Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
688 рецептів
Начос із соусами
Хрусткі кукурудзяні чіпси, запечені під шаром розплавленого чеддеру з чорною квасолею та халапеньо, подані з гуакамоле, сметаною і томатною сальсою — улюблена мексиканська закуска для компанії.
Нідерландські паннекукени
Тонкі золотаві нідерландські млинці з ніжним молочним тістом, які подають гарячими просто зі сковороди.
Німецький горіховий кекс (Nusskuchen)
Вологий ароматний німецький кекс із підсмаженим фундуком, вершковим маслом і ніжною, рівномірно пористою м'якушкою.
Німецький картопляний гратен із сиром
Тонкі скибки картоплі, запечені у вершково-молочному соусі під рум’яною сирною скоринкою, утворюють ніжну й зігрівальну німецьку страву.
Німецький салат із білої редьки
Хрустка біла редька після короткого просолювання стає м’якшою та особливо соковитою в простій винегретній заправці з олії, оцту й шніт-цибулі.
Німецькі брецелі
Домашні німецькі брецелі з м’яким дріжджовим м’якушем, блискучою темно-золотою скоринкою та хрусткою крупною сіллю.
Німецькі млинці
Тонкі золотаві німецькі млинці з ніжного тіста на молоці, яйцях і мінеральній воді — для солодкої або ситної подачі.
Нішалда
Традиційна узбецька біла, густа й тягуча солодкість із повітряних білків, відвару етмаку та цукрового сиропу.
Нокедлі
Угорські борошняні галушки нокедлі — швидкий домашній гарнір до паприкашу чи гуляшу: густе яєчне тісто нарізають дрібними шматочками просто в окріп, а зварені галушки обсмажують у вершковому маслі до легкого золотистого полиску.
Нопалес з яйцем
Традиційний мексиканський сніданок із ніжними нопалес, яйцями, помідорами, цибулею та свіжою кінзою.
Нут зі шпинатом по-севільськи
Густий андалузький тапас із м’яким нутом, шпинатом і запашним хлібно-часниковим соусом, у якому солодка паприка та зіра врівноважені краплею винного оцту.
Ньокі 29-го
Ніжні домашні ньокі з печеної картоплі подаються з густим томатним соусом і тертим сиром — саме таку просту пасту люблять в Аргентині наприкінці місяця.
Ньокі з томатним соусом
Ніжні картопляні ньокі в густому домашньому соусі з томатної пасати, часнику та свіжого базиліка, щедро посипані тертим пармезаном.
Овочева курма по-південноіндійськи
Ніжні овочі в м’якому кокосово-горіховому соусі з йогуртом і теплими цілими спеціями — ароматна південноіндійська курма для домашньої вечері.
Овочевий гівеч
Румунський гівеч — густе, духмяне овочеве рагу в томатному соусі, де кожен овоч зберігає власну текстуру.
Овочевий пулао
Запашний рис басматі, притушкований з морквою, зеленим горошком і стручковою квасолею у суміші цілих індійських спецій та гхі — легка вегетаріанська страва, яку можна подавати самостійно або з карі.
Овочевий суп з галушками по-чеськи
Наваристий чеський овочевий суп із кореневих овочів — моркви, селери та петрушки — з ніжними домашніми галушками-ноки з яєчно-борошняного тіста, простий і зігріваючий домашній обід.
Овочевий суп з кіноа
Наваристий овочевий суп із перуанських Анд: кіноа, картопля, морква, кукурудза та квасоля неквапом томляться у пряному бульйоні з часниково-помідорною засмажкою, зірою та свіжою кінзою.
Огао (колумбійський томатно-цибулевий соус)
Густий, духмяний соус із стиглих помідорів і довгої цибулі, який надає колумбійським стравам насиченого домашнього смаку.
Огіркова зупа
Наваристий польський суп із квашеними огірками, картоплею та морквою на курячому чи овочевому бульйоні, заправлений сметаною — з приємною кислинкою й ароматом свіжого кропу.
Огірковий салат по-німецьки
Хрусткі тонкі огірки в ніжній кисло-солодкій сметанній заправці з ароматним кропом — класична німецька холодна закуска.
Ої мучім (гострий корейський салат з огірків)
Хрусткі огірки з гострим ґочугару, часником, кунжутом і соєвою заправкою — легкий корейський банчан до рису чи барбекю.
Окопа арекіпенья
Ніжна відварена картопля під оксамитовим соусом з уакатаю, жовтого перуанського чилі, арахісу та свіжого сиру — класична арекіпська закуска.
Омлет по-французьки
Ніжний омлет із шовковистою кремовою серединою, вершковим ароматом і свіжою зеленню, який готують та подають одразу.
Пав бхаджі по-мумбайськи
Густе пряне овочеве рагу з картоплі, цвітної капусти та горошку, подане з підсмаженими на маслі м’якими булочками пав.
Паве шоколадне
Бразильський шаровий десерт із ніжним ванільним і шоколадним кремом, просоченим печивом та легкою вершковою шапкою.
Павлова з манго та збитими вершками
Хрустка зовні й ніжно-мармурова всередині Павлова з прохолодними вершками та соковитим манго.
Пакора з овочами
Хрусткі індійські овочеві пакори з нутовим борошном, цибулею, картоплею та прянощами — чудова гаряча закуска до чаю.
Палак Панір
Оксамитовий шпинатний соус з ароматними індійськими спеціями і ніжними обсмаженими кубиками паніру — класична страва північноіндійської пенджабської кухні, що чудово смакує з рисом басматі або наан-хлібом.
Паласінта з сиром
Ніжні угорські млинці-паласінта з начинкою з кисломолочного сиру, родзинок та лимонної цедри, запечені під вершково-сметанною заливкою до золотистої скоринки.