Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Pasta puttanesca
Pasta napolitana picante con tomate, aceitunas, alcaparras y anchoas, en la que los sabores salados y especiados se equilibran con una salsa jugosa.
Patacones con hogao
Trozos crujientes de plátano verde, fritos dos veces, bañados en hogao tibio de tomate, cebolla larga y ajo — un aperitivo clásico colombiano que se sirve caliente.
Patatnik
El patatnik de los Ródope es un jugoso pastel de patata con cebolla, queso blanco (brynza) y menta, horneado hasta lograr una costra crujiente y dorada.
Patir
Pan festivo uzbeko en forma de torta, con una miga tierna y esponjosa, una costra crujiente y una tapa dorada de sésamo.
Pastel de nata
Una crujiente masa hojaldrada enrollada en espiral, una delicada crema de huevo con aroma de canela y limón y las características manchas tostadas en la superficie: el legendario postre lisboeta.
Perico venezolano
Un desayuno venezolano lleno de color, con huevos tiernos, un jugoso sofrito de tomate y cebolla, pimiento dulce y cilantro fresco.
Perkelt de champiñones
Guiso húngaro de champiñones y cebolla en una suave salsa de pimentón con nata agria y mejorana.
Cebada perlada con mantequilla y cebolla
Tierna cebada perlada de granos firmes, con mantequilla y cebolla dorada rehogada — una guarnición sencilla y casera.
Sopa de cebada perlada con salsa de verduras
Cebada perlada suelta y tierna con una salsa de tomate sabrosa, zanahoria dulce y pimiento rojo — un plato sencillo y contundente al estilo casero ucraniano.
Pierogi de arándanos
Delicados pierogi hervidos con un jugoso relleno de arándanos, servidos con crema agria fría: el postre de verano favorito de la cocina polaca.
Ceviche peruano
Pescado blanco fresco, marinado rápidamente en jugo de lima con ají picante, cebolla morada y cilantro, servido con camote dulce y choclo.
Pesarattu
Finas tortitas crujientes de mung verde entero con jengibre especiado y chile verde — un desayuno tradicional de Andhra Pradesh.
Pecel
Ensalada tradicional javanesa de verduras escaldadas con una espesa salsa de cacahuete agridulce y picante.
Patatas asadas con alubias y queso
Patatas asadas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con alubias calientes en salsa de tomate y cheddar fundido: un clásico británico sencillo para una cena reconfortante.
Galletas «ANZAC»
Crujientes por los bordes y algo masticables por dentro, estas galletas de avena australianas desprenden aroma de mantequilla y sirope dorado.
Pastel Cholera
Pastel valesano suizo con patatas, manzanas, puerro, cebolla y raclette fundido en una crujiente masa de hojaldre.
Pieroguis rusos
Unos tiernos pieroguis rusos con relleno de patata y queso fresco y cebolla frita, un plato querido de la cocina galitziano-polaca que se sirve caliente con nata agria o mantequilla derretida.
Piyaz de alubias blancas al estilo de Antalya
Ensalada turca contundente con alubias blancas pequeñas, cebolla crujiente, huevos y un aderezo agrio de tahini.
Arroz amarillo sudafricano con pasas
Arroz dorado y aromático con cúrcuma, canela y pasas dulces — guarnición tradicional sudafricana para el bobotie y el curry.
Pide con queso y huevo
Pide turca en forma de barca, con una masa fina y dorada, queso fundido y huevo con yema tierna.
Pikliz
Pikliz picante haitiano de repollo crujiente, zanahoria y pimiento en un marinado vibrante de vinagre y lima — el condimento perfecto para carnes fritas y plátanos machos.
Pilau de coco
Aromático pilau de arroz tanzano con leche de coco, cebolla caramelizada y especias cálidas.
Pinjur
Aperitivo tradicional macedonio de pimientos, tomates y berenjena asados, con aroma ahumado y una textura rústica de verduras.
Piperada vasca
Esta delicada piperada vasca combina pimientos dulces, tomate y cebolla con huevos suaves y un toque de pimienta de Espelette.
Gambas piri-piri
Gambas grandes y jugosas en una picante salsa piri-piri de ajo y limón, cocinadas rápidamente a fuego fuerte.
Pisca andina
Sopa cálida venezolana de los Andes con papas, leche, huevos, queso y cilantro fresco — un desayuno sencillo, suave y nutritivo.
Pisto Manchego
Un jugoso guiso de verduras de La Mancha: berenjena, calabacín, pimiento y tomate se rehogan lentamente en aceite de oliva y se sirven con un huevo frito crujiente por encima.
Pan de pita con halloumi y verduras
Pan de pita caliente al estilo chipriota con halloumi dorado, verduras crujientes y una fresca salsa de yogur y limón.
Pizza Margarita
Clásica pizza napolitana «Margarita» con una masa fina y crujiente, una jugosa salsa de tomate, mozzarella tierna y albahaca fresca aromática: el sabor de la auténtica Italia en cada porción.
Plăcinte con queso
Doradas plăcinte moldavas de masa suave con jugoso relleno de queso fresco y eneldo.