Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Badrijani com nozes
Petisco frio georgiano feito com finas fatias de beringela fritas, uma pasta picante de nozes e alho, e grãos de romã.
Baje
Molho frio georgiano autêntico, feito com nozes cruas, alho e especiarias — espesso, aveludado e marcadamente intenso a nozes.
Baigan Bharta
Puré indiano fumado de beringelas, tomate, cebola e coentros frescos, assados no fogo.
Baklava de Baku
Baklava dourada em forma de losangos, com finas camadas de massa levedada, nozes, cardamomo e calda de açafrão — um doce festivo para acompanhar o chá azerbaijano.
Beringelas à Parmigiana
Beringelas suculentas com uma crosta estaladiça, cozinhadas em camadas com um aromático molho de tomate, mozzarella e parmesão, segundo a receita clássica napolitana.
Beringelas à Sichuan (yúxiāng qiézi)
Beringelas macias e levemente douradas num molho espesso agridoce e picante, com alho, gengibre e doubanjiang.
Salada de beringela com iogurte à turca
Beringela assada e fumada, iogurte espesso, alho e limão criam um mezze fresco e delicado, com um sabor marcado a grelhado.
Balkaimak
Doce lácteo cazaque, delicado, preparado com mel, que engrossa lentamente até obter uma textura cremosa e brilhante.
Banitsa com queijo
Banitsa dourada e estaladiça, feita com massa filo fina, queijo branco salgado, ovos e iogurte — um clássico búlgaro ideal para um pequeno-almoço reconfortante.
Bun kebab à Karachi
Um hambúrguer picante de chana dal e batata num pão fofo, com dois chutneys, cebola fresca e uma omelete fina — um verdadeiro clássico da rua paquistanesa.
Barmbrack
Pão de fruta irlandês tradicional, levedado, com passas embebidas em chá e whisky, e uma crosta de manteiga especiada.
Batata Harra
Batatas douradas e estaladiças envolvidas em malagueta picante, alho, limão e coentros frescos — um aperitivo ou acompanhamento libanês cheio de sabor.
Baursaki
Baursaki dourados e fofos, com um miolo suave e poroso — o pão tradicional cazaque para acompanhar o chá e a mesa festiva (dastarkhan).
Bhindi Masala
Prato indiano do norte, semi-seco, feito com quiabos tenros, salteados em separado e depois envolvidos num refogado picante de cebola e tomate.
Beguni
Fatias crocantes de beringela bengali envolvidas numa massa leve e picante — um petisco tradicional para acompanhar o chá ou o khichuri.
Beijinho
Docinhos brasileiros de coco, macios e cremosos, envolvidos em coco ralado e decorados com cravinho.
Tarte Bakewell
Uma tarte britânica clássica, com uma base crocante de massa quebrada, doce de framboesa e um delicado franjipane de amêndoa.
Waffles belgas com fermento
Waffles leves e douradas, com casca estaladiça e miolo fofo e poroso.
Chila de bessan
Panquecas indianas finas e douradas de farinha de grão-de-bico, com legumes suculentos e coentros frescos — um pequeno-almoço rápido e picante, com bordas estaladiças.
Bibim guksu
Massa coreana fria, picante e agridoce, com tempero de kochujang, pepino estaladiço e ovo — um prato rápido que refresca num dia de calor.
Bircher muesli
Um autêntico pequeno-almoço suíço feito com flocos de aveia demolhados, maçã fresca ralada, sumo de limão, leite condensado e nozes.
Bissara
Bissara marroquina espessa — um puré delicado de favas secas com alho, cominho e um fio generoso de azeite.
Bob chorba
Uma chorba búlgara espessa de feijão branco, com pimento, tomate, colorau, segurelha-menta (djodjen) e o clássico refogado (zapráshka).
Boxty
Panquecas de batata irlandesas tradicionais, com uma crosta estaladiça e um interior tenro e suave, que ficam particularmente deliciosas servidas bem quentes com natas ácidas.
Pimentos búlgaros recheados com arroz
Pimentos doces e tenros, recheados com arroz aromatizado, cebola, cenoura e tomate, cozidos lentamente no forno até ficarem suculentos.
Bolón de Verde
Bolinhas doiradas equatorianas feitas de plátano verde bem macio, queijo salgado e torresmo estaladiço — um pequeno-almoço tradicional e substancial da costa.
Borek de espinafres e queijo
Um borek turco estaladiço, com um recheio suculento de espinafres, queijo salgado e uma crosta doirada.
Arroz brasileiro com feijão
Um clássico prato brasileiro do dia a dia — arroz branco solto e feijão preto bem estufado com alho, cebola e folha de louro, tradicionalmente servidos juntos no mesmo prato.
Bramboráky
Panquecas crocantes de batata checas com alho e manjerona, fritas em óleo até dourarem e ficarem estaladiças.
Brigadeiro
Doces brasileiros macios de chocolate, com um sabor intenso de cacau e cobertura brilhante.