Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Solojenik de Poltava
Um delicado solojenik de Poltava, feito com finas panquecas de gema intercaladas com maçãs caramelizadas e compota de cereja, coberto por uma crocante cobertura de merengue assado.
Solojenik de Maçã
Doce tradicional de Poltava feito de crepes fofos de ovo, intercalados com maçãs caramelizadas com canela e cobertos por um merengue delicado que doura no forno até ganhar uma coroa dourada.
Papas de aveia salgadas com ovo e queijo
Papas de aveia cremosas com queijo curado derretido, um ovo com gema mole e cebolinho fresco — um pequeno-almoço substancial em poucos minutos.
Melancia em salmoura
Fatias de melancia estaladiças e ligeiramente ácidas, fermentadas num frasco em salmoura fria, segundo um método ucraniano tradicional.
Sopa Paraguaia
Apesar do nome, a "sopa paraguaia" não é uma sopa, mas sim uma empada suculenta paraguaia feita com farinha de milho, queijo e cebola, com uma crosta dourada e estaladiça e um interior tenro e húmido.
Sopes
Bolinhos de milho fofos com borda frita, feijão cremoso, queijo, alface e salsa picante — um antojito mexicano clássico.
Ensopado alemão de lentilhas (Eintopf)
Um ensopado alemão substancial de lentilhas castanhas com batata, legumes de raiz e salsichas, finalizado com salsa fresca.
Espanacópita
Espanacópita clássica grega — uma tarte estaladiça de folhas de massa filo com um recheio suculento de espinafres, feta e ervas frescas.
Spas
Sopa arménia suave feita com matsun, dzavar tenro, um toque ácido fresco e manteiga aromática de hortelã.
Stoemp de cenoura e cebola
Um puré belga espesso de batata, cenoura doce e cebola suavemente refogada — um acompanhamento simples, substancial e reconfortante.
String hoppers (idiyappam)
Delicados ninhos de arroz do Sri Lanka, cozidos a vapor e servidos bem quentes com sambol de coco ou caril.
Sukuma Wiki
Um prato tradicional queniano feito com couve tenra, tomate e cebola, servido bem quente como acompanhamento simples de legumes.
Sopa de grão-de-bico e espinafres à portuguesa
Uma sopa cremosa e reconfortante de grão-de-bico e espinafres com base de batata, tradicionalmente regada com azeite aromático antes de servir.
Sutlijaš
Um pudim de arroz macedónio, delicado, cozido em leite até obter uma consistência cremosa e espessa, aromatizado com vainilha e canela.
Chapati da África Oriental
Chapati suaves, elásticos e em camadas, com uma crosta doirada — o pão tradicional da África Oriental para acompanhar guisados, legumes ou chá.
Sutlaç
Um pudim de arroz turco delicado, com um aroma suave de raspa de limão e canela, servido bem fresco.
Taameya
Falafel egípcio feito com favas de molho: verde vivo por dentro, estaladiço por fora e com uma crosta de sésamo tostado.
Tabule
Salada clássica levantina de salsa e hortelã frescas com um toque de bulgur, generosamente temperada com sumo de limão e azeite.
Tavče Gravče
Feijão branco tenro, cozido no forno em recipiente de barro com cebola, colorau e pimenta seca até formar uma crosta doirada.
Taktouka — salada marroquina de pimentos e tomate assados
Uma salada marroquina aveludada de pimentos doces assados, tomate cozinhado lentamente, alho e especiarias — deliciosa morna ou à temperatura ambiente.
Tacu tacu
Uma crosta dourada e estaladiça esconde um recheio cremoso de arroz e feijão canário — o tacu tacu, prato-símbolo afro-peruano do litoral do Peru, tradicionalmente servido com ovo estrelado, banana frita e salsa criolla.
Tarator
Uma refrescante sopa fria búlgara de leite azedo, pepinos estaladiços, endro, alho e nozes.
Tarte Tatin de maçãs caramelizadas
Tarte invertida francesa clássica, com maçãs macias envolvidas em caramelo dourado e uma massa folhada estaladiça.
Tarhana Çorbası
Sopa turca tradicional feita com tarhana fermentada, temperada com manteiga aromática, hortelã seca e pimentão vermelho.
Tahinopita
Um doce cipriota delicado, feito de massa levedada fofa, com um recheio suculento de tahini e canela e uma nota final de caramelo dada pelo xarope de alfarroba.
Tequeños
Os tequeños venezuelanos são palitos crocantes e dourados de massa fofa, com queijo branco derretido escondido no interior.
Tempe Orek
Suculento tempe indonésio num molho agridoce e picante com alho, malagueta e o adocicado molho de soja kecap manis.
Tikvenik
Tikvenik búlgaro — um rolo estaladiço de massa fina com um recheio suculento de abóbora, nozes e canela.
Tinginys
Um clássico doce lituano sem cozedura no forno: bolachas estaladiças envolvidas numa massa espessa de chocolate, que depois de arrefecer se corta facilmente às rodelas.
Tiramisu
Doce clássico italiano com um creme delicado à base de mascarpone e ovos batidos, camadas de bolachas savoiardi embebidas em café e uma cobertura de cacau amargo em pó.