Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Machanka
Uma reconfortante machanka transcarpática — um creme espesso de nata e natas com cogumelos e cebola refogada, que se serve tradicionalmente bem quente para molhar pão, batata ou panquecas.
Mbeju
Bolinho tradicional paraguaio sem glúten, feito com fécula de mandioca e queijo, estaladiço nas bordas e tenro no interior.
Khachapuri megrelo
Uma massa georgiana macia em forma de pão achatado, com um recheio suculento de queijo e uma cobertura dourada de sulguni.
Medu Vada
Donuts sul-indianos, estaladiços por fora e fofos por dentro, feitos com urad dal e fritos até dourarem.
Mekitsi
Bolinhos macedónios, fofos e macios, com uma crosta dourada e estaladiça, servidos quentes com queijo, doce ou mel.
Arroz doce mexicano
Um arroz doce mexicano cremoso, com passas e um toque quente de canela, delicioso tanto morno como bem fresco.
Menemen
O menemen é um prato tradicional turco de ovos mexidos, em que ovos delicadamente batidos cozinham lentamente num molho espesso de tomates maduros, pimento verde doce e cebola, até obter uma textura suave e cremosa.
Mercimek köftesi
Köftes de lentilhas suaves e especiados, com bulgur fino, ervas frescas e limão — uma entrada tradicional turca, servida em folhas de alface.
Mizeria
A clássica salada polaca mizeria — pepinos cortados em rodelas finas e estaladiças, envolvidos num tempero fresco de natas com endro.
Minestrone
Uma sopa italiana bem consistente de legumes com feijão, batata e massa pequena, aromatizada com manjericão fresco e servida com parmesão ralado.
Mirza Ghasemi
Beringelas fumadas, tomates suculentos, alho dourado e ovos delicados formam um prato guilaki cremoso e com um aroma fumado marcante.
Misir Wat
Guisado etíope espesso de lentilhas vermelhas, cozinhadas lentamente com berbere, cebola, alho e niter kibbeh.
Miche-miche búlgaro
O miche-miche búlgaro combina pimentos e tomates suculentos com ovos e queijo salgado, numa deliciosa receita caseira.
Mishti Doi
Um iogurte doce bengali espesso, com um toque a caramelo, que amadurece lentamente ao calor e se serve bem fresco.
Panquecas
Panquecas finas e rendilhadas com leite — um clássico do pequeno-almoço ucraniano, servidas quentes com natas ou compota.
Panquecas chinesas de cebolinho
Panquecas chinesas estaladiças por fora e macias e em camadas por dentro, com uma generosa quantidade de cebolinho aromático salteado — um petisco de rua muito popular, fácil de preparar em casa numa frigideira comum.
Plăcinte moldavas com batata
Plăcinte finas e douradas, com um recheio suculento de batata crua e cebola, fritas com a tampa posta até ficarem tenras por dentro e estaladiças por fora.
Papas de milho-painço com leite
Papas cremosas e macias feitas com milho-painço bem lavado, cozido em leite e temperadas com manteiga.
Papas de arroz com leite
Umas papas de arroz com leite, cremosas e suaves, finalizadas com manteiga — um pequeno-almoço ucraniano simples e com sabor de casa.
Arroz doce à alemã
Um Milchreis alemão, suave e cremoso, com baunilha, canela e compota de maçã.
Molletes
Pequeno-almoço mexicano com bolillo estaladiço, feijão frito cremoso, queijo derretido e pico de gallo fresco.
Msemen
Panquecas marroquinas finas com camadas estaladiças, obtidas ao esticar a massa, pincelar com manteiga e dobrá-la em forma de quadrado.
Mujadara
Um prato levantino nutritivo de lentilhas e arroz, coberto com cebola caramelizada e um tempero fresco de limão e sumac.
Mujadara Msafaa
Um prato espesso e cremoso de lentilhas e arroz bem cozidos, realçado com cebola dourada e caramelizada e um toque de acidez de limão.
Mujadara com bulgur
Um prato palestiniano nutritivo de bulgur solto e lentilhas, generosamente coberto com cebola caramelizada doce.
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate francesa clássica, com sabor intenso, textura sedosa e uma estrutura leve e aerada.
Mutabal de beringela
Um dip levantino fumado feito com beringela assada até ficar tenra, tahini, alho e sumo de limão fresco.
Mouhamara
Dip levantino fumado de pimentos vermelhos assados, nozes, melaço de romã e um toque picante.
M'hajeb
Finas e elásticas massas de sêmola, dobradas em envelope à volta de um recheio suculento de tomate e cebola com o toque picante e suave da harissa.
Mtchadi
Autênticos bolinhos georgianos de farinha de milho, com uma crosta estaladiça e um interior denso e quente, que ficam deliciosos acompanhados de queijo sulguni.