Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
929 tarif
Tavuklu Çahohbili
Domates, bol miktarda soğan ve taze otlarla kendi suyunda pişirilen sulu bir Gürcü tavuk yemeği.
Biskra Usulü Çahçuha
Yırtılmış rugak yufkaları, yumuşacık kuzu eti, nohut ve baharatlı domates sosundan oluşan bayramlık bir Cezayir yemeği.
Sığır Etli Çaşuşuli
Domates, acı biber ve taze kişnişle hazırlanan, koyu ve baharatlı bir Gürcü güveci.
Che Ba Mau (Vietnam Üç Renkli Tatlısı)
Tatlı fasulyeler, elastik pandan jölesi, hindistancevizi sütü ve kırık buzdan oluşan serinletici bir Vietnam tatlısı.
Çevapi
Sarımsak ve kırmızı biberle hazırlanan, dana-kuzu kıymasından yapılan sulu Balkan sosisleri — dirençli dokunun sırrı kıymayı pişirmeden önce karbonatlı su ile dinlendirip uzun süre soğutmakta.
Kızarmış Kırmızı Domuz Eti (Hongshao Rou)
Klasik Çin yemeği "hongshao rou": sulu domuz göğsü, karamelize şeker, soya sosu ve Shaoxing pirinç şarabıyla parlak, koyu bir sosa gelene dek kısık ateşte pişirilir.
Yumurtalı Çek Usulü Ekşi Mercimek
Geleneksel Çek mutfağının "ekşi mercimek" yemeği — sirkeden gelen hafif ekşimsi tada ve yumuşak soğanlı terbiyeye sahip doyurucu bir yemek; yanında sahanda yumurta, turşu ve kızarmış sosisle servis edilir.
Çek Gulaşı
Bol soğanlı, dana etinden yapılan doyurucu bir Çek gulaşı; kimyon ve mercanköşkle tatlandırılmış, koyu ve aromatik — ekmek köftesiyle (knedlik) mükemmel uyum sağlar.
Zhajiangmian
Fermente soya paçalarından yapılan yoğun bir sosla, sulu domuz eti ve çıtır salatalıkla servis edilen diri buğday eriştesi — Pekin mutfağının klasiklerinden.
Şili Usulü Cazuela
Kemikli dana etinden yapılan, bal kabağı, mısır ve pirinçle zenginleştirilmiş doyurucu bir Şili çorbası-güveci — geleneksel cazuela'da her malzeme neredeyse bütün halde servis edilir, aromatik et suyu ise etin ve sebzelerin lezzetini içine çeker.
Chilaquiles Verdes
Yeşil domates ve serrano biberli parlak bir salçaya kısa sürede batırılmış çıtır mısır tortillaları; yumurta, krema ve taze Meksika peyniriyle servis edilir.
Chingri Malai Kari
Hardal yağıyla hazırlanan baharatlı hindistancevizi soslu, yumuşacık kaplan karidesleri — sıcak pilavla servis edilen şölenlik bir Bengal yemeği.
Çoban Salatası
İnce kıyılmış domates, salatalık ve yeşil biberden yapılan, zeytinyağı-limon sosuyla hazırlanan sulu bir Türk salatası.
Sığır Etli Çoyla
Kızarmış sığır eti, hardal yağı, zencefil, sarımsak ve çemen otu aromasıyla hazırlanan baharatlı bir Nevar (Nepal) mezesi.
Fasulyeli ve Tütsülenmiş Etli Çorba
Beyaz fasulye, tütsülenmiş domuz eti, sebzeler ve borşun ekşiliğiyle hazırlanan bu yoğun kıvamlı Rumen çorbası, ev yapımı zengin tadıyla içinizi ısıtan bir yemektir.
Köfteli Çorba
Yumuşak köfteler, pirinç, kök sebzeler ve aromatik sevgiotuyla hazırlanan ekşimsi, Romanya usulü bir çorba.
Frik Çorbası
Yumuşacık kuzu eti, nohut ve kavrulmuş yeşil buğday frikeyle hazırlanan koyu kıvamlı Cezayir usulü çorba; kişniş, kereviz ve sıcak baharatlarla mis gibi kokuyor.
Chorrillana
Ortada paylaşılan bol bir Şili yemeği: çıtır patates, sulu dana eti, yumuşacık soğan ve yumurta tek bir sıcak tabakta buluşuyor.
Chow Mein
Sulu tavuk veya domuz eti, çıtır lahana ve havuç, yumurta eriştesiyle wok'ta parlak soya-istiridye sosunda kavrulmuş — klasik Çin yemeği chow mein, restoran siparişinden daha hızlı hazır.
Cevizli Çurçhela
Geleneksel Gürcü çurçhelası — bütün cevizlerin yoğun üzüm tatarasına batırılıp esnek, çiğnenebilir bir kabuk oluşturana dek kurutulmasıyla hazırlanır.
Çuçvara
Sulu ve baharatlı kuzu eti dolgulu minik Özbek mantıları, sebzeli sos ve taze kişnişle zengin bir et suyunda servis edilir.
Şakşuka
Şakşuka, yumurtaların domates, tatlı biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan nefis bir sosun içinde ağır ateşte pişirildiği, Kuzey Afrika ve İsrail mutfağının rengarenk bir lezzeti; sıcak sıcak, doğrudan tavadan servis edilir.
Shan Eriştesi
Birmanya'nın Shan eriştesi, diri pirinç eriştesini baharatlı domates-tavuk sosu, sarımsaklı yağ, yer fıstığı ve turşu sebzelerle birleştirir.
Soğan Yağlı Şanghay Eriştesi
Kızarmış yeşil soğanın mis kokulu yağıyla ve tatlı-tuzlu soya sosuyla kaplanan ince buğday eriştesi — umami dolu, sade bir Şanghay yemeği.
Maultaschen (Şvab Usulü)
İçi kıyma ve ıspanakla doldurulmuş yumuşak Şvab maultaşenleri, berrak et suyunda veya kızarmış soğanla servis edilir.
Schweinebraten
Kıtır kimyonlu kabuğuyla nefis bir Alman domuz kızartması; sebzeler ve siyah birayla zengin bir sos içinde fırınlanır.
İsveç Bezelye Çorbası
Sarı bezelye ve yumuşacık domuz incik etiyle hazırlanan, geleneksel olarak hardalla servis edilen koyu kıvamlı bir İsveç çorbası.
İsviçre Havuçlu Pastası (Aargauer Rüeblitorte)
Aargau kantonundan, limon glasürlü ve tarçın kokulu, nemli kuruyemişli-havuçlu bir pasta.
Şelpek
İnce Kazak hamur tatlıları, kızgın yağda hızlıca kızartılarak dışı altın sarısı, içi yumuşacık hale gelir.
Şeftali Kebabı
Kıbrıs'a özgü, soğan ve maydanozla hazırlanan sulu kıymalı köfteler, ince domuz file yağına sarılıp kömürde ızgara edilir.