinho e malagueta.
Marillenknödel
Trouxinhas austríacas macias de massa de queijo fresco, que escondem um alperce suculento com um miolo doce, servidas envolvidas em pão ralado dourado com manteiga.
Cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz fofo, legumes num caldo especiado, grão-de-bico e passas doces formam um prato marroquino colorido para servir em conjunto.
Cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz fofo, embebido em caldo especiado, servido com grão-de-bico tenro e sete legumes — cenoura, nabo, courgette, abóbora, couve, beringela e tomate.
Masala Dosa
Uma dosa estaladiça de arroz e lentilhas, enrolada em torno de um recheio aromático de batata, cebola, gengibre e folhas de caril — um clássico da cozinha de rua do sul da Índia, servido bem quente com chutney de coco.
Mast-o khiar
Uma refrescante entrada persa feita com iogurte espesso, pepino estaladiço, hortelã, passas doces e nozes — o acompanhamento clássico para pratos iranianos.
Matar Panir
O queijo panir indiano, delicado, e ervilhas verdes doces cozinham lentamente num molho espesso e picante de tomate e cebola.
Maharagwe
Feijão vermelho tenro num molho espesso de coco e tomate, com um aroma especiado ao estilo queniano.
Machshi — legumes recheados à egípcia
Courgetes tenras e pimentos doces, recheados com arroz, ervas aromáticas e tomate, cozinhados lentamente num molho encorpado.
Matsvnis supi (sopa georgiana de matsoni)
Sopa georgiana suave com matsoni levemente ácido, arroz, cebola refogada em manteiga, ovo e ervas frescas.