Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
893 рецепти
Макаронна запіканка
Ситна фінська макаронна запіканка з підрум’яненим фаршем, цибулею та ніжною яєчно-молочною заливкою.
Маклюба з куркою
Палестинська маклюба — це святкова страва з пряного рису, соковитої курки та золотистих овочів, яку ефектно перевертають на велику тарілку.
Маклюба з цвітною капустою та куркою
Святкова палестинська маклюба, у якій ніжна курка, підрум’янені овочі та пряний рис утворюють красиву страву, яку подають перевернутою.
Маклюбе по-ліванськи
Святкова ліванська маклюба з пряним рисом, ніжною куркою, підсмаженими баклажанами та цвітною капустою, яку подають перевернутою, щоб відкрити красиві шари.
Макмура
Святкова північно-йорданська макмура — соковита курка з карамелізованою цибулею, сумаком і прянощами, запечена між тонкими шарами оливкового тіста.
Малай кофта
Ніжні кульки з паніру та картоплі з хрусткою скоринкою, подані в оксамитовій горіхово-вершковій підливі.
Малфуф махші (ліванські голубці)
Тонкі рулетики з м’якого листя капусти, яловичини та короткозерного рису повільно тушкуються в запашному лимонно-часниковому відварі з сушеною м’ятою.
Малфуф по-палестинськи
Ніжні рулетики з капустяного листя з рисово-яловичою начинкою, великою кількістю часнику та яскравим лимонним соком.
Мальфуф (ливанські голубці)
Ніжні рулетики з капустяного листя, начинені рисом і яловичиною та томлені в лимонно-часниковому відварі.
Манакиш із заатаром
Ліванські тонкі коржі з м’яким дріжджовим тістом і запашною олійною сумішшю заатару, які випікають до золотистих країв і подають гарячими.
Манакіш із заатаром
Тонкі ліванські коржі з пухким дріжджовим тістом, запашною сумішшю заатару та оливкової олії, що швидко підрум’янюються у дуже гарячій духовці.
Мангу
Традиційний домініканський сніданок із ніжного пюре зелених плантанів під маринованою цибулею, поданий разом зі смаженими яйцями, сиром і саламі – класичними «трьома ударами» домініканської кухні.
Манпар
Густий уйгурський суп із ніжними шматочками рваного тіста, яловичиною, соковитою овочевою ваджею та тонкими смужками яєчного млинця.
Мансаф із баранини та джаміду
Святкова йорданська страва з ніжною бараниною в кислуватому соусі з ферментованого джаміду, рисом, шраком і підсмаженими горіхами.
Манти по-турецьки
Тоненькі домашні манти з соковитою яловичою начинкою подаються під часниковим йогуртом і гарячим томатно-масляним соусом.
Маньтоу
Ніжні китайські парові булочки без начинки з гладкою поверхнею та м’яким, пружним м’якушем.
Маорійський бойл-ап
Густий наваристий суп із м’ясистих свинячих кісток, картоплі, кумари, зелені та пухких борошняних галушок-доу́бойзів.
Мапо тофу
Мапо тофу — культова сичуанська страва з ніжного тофу та свинячого фаршу у пряному глибокому соусі на основі добаньцзяну й ферментованих чорних бобів, що дарує фірмову «оніміваючу» гостроту сичуанського перцю.
Мармітако
Густе баскське рибальське рагу, у якому картопля вбирає смак перцю, томатів і ніжного тунця.
Марокканський кус-кус з овочами
Пухкий кус-кус, овочі в пряному бульйоні, нут і солодкі родзинки утворюють барвисту марокканську страву для спільної подачі.
Марокканський кускус з овочами
Пухкий кускус, просочений пряним бульйоном, подається з ніжним нутом і сімома овочами — морквою, ріпою, кабачком, гарбузом, капустою, баклажаном та помідорами.
Мартбак телур із яловичиною
Хрусткий індонезійський мартбак телур із тонким еластичним тістом, пряною яловичиною, яйцями та зеленою цибулею.
Масала доса
Хрустка рисово-сочевична доса, згорнута навколо запашної начинки з картоплі, цибулі, імбиру та листя карі — класика вуличної кухні Південної Індії, яку подають гарячою з кокосовим чатні.
Масгуф по-іракськи
Цілий короп, розпластаний уздовж хребта й повільно запечений біля жару з кислою тамариндовою підливою, набуває димного аромату та соковитої м’якоті.
Мастава з бараниною
Густий узбецький суп із підсмаженою бараниною, рисом, овочами та свіжою кінзою, який зігріває й добре насичує.
Маст-о хіяр
Освіжаюча перська закуска з густого йогурту, хрумкого огірка, м’яти, солодких родзинок і волоських горіхів — класичний супровід до іранських страв.
Матамбре аррольядо
Класична аргентинська різдвяна закуска — тонкий рулет із яловичини з морквою, болгарським перцем і вареними яйцями, зварений у ароматному бульйоні та охолоджений під гнітом до щільної, легкої для нарізання текстури.
Матапа з креветками
Густа мозамбіцька матапа поєднує м’яке листя маніоку, кремове кокосове молоко, смажений арахіс і солодкуваті креветки в насиченому соусі.
Мафтуль із куркою та нутом
Палестинський мафтуль із ніжною куркою, нутом і овочевим рагу в пряному курячому бульйоні — ситна страва для великої родинної вечері.
Махарагве
Ніжна червона квасоля в густому кокосово-томатному соусі з кенійським пряним ароматом.