Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
441 tarif
Fasolada – Yunan Beyaz Fasulye Çorbası
Yoğun ve ısıtıcı bir Yunan çorbası olan fasolada; yumuşacık beyaz fasulyeyi, tatlı havuç, kereviz, domates ve bol zeytinyağıyla buluşturur.
Kıbrıs Usulü Fasulye Yahnisi
Zeytinyağında ağır ateşte pişirilerek koyu bir sos elde edilen, kuru fasulye, sebze ve domates suyundan yapılan doyurucu bir Kıbrıs yemeği.
Suriye Usulü Tavuklu Fatteh
Sıcak Suriye fattesi çıtır lavaşı, yumuşacık tavuğu, pirinci ve tahinli sarımsaklı yoğurt sosunu bir araya getiriyor.
Fattuş
Taze sebzeler, yeşillikler, kızarmış pideden çıtır parçalar ve sumak ile nar ekşili ekşi-baharatlı sosla hazırlanan hafif ve çıtır bir Lübnan salatası.
Deniz Mahsulli Fideuà
Kızarmış erişteli, yoğun balık suyu, safran ve deniz mahsulleriyle hazırlanan, denizin saf tadını yansıtan Valensiya usulü fideuà.
Fin Somon Çorbası
Taze somon, patates ve dereotuyla hazırlanan, yenibaharla hafifçe tatlandırılmış klasik Fin kremalı çorbası lohikeitto — Finlandiya'da yıl boyunca servis edilen, insanı ısıtan bir lezzet.
Pho Ga
Pho Ga — pirinç şehriyesi ve yumuşacık tavuk etiyle hazırlanan, közlenmiş soğan, zencefil ve baharatlarla demlenmiş berrak ve mis kokulu bir Vietnam çorbasıdır.
Fårikål
Kuzu etinin lahana, karabiber ve az miktarda suyla ağır ateşte pişirildiği bir Norveç sonbahar yemeği.
"Aslan Kafası" Köfte
Kızartılarak rengi altın sarısına dönene kadar pişirilen, sonra Pekin lahanasıyla birlikte bol soslu bir şekilde kısık ateşte pişirilen büyük ve sulu domuz eti köfteleri.
Whitebait Kroket
Bütün küçük balıklardan, yumurtadan ve tereyağından yapılan, sıcak servis edilen bu naif Yeni Zelanda kroketleri limonla sunulur.
Tunus Fricassesi
Acı harissa, ton balığı, patates, yumurta ve zeytinle doldurulmuş, altın sarısı kızarmış Tunus sokak lezzeti tost ekmekleri.
Tavuklu Frike
Dumanlı yeşil frike, yumuşacık tavuk, aromatik et suyu ve çıtır çam fıstığıyla hazırlanan enfes bir Lübnan yemeği.
Sebzeli Frittata
Kabak, dolmalık biber ve ıspanakla hazırlanan, üzerine parmesan serpilip altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırınlanan nefis bir İtalyan frittatası — kahvaltıda ya da hafif bir akşam yemeğinde doyurucu bir seçenek.
Fül Medames
Sarımsak, limon, zeytinyağı ve kimyonla ezilerek yoğun ama dokulu bir kıvama getirilmiş, ısıtılmış bakla tanelerinden yapılan Mısır yemeği.
Halászlé
Soğan, sarımsak, tatlı ve acı kırmızı biberle hazırlanan aromatik bir sosta pişirilmiş tatlı su balığından yapılan doyurucu bir Macar balık çorbası.
Harira
Kuzu eti, nohut, mercimek, domates ve taze yeşilliklerle hazırlanan, geleneksel olarak unlu bir bulamaçla koyulaştırılan yoğun bir Fas çorbası.
Fas Harirası
Dana eti, nohut, mercimek, domates ve taze yeşilliklerle hazırlanan yoğun, baharatlı Fas harirası — ipeksi dokulu, doyurucu bir çorba.
Hayashi Rice
İnce dilimlenmiş dana eti, soğan ve mantarın zengin bir şarap-domates soslu terbiyesiyle pişirildiği, sıcak pilav üzerine servis edilen ev yapımı bir Japon yemeği.
Ekmek Köftesi (Knödel)
Süt, yumurta, soğan ve maydanozla hazırlanan, koyu sosları güzelce emen yumuşacık Bavyera ekmek köftesi.
Hobak-jeon (Kore usulü yumurtalı kabak kızartması)
İnce un ve yumurta kaplamasıyla altın rengine kavuşmuş yumuşacık taze kabak dilimleri, sade soya-sirke sosuyla servis edilir.
Litvanya Usulü Soğuk Pancar Çorbası
Kefirle hazırlanan, çıtır salatalık, taze yeşillikler, yumurta ve ayrı servis edilen ılık patatesle serinletici soğuk pancar çorbası.
Hor Mok Pla
Kırmızı köri ezmesi, hindistancevizi sütü ve mekrut misket limonu yapraklarıyla hazırlanan, muz yapraklarında buharda pişirilen yumuşacık bir Tayland balık kremi.
Humus
Nohut, tahin, sarımsak ve limondan yapılan kremamsı Akdeniz humusu — ılık pide veya taze sebzelerle mükemmel uyum sağlayan hızlı ve besleyici bir meze.
Kuzu Kavurmalı Humus
Yumuşacık nohuttan yapılan kremsi humus, üzerinde sulu ve baharatlı kuzu kavurma, limon soslu ve kızarmış çam fıstıklı.
Chawanmushi
Tavuk, karides ve shiitake mantarlı, dashi ile hazırlanan, buharda pişirilerek ipeksi bir dokuya kavuşan hassas Japon yumurta kremi.
Çakalaka
Havuç, dolmalık biber, domates ve fırınlanmış fasulyeden yapılan, zengin köri soslu, acı bir Güney Afrika sebze mezesi.
Çapli Kebap
Çıtır kenarlı, domates, kişniş ve ekşimsi nar taneleriyle hazırlanan Peşaver usulü sulu ve yassı dana kıymalı kebaplar.
Sarımsaklı Çorba Çeşnečka
Patatesli ve bol sarımsaklı, et suyu bazında hazırlanan, mercanköşk ve kimyonla tatlandırılmış doyurucu bir Çek çorbası; sıcak servis edilir ve yanında çıtır sarımsaklı kruton sunulur.
Yumurtalı Çek Usulü Ekşi Mercimek
Geleneksel Çek mutfağının "ekşi mercimek" yemeği — sirkeden gelen hafif ekşimsi tada ve yumuşak soğanlı terbiyeye sahip doyurucu bir yemek; yanında sahanda yumurta, turşu ve kızarmış sosisle servis edilir.
Chilaquiles Verdes
Yeşil domates ve serrano biberli parlak bir salçaya kısa sürede batırılmış çıtır mısır tortillaları; yumurta, krema ve taze Meksika peyniriyle servis edilir.