Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Ensopado austríaco de lentilhas
Um ensopado austríaco espesso de lentilhas com legumes de raiz, um toque de vinagre e ervas frescas — um prato caseiro e reconfortante para um dia frio.
Panquecas austríacas com doce de abricote
Panquecas austríacas finas e douradas, feitas de uma massa delicada, enroladas com doce de abricote aromático e servidas com açúcar em pó e natas batidas.
Água de Jamaica
Uma bebida mexicana refrescante, de cor rubi intensa, com o sabor levemente ácido do hibisco e um toque de doçura suave.
Adas polo
Arroz persa aromático com lentilhas, cebola dourada, passas doces e tâmaras, acompanhado de um tahdig estaladiço.
Ajapsandali
Um suculento ensopado georgiano de legumes com beringelas salteadas, batata, tomate e o aroma de coentros e manjericão.
Ajvar
Um espesso patê de vegetais sérvio, feito com pimentos vermelhos doces e beringela, assados até ganharem aroma fumado e depois cozinhados lentamente com alho.
Ailazan
O ailazan arménio é um suculento ensopado de vegetais de verão, em que beringelas, batatas, tomates, pimentos e feijão-verde cozinham lentamente em camadas até ficarem bem tenros.
Acarajé
Bolinhas nigerianas douradas feitas com um puré arejado de feijão-fradinho, cebola e piripíri — estaladiças por fora e macias por dentro.
Alu Bodi Tama
Sopa nepalesa ácida e picante, feita com rebentos de bambu fermentados, batata e feijão-frade — um prato reconfortante da cozinha newar.
Aloo Gobi
Aloo gobi é um caril seco aromático do Punjab, com batata e couve-flor estufadas em especiarias como cominhos, açafrão-da-terra e garam masala, tradicionalmente servido com chapati ou arroz.
Alu Parata
Finos pães indianos dourados com um recheio suave e picante de batata, tradicionalmente servidos quentes com iogurte.
Aloo tikki
Douradinhos de batata do norte da Índia, temperados com ervilhas picantes, gengibre e cominhos — estaladiços por fora e macios por dentro.
Bolinhos de ananás
Bolinhos taiwaneses delicados, de massa amanteigada e esfarelada, com um recheio espesso agridoce de ananás caramelizado.
Appam (paalappam)
Panquecas de arroz tradicionais de Kerala, com bordas rendilhadas e estaladiças e um centro fofo e suave, servidas bem quentes com caril de coco.
Appa (hoppers do Sri Lanka)
Panquecas finas de arroz em forma de taça, com uma borda estaladiça e rendilhada e um miolo suave de coco, tradicionalmente servidas bem quentes.
Arancini
Bolinhos de arroz dourados e estaladiços, com mozzarella cremosa no interior — uma clássica entrada siciliana feita com arroz ao açafrão e uma crosta dupla de pão ralado bem crocante.
Alfajores argentinos de maisena
Biscoitos amanteigados delicados feitos com amido de milho, generosamente recheados com doce de leite espesso e envolvidos em coco.
Arroz com coco à colombiana
Arroz de coco solto com titoté caramelizado — um acompanhamento tradicional caribenho para peixe frito.
Arroz con leche
Cremoso arroz-doce espanhol, cozinhado lentamente em leite com canela e casca de limão.
Atkilt wat
Um prato de vegetais etíope suave, com couve, batata e cenoura salteadas com cebola, gengibre, alho, açafrão-da-terra e cominhos.
Atole de Vanilha
Bebida espessa mexicana de milho com leite, vanilha e piloncillo que aquece e tem uma textura cremosa e suave.
Affogato com espresso
Um doce italiano feito com bolas de gelado de nata e vanilla regadas com espresso quente, criando um contraste delicado entre o frio e o amargor do café.
Achma
A tradicional achma georgiana é uma tarte dourada feita de finas camadas de massa cozida, queijo sulguni, queijo imeretino e uma generosa quantidade de manteiga.
Achma à turca
Argolas turcas de massa levedada, macias e em camadas, com aroma amanteigado e uma crosta dourada de sementes de sésamo.
Ash-e Doogh
Sopa iraniana espessa e ligeiramente ácida, feita com iogurte, arroz, grão-de-bico e muitas ervas frescas, aromatizada com hortelã e alho.
Ashlian-fu
Sopa fria dungana com noodles de amido elásticos, lámen, um molho de legumes agridoce e tiras finas de omelete.
Ash Reshteh
Uma sopa persa espessa com noodles reshteh, três tipos de leguminosas, ervas aromáticas e kashk azedo, decorada com cebola estaladiça, alho e hortelã.
Baba ghanoush
Um dip levantino fumado, feito com a pulpa de beringelas assadas, tahini, limão fresco e alho — cremoso, mas com uma textura grosseira marcante.
Bubble and squeak
Douradinhos e estaladiços bolinhos de batata e couve com um interior tenro — a forma clássica britânica de transformar as sobras do assado de domingo num prato reconfortante.
Baghrir
Panquecas marroquinas delicadas feitas com sêmola, cobertas de pequenos furinhos que absorvem uma cobertura morna de mel e manteiga.