Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
323 tarif
Avusturya Usulü Mercimek Ainpotu
Kök sebzelerle hazırlanan, hafif sirke ferahlığı ve taze yeşilliklerle tamamlanan, koyu kıvamlı Avusturya usulü mercimek ainpotu — soğuk günler için doyurucu bir ev yemeği.
Agua de Jamaica
Yakut kırmızısı rengiyle göz alan, hibiskusun mahmurluğu ve yumuşak tatlılığıyla ferahlatan bir Meksika içeceği.
Adas Polo
Mercimekli, altın rengi soğanlı, tatlı kuru üzümlü ve hurmalı, çıtır tahdiglı aromatik İran pilavı.
Acapsandal (Ajapsandali)
Kızarmış patlıcan, patates, domates ile taze kişniş ve fesleğenin buluştuğu, sulu ve lezzetli Gürcü usulü sebze yemeği.
Aylazan
Ermeni aylazanı, patlıcan, patates, domates, biber ve taze fasulyenin katlar halinde yumuşayana kadar ağır ateşte pişirildiği sulu bir yaz sebze yemeğidir.
Alu Bodi Tama
Fermente bambu filizi, patates ve börülceden hazırlanan ekşi, baharatlı bir Nepal çorbası — Newar mutfağının ısıtıcı bir lezzeti.
Alu Gobi
Alu gobi, kimyon, zerdeçal ve garam masala baharatlarıyla pişirilen, patates ve karnabaharla hazırlanan aromatik, sulu olmayan bir Pencap köri yemeğidir; geleneksel olarak çapati veya pilavla servis edilir.
Arancini
İçi bol mozzarella dolgusuyla akan, safranlı pirinçten yapılan, çift katlı galeta ununda çıtır çıtır kızartılmış bu altın rengi topçuklar, klasik bir Sicilya mezesi.
Arroz con leche
Tarçın ve limon kabuğuyla sütte ağır ateşte pişirilen kremamsı İspanyol pirinç sütlacı.
Vanilyalı Atole
Süt, vanilya ve piloncillo ile hazırlanan, koyu dokulu bu Meksika mısır içeceği hem ısıtır hem de kadifemsi kremsi bir doku sunar.
Espressolu Affogato
Sıcak espresonun üzerine dökülen kremamsı vanilyalı dondurma toplarından oluşan bu İtalyan tatlısı, soğuğun ve kahvenin acımtırak tadının nefis bir tezadını yaratır.
Aşlyan-fu
Elastik nişasta erişte, lagman eriştesi, ekşi-acı sebze sosu ve ince kesilmiş omlet şeritleriyle hazırlanan soğuk Dungan çorbası.
Bubble and Squeak
Yumuşacık içi, çıtır çıtır dış yüzeyiyle altın rengine kavuşmuş patates-lahana köftesi — İngiliz mutfağının pazar kızartmasından kalan artıkları nefis bir yemeğe dönüştürme klasiği.
Baingan Bharta
Ateşte közlenmiş patlıcan, domates, soğan ve taze kişnişle hazırlanan dumanlı Hint ezmesi.
Patlıcan Parmigiana
Klasik Napoli tarifiyle katman katman fırınlanmış, çıtır kızarmış patlıcanlar; aromalı domates sosu, mozzarella ve parmesan ile buluşuyor.
Türk Usulü Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Dumanlı közlenmiş patlıcan, kalın yoğurt, sarımsak ve limon bir araya gelerek belirgin bir mangal aromasına sahip, hafif ve serinletici bir meze oluşturur.
Balkaymak
Bal ile ağır ağır kıvam alan, parlak ve kremamsı dokuya kavuşan nefis bir Kazak süt tatlısı.
Karaçi Usulü Bun Kebab
Chana dal ve patatesten yapılan baharatlı köftenin, iki çeşit chutney, taze soğan ve ince bir omletle birlikte yumuşacık bir ekmeğe yerleştirildiği bu lezzet, gerçek bir Pakistan sokak yemeği klasiğidir.
Batata Harra
Acı biber, sarımsak, limon ve taze kişnişle harmanlanmış, altın rengi çıtır patates — canlı bir Lübnan mezesi veya garnitür.
Bhindi Masala
Ayrı ayrı kavrulan yumuşacık bamyanın baharatlı soğan-domates masalasıyla buluştuğu, az sulu bir Kuzey Hindistan yemeği.
Beijinho
Kremsi dokulu, hindistancevizine bulanmış ve karanfille süslenmiş, yumuşacık Brezilya hindistancevizi şekerlemesi.
Bircher Müsli
Islatılmış yulaf ezmesi, taze rendelenmiş elma, limon suyu, yoğunlaştırılmış süt ve cevizle hazırlanan otantik İsviçre kahvaltısı.
Bissara
Yoğun dokulu Fas usulü bissara — sarımsak, kimyon ve bol zeytinyağıyla hazırlanan yumuşacık kuru bakla püresi.
Pirinçli Dolma Biberler
Baharatlı pirinç, soğan, havuç ve domatesle doldurulmuş yumuşacık tatlı biberler, suyunu çekene kadar ağır ateşte fırınlanır.
Bolón de Verde
Ekvador'un yumuşak yeşil muzundan, tuzlu peynirden ve çıtır çiçarondan yapılan altın rengi topları — kıyı bölgesinin doyurucu geleneksel kahvaltısı.
Fasulyeli Brezilya Pilavı
Klasik bir Brezilya günlük yemeği — sarımsak, soğan ve defne yaprağıyla bol suyunda pişmiş, kremsi siyah fasulye ve yanında dağılmayan, taneli beyaz pilav; ikisi geleneksel olarak aynı tabakta servis edilir.
Brigadeiro
Yoğun kakao aromalı, parlak çikolata serpmeli, hafif ve tatlı Brezilya çikolatalı şekerlemesi.
İngiliz Sütlü Pilav Tatlısı
Fırında ağır ağır pişen bu yumuşacık İngiliz sütlü pilav tatlısı, sütle kremamsı bir dokuya kavuşup üzerinde altın rengi muskat kabuklu bir tabaka oluşturur.
Bruschetta
Sarımsakla ovulmuş çıtır ciabata ekmeği ile olgun kiraz domates ve taze fesleğenden yapılan sulu harcın buluştuğu, dakikalar içinde hazırlanan klasik İtalyan mezesi.
Domatesli Bruschetta
Klasik İtalyan mezesi — sarımsakla ovulmuş, kızarmış çıtır ciabatta üzerinde olgun domates, taze fesleğen ve zeytinyağından oluşan sulu bir karışım.