Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
492 рецепти
Масала доса
Хрустка рисово-сочевична доса, згорнута навколо запашної начинки з картоплі, цибулі, імбиру та листя карі — класика вуличної кухні Південної Індії, яку подають гарячою з кокосовим чатні.
Матамбре аррольядо
Класична аргентинська різдвяна закуска — тонкий рулет із яловичини з морквою, болгарським перцем і вареними яйцями, зварений у ароматному бульйоні та охолоджений під гнітом до щільної, легкої для нарізання текстури.
Махарагве
Ніжна червона квасоля в густому кокосово-томатному соусі з кенійським пряним ароматом.
Махші бетінджан
Ніжні маленькі баклажани, наповнені пряною сумішшю рису та яловичини, повільно тушкуються в густому томатному соусі до соковитості.
Мачер джол (мачхер джол)
Легкий бангладеський рибний джол із хрусткою картоплею, помідорами та пряною гірчичною олією, який традиційно подають із розсипчастим рисом.
Мексиканський пікадільйо з яловичиною
Ситна мексиканська домашня страва з яловичого фаршу, картоплі, моркви та горошку в густому томатному соусі.
Мексиканський рис
Ароматний мексиканський рис у насиченій томатній підливі з часником, морквою й горошком — класичний гарнір arroz rojo, що готується без зайвого перемішування для ідеальної розсипчастої текстури.
Мексиканський червоний рис
Розсипчастий мексиканський рис із томатним пюре, морквою, горошком і м’яким ароматом часнику — класичний гарнір до домашніх мексиканських страв.
Мексиканські альбондігас
Ніжні яловичо-свинячі кульки з рисом і м’ятою повільно готуються в насиченому томатному бульйоні з мексиканським характером.
Менудо рохо
Густий мексиканський суп із ніжної яловичої рубця, яловичої ніжки, маїсу та насиченого соусу з перців гуахільйо й анчо.
Мідії з картоплею фрі
Бельгійська класика: соковиті мідії, швидко приготовані в білому вині з цибулею та селерою, подаються з подвійно обсмаженою хрусткою картоплею фрі.
Мізерія
Класична польська мізерія — хрусткі тонко нарізані огірки в прохолодній сметанній заправці з кропом.
Мірза гасемі
Копчені баклажани, соковиті помідори, золотистий часник і ніжні яйця утворюють густу гілянську страву з виразним димним ароматом.
Мітітеї (румунські мічі)
Соковиті румунські ковбаски без оболонки з яловичини та свинини, настояні з часником і спеціями та підсмажені над жаром.
Мічі
Соковиті мічі — традиційні румунські ковбаски без оболонки з яловичо-свинячого фаршу, часнику й ароматних прянощів, які обов'язково настоюють у холодильнику й підсмажують на розпеченому грилі до апетитної хрумкої скоринки.
Млухія по-палестинськи
Густий палестинський суп із листя млухії на насиченому курячому бульйоні, з часниково-коріандровою засмажкою та рисом.
Мокека з рибою
Традиційна баїанська мокека — шматки білої риби, тушковані в кокосовому молоці з пальмовою олією денде, болгарським перцем і помідорами, що надають страві яскраво-оранжевого кольору та горіхового аромату.
Молдовська точитура
Соковиті шматочки свинини та копчених ковбасок, тушковані у власному соку з червоним вином і часником, подаються з гарячою мамалиґою, яйцем та солоною бринзою.
Молохія по-сирійськи з куркою
Ніжні листки молохії, тушковані в насиченому курячому відварі з часником, коріандром і лимоном, — виразна сирійська страва для родинного столу.
Молочна пшоняна каша
Ніжна кремова каша з добре промитого пшона, звареного на молоці та присмачена вершковим маслом.
Молочна рисова каша
Ніжна, кремова рисова каша на молоці з вершковим маслом — простий український сніданок із домашнім смаком.
Молочний рис
Ніжний німецький Milchreis — кремовий молочний рис із ваніллю, корицею та яблучним соусом.
Мораса поло
Святковий перський рис із шафраном, куркою, барбарисом, цитрусовою цедрою та горіхами, викладений на блюді мов коштовна мозаїка.
Мофонго
Пуерто-риканська страва з обсмажених зелених плантанів, розтовчених у дерев'яному пилоні з часником і хрусткими шкварками, увінчана часниковими креветками аль ахільо та подана з гарячим курячим бульйоном.
Мошкічірі
Густа узбецька каша з розвареного машу, рису та яловичини, яку подають із золотистою смаженою цибулею.
Мус шоколадний
Класичний французький шоколадний мус із насиченим смаком, шовковистою текстурою та легкою, повітряною структурою.
Муттабаль із баклажанів
Димний левантійський дип із ніжного печеного баклажана, тахіні, часнику та свіжого лимонного соку.
Мцваді
Соковита свинина, обсмажена над білим жаром і подана з сирою цибулею та зернами граната, — грузинська класика без зайвих спецій.
Насі керабу
Малайзійська келантанська страва з блакитним рисом, свіжим уламом, підсмаженим кокосом, рибою та пікантним соусом буду.
Насі кунінг
Ароматний індонезійський жовтий рис, зварений у кокосовому молоці з куркумою, лемонграсом і цитрусовим листям.