Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
704 tarif
Pirinç ve Darı ile "Dostluk" Sütlü Lapası
Yuvarlak taneli pirinç ve darının yumuşak dokusu ve hafif tereyağı tadıyla birbirini tamamladığı, nefis bir sütlü lapa.
Kaşk-e Bademcan
Közlenmiş patlıcanın, ekşi kaşkın, altın rengi soğanın ve kokulu naneyle buluştuğu dumanlı ve nefis bir İran mezesi.
Kaya Tost
Çıtır beyaz tost, soğuk tereyağı ve tatlı hindistancevizi-yumurta kaya reçeli ile hazırlanır; yanında az pişmiş yumuşak yumurta, koyu soya sosu ve beyaz biberle servis edilir.
Güveçte Kuru Fasulye
Kil güveçte ağır ateşte pişirilen, tatlı soğan, biber ve kokulu nane ile hazırlanan yoğun Bulgar usulü kuru fasulye.
Frijoles de la olla (Meksika usulü pinto fasulyesi)
Soğan, sarımsak ve epazote ile hazırlanan aromalı suda ağır ateşte pişirilen yumuşacık Meksika pinto fasulyesi.
Soğanlı Fasulye Ezmesi
Beyaz fasulye, sarımsak ve pul biber serpilmiş altın rengi soğandan yapılan, sade ama ev yapımı yoğun tadıyla dolu bu narin Romen ezmesi, oruca uygun bir yemektir.
Kvas-Sirovets (Ekşi Mayası)
Çavdar peksimeti, maya ve kuru üzümle hazırlanan geleneksel Ukrayna ekşi ekmek kvası — hem serinletici tatlı-ekşi bir içecek, hem de borsch veya holodnik için ekşi bir taban olarak kullanılır.
Kwati — dokuz çeşit çimlendirilmiş baklagilden yapılan Nepal çorbası
Dokuz çeşit çimlendirilmiş baklagil, soğan ve kokulu baharatlarla hazırlanan, yoğun ve içi ısıtan bir Nepal çorbası.
Fermente Pancar Turşusu
Sarımsak ve baharatlarla hazırlanan salamura suyunda doğal yöntemle fermente edilmiş, çıtır ve tuzlu-mayhoş pancar — borsch, vinegret ve mezeler için faydalı bir ev yapımı hazırlık.
Peynirli Kveri
İmereti peyniri ve sulguni ile dolgulanmış, elastik hamurdan yapılan, tereyağı veya matsoni ile servis edilen ince haşlanmış bu Gürcü peynirli hamur işi hem doyurucu hem de nefis bir lezzet sunar.
Käsespätzle
Sıcak spätzle, eritilmiş Emmental peyniriyle katman katman harmanlanır ve üzerine bolca çıtır kızarmış soğan dökülür — Almanya'nın Swabya ve Alp mutfağının klasik nefis lezzeti.
Key Sir Alicha
Enjera ile geleneksel olarak servis edilen, yumuşacık pancar, patates ve havuçtan yapılan, limonlu sosla hazırlanan renkli bir Etiyopya yemeği.
Kelewele (Baharatlı Kızarmış Muz)
Acı biber, taze zencefil ve sıcak bir muskat aromasıyla harmanlanmış, olgun muzdan yapılan sıcak, altın rengi küpler — klasik bir Gana sokak lezzeti.
Cakarta Usulü Ketoprak
Çıtır tofu, lontong, pirinç şehriyesi ve acılı-tatlı yer fıstığı sosuyla hazırlanan Endonezya usulü bir sokak salatası.
Kısır
İnce bulgurdan, salça ve biberli tatlı-nar ekşili sosla hazırlanan, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş baharatlı bir Türk salatası.
Güney Hindistan Usulü Yoğurtlu Pirinç
Serin yoğurt, taze kişniş ve hardal tohumu ile kari yaprağından yapılan aromatik tadka eşliğinde sunulan yumuşacık haşlanmış pirinç.
Çin Usulü Buharda Yumurta
Soya sosu, susam yağı ve yeşil soğanla lezzetlendirilmiş, ipeksi dokulu, buharda pişmiş nefis bir Çin yumurta kreması.
Kik Alicha
Sarı bölünmüş bezelye, soğan, zencefil ve zerdeçaldan yapılan, yavaşça pişerek kremamsı bir kıvam alan hafif ve yumuşak bir Etiyopya yahnisi.
Gimbap
Gimbap – popüler bir Kore yemeğidir: çıtır nori yapraklarında havuç, salatalık, ıspanak ve yumurta omleti gibi renkli iç malzemelerle hazırlanan, susam yağı ve susamla tatlandırılmış sıkı pirinç ruloları.
Kimchi Pankek
Ekşi kimchi ve taze soğanla hazırlanan, gevrek ve baharatlı Kore pankekleri; altın kahverengi olana dek kızartılır ve soya-sirke sosuyla servis edilir.
Mantar Soslu Kinoa
Kremalı, yoğun mantar sosuyla servis edilen, tane tane pişmiş yumuşacık kinoa – her güne uygun, besleyici ve nefis kokulu, basit bir yemek.
Kinpira Gobo
Mirinli tatlı-tuzlu soya sosuyla kaplanan, hızlıca kavrulmuş çıtır dulavratotu kökü ve havuçtan yapılan klasik bir Japon sebze garnitürü.
Kıbrıs Bulgur Pilavı
Kavrulmuş şehriye ve dane dane bulgurla hazırlanan domatesli Kıbrıs pilavı — günlük sofralar için basit ve nefis kokulu bir yemek.
Kiribath — Hindistan Cevizi Sütlü Pirinç
Hindistan cevizi sütünde kremsi bir yoğunluğa gelene kadar pişirilen, hafif tuzlu ve geleneksel olarak baklava dilimi şeklinde kesilen yumuşak bir pirinç.
Klasik Estonya Usulü Baharatlı Ançuezli (Kilki) Sandviç
Koyu çavdar ekmeği üzerine tereyağı, baharatlı ançuez (kilki), yumurta ve yeşil soğan ile hazırlanan geleneksel açık Estonya sandviçi.
Klasik İngiliz Scone'ları
Gerçek bir cream tea keyfi için hafif, kabarık ve altın rengi İngiliz scone'ları — çilek reçeli ve bol kaymakla.
Klasik Churros
İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır altın sarısı churros; İspanya'da sıcak sıcak, bolca şekerle şekerlenerek servis edilir.
Kirazlı Clafoutis
Sulu kirazların yumuşak vanilyalı hamur içinde altın rengi bir kabuk oluşturana kadar pişirildiği hafif bir Fransız tatlısı.
Hurma İçli Kleiça
Mayalı hamurdan, baharatlı hurma harcından ve kavrulmuş susamdan yapılan geleneksel Irak bayramlık kurabiyesi.
Kluski Şlonski
Silezya'ya özgü bu geleneksel patates ve nişasta köftesi, ortasında kendine özgü bir çukuru olan hafif toplardan oluşur; suda haşlanır ve tereyağı veya nefis bir et sosuyla servis edilir.