Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
234 Rezepte
Spanakopita
Klassische griechische Spanakopita – knuspriges Gebäck aus Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Spinat, Feta und frischen Kräutern.
Stracciatella alla Romana
Leichte italienische Suppe aus klarer Fleischbrühe, zarten Eierflocken und aromatischem Parmesan.
Souvla nach zyprischer Art
Große, saftige Stücke Schweineschulter drehen sich langsam über der Glut und entwickeln dabei ein rauchiges Aroma und eine goldbraune Kruste.
Sukuma Wiki
Ein traditionelles kenianisches Gericht aus zartem Blattkohl, Tomaten und Zwiebeln, das heiß als einfache Gemüsebeilage serviert wird.
Sundubu-Jjigae mit Meeresfrüchten
Scharfe koreanische Suppe mit seidigem Tofu, Garnelen, Austern und Muscheln, die kochend heiß serviert wird.
Suppe mit koreanischen Mandu-Teigtaschen (Manduguk)
Eine kräftige koreanische Suppe mit fluffigen Mandu-Teigtaschen in aromatischer Rinderbrühe mit Knoblauch, Sojasauce und zarten Eiflocken.
Ogbono-Suppe
Eine dickflüssige nigerianische Suppe aus gemahlenen Ogbono-Samen, Rindfleisch, Räucherfisch und Blattgemüse, die zu Fufu serviert wird.
Taboulé
Klassischer levantinischer Salat aus frischer Petersilie und Minze mit einer Prise Bulgur, großzügig verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl.
Tajine mit Hühnchen und eingelegten Zitronen
Zartes Hühnchen schmort langsam in einer würzigen Sauce mit Zwiebeln, grünen Oliven und der intensiven Schale eingelegter Zitronen – ein klassisch marokkanischer Genuss.
Tajine mit Kefta und Eiern
Saftige, würzige Hackbällchen aus Rindfleisch, geschmort in einer dicken Tomatensauce und mit Eiern vollendet – ein klassisches marokkanisches Familiengericht.
Tandoori Chicken
Saftiges Hühnerfleisch, über Nacht in einer Marinade aus Joghurt, indischen Gewürzen und Zitrone mariniert und anschließend goldbraun gebacken, bis die Ränder leicht angekohlt sind — ein Klassiker der punjabischen Küche.
Taratur
Eine erfrischende bulgarische kalte Suppe aus saurer Milch, knackigen Gurken, Dill, Knoblauch und Walnüssen.
Tarhana-Suppe
Eine traditionelle türkische Suppe aus fermentierter Tarhana, verfeinert mit aromatischer Butter, getrockneter Minze und rotem Pfeffer.
Terrine von Hühnerleber
Eine zarte französische Terrine aus angebratener Hühnerleber, Sahne und Cognac, die nach dem Durchkühlen über Nacht sich leicht in Scheiben schneiden lässt.
Tinginys
Ein klassisches litauisches Dessert ohne Backen: knusprige Kekse in einer dichten Schokoladenmasse, die sich nach dem Kühlen leicht in Scheiben schneiden lässt.
Tinolang Manok
Zartes philippinisches Hühnchen in klarer Ingwerbrühe mit grüner Papaya und Malunggay-Blättern.
Tiropita
Knuspriger griechischer Käsekuchen aus Blättern von Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Feta, Joghurt und Eiern.
Tostones
Außen knusprig, innen weich – Tostones sind ein puerto-ricanischer Snack aus zweimal frittierten grünen Kochbananen, verfeinert mit Knoblauch.
Trahana-Suppe mit Halloumi
Eine dickflüssige zypriotische Suppe aus leicht säuerlicher Trahana, Hühnerbrühe und knackigen Stücken salzigem Halloumi – ein einfaches, wärmendes Gericht für kalte Tage.
Tunesischer Couscous mit Fisch
Würziger tunesischer Couscous mit zartem Fisch, Tomaten-Taklia und scharfer Harissa – ein herzhaftes Gericht im Stil von Sfax.
Türkisches Omelett mit weißem Käse
Ein zartes türkisches Omelett mit salzigem Feta, süßer Paprika und frischer Petersilie – ein schnelles, herzhaftes Frühstück mit dem Aroma hausgemachter Küche.
Túrós Csusza
Ein ungarischer Klassiker: breite Bandnudeln in einer cremigen Sauce aus Quark und saurer Sahne, großzügig bestreut mit knusprigen Speckwürfeln.
Upma
Lockere und aromatische Upma — ein traditionelles südindisches Frühstück aus geröstetem Grieß, einer knusprig angebratenen Mischung aus Senfkörnern, Dal und Curryblättern, Gemüse und Cashewkernen.
Fërgesë mit Paprika, Tomaten und Gjizë
Die traditionelle albanische Fërgesë vereint süße Paprika und reife Tomaten mit zartem frischem Gjizë-Käse in einer dicken, samtigen Gemüsesauce.
Fideo Seco
Ein mexikanisches Hausgericht aus angebratenen dünnen Nudeln, einer sämigen Tomaten-Chipotle-Sauce und frischen Beilagen.
Fideuà mit Meeresfrüchten
Valencianische Fideuà mit angerösteten Nudeln, kräftiger Fischbrühe, Safran und Meeresfrüchten, die den reinen Geschmack des Meeres aufnehmen.
Finnische Erbsensuppe
Eine dicke, kräftige finnische Suppe aus zerkochten grünen Erbsen und geräuchertem Schweinefleisch, die traditionell mit Senf serviert wird.
Firfir mit Injera
Ein warmes äthiopisches Gericht aus zerkleinerter, leicht säuerlicher Injera, die eine kräftige Tomatensoße mit Berbere, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer aufsaugt.
Frango a Passarinho
Brasilianischer Snack aus kleinen, knusprigen Hähnchenstücken, mariniert in Limette und Knoblauch und zweifach frittiert bis zur goldbraunen Kruste.
Frittata mit Gemüse
Eine luftige italienische Frittata mit Zucchini, Paprika und Spinat, überbacken unter einer Schicht Parmesan bis zur goldbraunen Kruste — ein herzhaftes Gericht zum Frühstück oder für ein leichtes Abendessen.