Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Feijão verde à turca em azeite
Feijão verde tenro, estufado lentamente com tomate, cebola e alho em azeite, que fica ainda mais saboroso depois de arrefecer.
Feijão verde com ovo à portuguesa
Um prato português delicado feito com feijão verde cozido, salteado com cebola e alho e envolvido cuidadosamente em ovos batidos até obter uma textura suave e cremosa.
Tallarines verdes
Massa peruana "tallarines" num molho cremoso de um verde vibrante, feito com espinafres, manjericão, queijo e nozes — um prato com raízes italianas que se tornou um clássico da cozinha caseira do Peru.
Zelnik de alho-francês com queijo
Zelnik macedónio dourado, com finas camadas de massa levedada, alho-francês suave e queijo fresco tipo requeijão.
Idli
Idlis sul-indianos, macios e esponjosos, feitos com massa fermentada de arroz e urad dal, cozidos a vapor.
Imam bayildi
Beringelas tenras, recheadas com cebola doce, alho e tomate maduro, cozinhadas lentamente em azeite até ficarem sedosas e macias.
Khachapuri Imeretiano
Um pão georgiano fino e dourado, com um recheio suculento de queijo imeretiano e sulguni.
Injera
Um pão plano etíope tradicional, fermentado, feito com farinha de teff — fofo, poroso e com um leve travo ácido.
Irio queniano
O irio tradicional queniano é um puré espesso e ligeiramente grosseiro de batata, ervilhas verdes e grãos de milho doce, com pontos de verde vivo.
Papas de aveia irlandesas com maçã
Papas de aveia cremosas e consistentes, feitas com flocos de aveia steel-cut, maçãs tenras, mel, canela e nozes estaladiças.
Pão irlandês integral (soda bread)
Um pão irlandês de soda denso e com aroma a frutos secos, feito com farinha integral e leite-creme (buttermilk), preparado sem levedura.
Sopa de Legumes Irlandesa
Uma reconfortante sopa caseira irlandesa de legumes da época, cevada em pérolas e tomilho fresco, ideal para aquecer e saciar.
Pão de soda irlandês
Pão caseiro rápido, de casca estaladiça e miolo tenro e levemente húmido, que cresce graças à reação do leite-creme (buttermilk) com o bicarbonato de sódio.
Sopa irlandesa de alho-francês e batata
Uma sopa irlandesa suave, com o sabor adocicado do alho-francês, batata e natas, que reconforta e preserva o sabor genuíno de legumes simples.
Tarte de Maçã Irlandesa
Uma tarte de maçã irlandesa tradicional, feita com massa amanteigada e macia e maçãs bem sumarentas, servida morna com chá.
Scones irlandeses com passas
Scones irlandeses macios e doirados, com aroma amanteigado e passas suculentas, deliciosos ainda quentes com chá.
Tortilha espanhola
A tradicional tortilha espanhola — uma omelete compacta de batata e cebola, com casca dourada e interior cremoso, deliciosa tanto quente como à temperatura ambiente.
Bolo de limão italiano
Um delicado bolo de limão italiano feito com iogurte e óleo de girassol, com um miolo leve, húmido e um frescor cítrico marcante.
Eton Mess
Uma sobremesa de verão inglesa, leve, feita com morangos suculentos, natas batidas e merengue estaladiço.
Yomari
Os tradicionais yomari nepaleses são bolinhos de arroz cozidos a vapor, macios e em forma de concha, com um recheio quente de chaku, sésamo e coco.
Kadhi pakora do Punjab
O kadhi pakora do Punjab é um creme aveludado agridoce e especiado, à base de farinha de grão-de-bico e iogurte, com pakoras crocantes fritas que se embebem no molho, servido com arroz.
Irimchik cazaque
O irimchik cazaque é um doce caramelizado e cremoso, feito de leite, cozinhado lentamente até adquirir um tom dourado-avermelhado.
Kurt cazaque
Bolinhas tradicionais salgadas feitas de suzbe espesso, secas lentamente até se tornarem um snack lácteo fermentado, firme e duradouro.
Kaiserschmarrn
Uma fofa panqueca austríaca com passas, salteada em manteiga, desfeita em pedaços dourados e polvilhada com açúcar em pó.
Calabacitas com milho à mexicana
Courgettes suculentas com milho tenro, tomate, cebola e coentros frescos — um prato mexicano simples e caseiro com um sabor vegetal vibrante.
Calalu à jamaicana
Folhas tenras de amaranto, salteadas rapidamente com cebola, alho, tomate e pimenta scotch bonnet — um acompanhamento jamaicano vibrante para peixe, fruta-pão ou batata-doce.
Kalo Prama
Bolo cipriota tradicional de sêmola com mástique e amêndoa, generosamente embebido em calda quente de citrinos.
Kama com iogurte
Doce tradicional estónio feito com kama (mistura torrada de cereais e leguminosas), iogurte espesso, mel e frutos vermelhos frescos.
Kanda Poha com batata e amendoim
Flocos de arroz macios com batata salteada, cebola, amendoim estaladiço e um toque fresco de limão — um clássico pequeno-almoço indiano ao estilo de Maharashtra.
Canelones de Ricota e Espinafres
Canelones delicados com um recheio cremoso de ricota e espinafres, molho de tomate e uma crosta dourada de parmesão.