Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
678 tarif
Tavuklu ve Pirinçli Avgolemono Çorbası
Yumuşacık tavuk ve pirinçle hazırlanan, kremaya gerek kalmadan kadife gibi bir kıvama getirilen Yunan limonlu-yumurtalı çorbası.
Agua de Jamaica
Yakut kırmızısı rengiyle göz alan, hibiskusun mahmurluğu ve yumuşak tatlılığıyla ferahlatan bir Meksika içeceği.
Karidesli Aguachile
Taze limon suyunda acı biberle marine edilmiş çiğ karidesten yapılan, kişniş, çıtır salatalık ve kırmızı soğanla hazırlanan baharatlı bir Meksika mezesi.
Adas Polo
Mercimekli, altın rengi soğanlı, tatlı kuru üzümlü ve hurmalı, çıtır tahdiglı aromatik İran pilavı.
Kuru Meyveli ve Kestaneli Azerbaycan Pilavı
Gevrek lavaşla servis edilen dağınık safranlı pirinç, kestaneli yumuşak et-meyve garnitürüyle ayrı ayrı sunulur.
Tuzlanmış Morinalı Ackee
Tuzlanmış morina balığı parçaları, yumuşacık ackee ve kavrulmuş sebze, sarımsak ile acı biberden oluşan geleneksel Jamaika yemeği.
Arnavut Usulü Biber Dolması
Sulu dana kıyması, pirinç, domates ve yeşilliklerle doldurulan yumuşak tatlı biberler, ağır ateşte pişirilerek zengin, ev yapımı bir tada kavuşur.
Alu Gosht
Kalın domates-soğan masalasında pişirilen, baharatlı, ev yapımı bir Pakistan kuzu eti ve patates yemeği.
Amok Trey (Kamboçya usulü balıklı amok)
Khmer kroeung ezmesiyle hazırlanmış, hindistancevizi kreması içinde pişirilen ve muz yapraklarında buharda pişirilen yumuşacık balık.
Appam (Palappam)
Kenevir gibi dantel görünümlü, kenarları gevrek, ortası yumuşacık ve sünger dokulu geleneksel Kerala pirinç kreplerinin, sıcak sıcak hindistancevizli körilerle servis edilen hâli.
Arjantin Usulü Empanada
Sulu kıyma harcı, kavrulmuş soğan, haşlanmış yumurta ve yeşil zeytinle hazırlanan, altın rengi kabuk oluşana kadar fırınlanan çıtır Arjantin empanadaları.
Arroz de Marisco
Karides, midye ve kalamarla hazırlanan, domates-sarımsak soslu, beyaz şaraplı ve taze kişnişli, doyurucu bir Portekiz pilavı — Vieira de Leiria balıkçı köyünün tarifiyle, koyu bir çorbaya yakın kıvamda, sulu servis edilir.
Arroz Carreteiro
Charque (tuzlu kurutulmuş sığır eti), pastırma, sarımsak ve maydanozla hazırlanan, yoğun etli lezzete sahip, doyurucu güney Brezilya usulü pilav — sade ve pratik bir tarif.
Arroz Congrí
Doğu Küba'nın kırmızı fasulye, domuz eti ve bol kokulu sofrito ile hazırlanan, zengin fasulye suyunda birlikte pişirilen doyurucu pilavı.
Kolombiya Usulü Arroz Con Coco
Karamelize titoté ile hazırlanan, kızarmış balığın yanına eşlik eden geleneksel bir Karayip garnitürü — dağılgan hindistancevizli pilav.
Arroz con Pollo — İspanyol usulü tavuklu pirinç
Kızarmış tavuk, sebzeli sofrito ve safran aromasıyla hazırlanan, geniş bir tencerede pişirilen doyurucu İspanyol pirinç yemeği.
Arroz con leche
Tarçın ve limon kabuğuyla sütte ağır ateşte pişirilen kremamsı İspanyol pirinç sütlacı.
Arroz con Mariscos
Ajı, domates ve kişniş ile hazırlanan zengin bir aderezoda karides, midye ve kalamarlı Peru usulü pilav.
Asado Negro
Venezuela'nın bütün parça dana etinden yapılan bayramlık kızartması: et, karamelize şeker kamışı şekerinde neredeyse simsiyah bir kabuk oluşana kadar kızartılır, ardından kırmızı şaraplı baharatlı bir sosta inanılmaz yumuşayana kadar uzun süre pişirilir.
Atkilt Wat
Soğan, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve kimyonla kavrulmuş lahana, patates ve havuçtan yapılan, hafif ve doyurucu bir Etiyopya sebze yemeği.
Espressolu Affogato
Sıcak espresonun üzerine dökülen kremamsı vanilyalı dondurma toplarından oluşan bu İtalyan tatlısı, soğuğun ve kahvenin acımtırak tadının nefis bir tezadını yaratır.
Ajiaco Santafereño
Tavuklu, üç çeşit patatesli, mısırlı ve kokulu guascas otlu, kremayla ve kapariyle servis edilen yoğun Bogota usulü çorba.
Aş-e Duğ
Yoğurt, pirinç, nohut ve bolca taze yeşilliğin nane ile sarımsak kokusuyla buluştuğu, koyu ve hafif ekşimsi bir İran çorbası.
Ayam Goreng
Zerdeçal, kişniş tohumu ve aromatik yapraklardan oluşan Endonezya usulü bir harçta önce haşlanan, ardından altın rengi kabuk oluşana kadar kızartılan yumuşacık tavuk but.
Babagannuş
Közlenmiş patlıcanın yumuşak içinden, tahin, taze limon ve sarımsaktan yapılan dumanlı Levant mezesi — kremsi ama karakteristik, hafif pütürlü dokusuyla.
Bubble and Squeak
Yumuşacık içi, çıtır çıtır dış yüzeyiyle altın rengine kavuşmuş patates-lahana köftesi — İngiliz mutfağının pazar kızartmasından kalan artıkları nefis bir yemeğe dönüştürme klasiği.
Bağalı Polo
Fava fasulyesi, taze dereotu, safran ve çıtır altın rengi tahdig ile hazırlanan, kuzu etiyle servis edilen dağınık taneli İran pilavı.
Güvercin Bezelyeli Bahama Pilavı
Gevrek pirinç, yumuşacık güvercin bezelyesi, kavrulmuş bacon ve tatlı biberin tek bir kapta buluştuğu, doyurucu bir Bahama garnitürü.
Badımcan Dolması
Sulu kuzu kıyması, taze otlar ve tarçınla doldurulmuş patlıcan, dolmalık biber ve domatesten yapılan geleneksel Azerbaycan dolması.
Cevizli Badrijani
Yumuşak kızarmış patlıcanlardan, baharatlı ceviz-sarımsak ezmesinden ve parlak nar taneciklerinden yapılan soğuk bir Gürcü mezesi.