Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
234 Rezepte
Fufu mit leichter Suppe
Weiche, geschmeidige Kugeln aus Yuca und Kochbanane, serviert mit einer scharfen, klaren Tomatensuppe und zartem Ziegenfleisch.
Halim nach usbekischer Art
Ein dickes, zartes Gericht der usbekischen Küche aus Weizen und Fleisch, das langsam gekocht wird, bis es eine samtige, homogene Konsistenz erreicht.
Armenische Harissa
Ein dichter, zarter armenischer Brei aus verkochtem Weizen und Hühnerfleisch, der lange zu einer gleichmäßig cremigen Konsistenz eingekocht und mit Butter serviert wird.
Chaschi
Eine georgische Frühstückssuppe aus Rindfüßen und Kutteln, die langsam zu einer klaren, cremig-gelatinösen, kräftigen Brühe ausgekocht und mit Knoblauch serviert wird.
Chasch nach armenischer Art
Eine kräftige, klare Brühe aus Rinderfüßen, die traditionell im Morgengrauen mit Knoblauch, Salz und Lawasch serviert wird.
Khoresh Bademjan
Zarte Auberginen und Lammfleisch schmoren langsam in einer dicken Tomatensauce mit Kurkuma, Safran und der herb-säuerlichen Note getrockneter persischer Limetten.
Chawanmushi
Zartes japanisches Ei-Custard auf Dashi-Basis mit Hühnchen, Garnelen und Shiitake, im Dampf zu einer seidigen Konsistenz gegart.
Tschachochbili vom Hähnchen
Saftiges georgisches Hähnchen, im eigenen Saft mit Tomaten, reichlich Zwiebeln und frischen Kräutern geschmort.
Zhajiangmian
Elastische Weizennudeln mit einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojapasten, saftigem Schweinefleisch und knackiger Gurke – ein Klassiker der Pekinger Küche.
Chilenisches Completo
Ein herzhafter chilenischer Street-Food-Hotdog „Completo“ mit cremigem Avocadopüree, saftigen Tomaten, Sauerkraut und Mayonnaise im warmen Brötchen.
Chivito
Ein uruguayisches Riesensandwich aus dünnem Rindersteak, Schinken, knusprigem Bacon, geschmolzenem Mozzarella, Spiegelei, Oliven und gebratener Paprika – der Nationalstolz Uruguays für eine sättigende Mahlzeit.
Schawarma
Saftiger Hähnchenoberschenkel, in Joghurt mit orientalischen Gewürzen mariniert, goldbraun gebacken und in warmes Lavash-Fladenbrot gewickelt mit frischem Gemüse, Koriandergrün und hausgemachter Knoblauch-Dill-Sauce.
Schweinebraten
Saftiger deutscher Schweinebraten mit knuspriger Kruste aus Kümmel, geschmort mit Gemüse und dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce.
Schwedische Erbsensuppe
Eine dickflüssige schwedische Suppe aus gelben Erbsen und zartem Schweinshaxenfleisch, die traditionell mit Senf serviert wird.
Shish Tawook
Saftige Hühnchenstücke in einer Zitronen-Joghurt-Marinade mit Knoblauch und warmen Gewürzen, auf Spießen goldbraun gegrillt.
Schkembe Tschorba
Eine dickflüssige und wärmende bulgarische Schkembe Tschorba mit zartem Kalbspansen, Milch, Paprika und Knoblauchessig.
Schopska-Salat
Saftiger bulgarischer Salat aus reifen Tomaten, knackigem Gemüse und einer großzügigen Schicht salzigem Sirene-Käse.
Yuca mit Mojo
Zarte gekochte Yucawurzel, großzügig mit heißer kubanischer Mojo-Sauce aus Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und Bitterorange beträufelt.
Klassisches Rührei
Zartes Rührei mit weichen, cremigen Flöckchen – ein schnelles und sättigendes klassisches Frühstück in wenigen Minuten.
Eier in Sahne
Eier, in Portionsförmchen mit saurer Sahne, Kräutern und Käse überbacken – ein schnelles, sättigendes Frühstück in 20 Minuten.
Yaki Udon
Klassische japanische gebratene Udon-Nudeln mit Schweinefleisch und knackigem Gemüse in einer aromatischen Soja-Mirin-Sauce, serviert mit Katsuobushi-Flocken.
Yams-Brei (Asaro)
Dicker nigerianischer Brei mit zarten Yamsstücken, einer Tomaten-Paprika-Basis, Palmöl und Räucherfisch.
Japanischer Hamburg-Steak (Hambagu)
Saftige japanische Frikadellen aus Rind- und Schweinehackfleisch, in der Pfanne angebraten und mit einer sämigen Tonkatsu-Ketchup-Sauce serviert.
Gerstengrütze mit Butter und Zwiebeln
Zarte, lockere Gerstengrütze mit Butter und goldbraun angeschwitzten Zwiebeln — ein einfaches ukrainisches Gericht mit hausgemachtem Geschmack.