Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
166 recetas
Zaru soba
Fideos japoneses fríos de textura firme, con salsa tsuyu aromática, nori, cebolleta y wasabi.
Dolma de berenjenas, pimientos y tomates
Jugosas berenjenas, pimientos dulces y tomates rellenos de un picadillo especiado de cordero con hierbas, cocidos a fuego lento en su propio jugo — la tradicional dolma azerbaiyana de las «tres hermanas».
Adana kebab casero
Un jugoso kebab picante de cordero y grasa de cordero (grasa de la cola), moldeado en brochetas anchas y asado sobre las brasas.
Riazhenka casera
Una delicada y aterciopelada riazhenka casera hecha con leche cocida a fuego lento en el horno y fermentada con crema agria, con un sutil matiz caramelizado en sabor y color.
Drob de asaduras de cordero
El drob tradicional rumano es una tierna terrina horneada de asaduras de cordero, hierbas de primavera y huevos, que se sirve fría.
Cebiche ecuatoriano de camarones
Jugoso cebiche ecuatoriano con camarones tiernos, jugo de cítricos, tomates, cebolla morada y cilantro, que se sirve bien frío.
Sopa de guisantes estonia
Una espesa sopa invernal estonia de guisantes bien cocidos y codillo de cerdo ahumado, que reconforta con su intenso aroma a carne.
Zapiekanka a la polaca
Baguette crujiente con champiñones salteados, gouda fundida y kétchup, el clásico bocadillo de la calle polaca.
Ika mata — pescado crudo en crema de coco
Un plato refrescante de las Islas Cook: tiernos filetes de pescado fresco marinados en lima, con crema de coco y verduras crujientes.
Sopa irlandesa de verduras
Una sopa casera irlandesa muy reconfortante, con verduras de temporada, cebada perlada y tomillo fresco, que abriga y llena bien.
Yosenabe
Un nabe (guiso japonés) familiar con pollo, langostinos, tofu y verduras que van absorbiendo lentamente el aroma intenso del dashi.
Kavaplar — pinchos uigures de cordero
Trozos jugosos de cordero con una costra dorada, guindilla picante y comino aromático, asados directamente sobre las brasas.
Kavarma de cerdo
Cerdo tierno, pimiento dulce y puerro, cocinados a fuego lento en salsa de vino y tomate, dan lugar a un reconfortante plato búlgaro de sabor casero e intenso.
Caldo de mandioca
Sopa brasileña espesa de mandioca tierna, panceta crujiente y salchichas doradas, reconfortante y con un sabor casero intenso.
Sopa canadiense de guisantes
Una contundente sopa-puré de guisantes con codillo de cerdo ahumado, ajedrea y tomillo — un clásico de la cocina franco-canadiense a base de guisantes amarillos partidos, ideal para entrar en calor en los días fríos.
Tallarines cantoneses con wontón
Fideos de huevo finos y elásticos con jugosos wontones de gambas y cerdo en un caldo transparente y aromático.
Escalivada catalana
Un entrante ahumado catalán de berenjenas, pimientos dulces y cebollas asadas hasta quedar tiernos, aliñado con aceite de oliva y ajo.
Kofta a la parrilla
Jugosa kofta libanesa de carne picada de ternera, cebolla, hierbas frescas y sumac, dorada en una parrilla bien caliente.
Kachumbari
Ensalada keniana fresca de tomates jugosos, cebolla cortada en finas rodajas, lima, cilantro y chile — el acompañamiento clásico para la nyama choma y el ugali.
Kashk-e Bademjan
Un dip persa ahumado y untuoso de berenjenas asadas, kashk ácido, cebolla dorada y menta aromática.
Kebapche
Jugosos kebapche búlgaros de carne picada de cerdo y ternera, comino y pimienta negra, asados a la parrilla hasta lograr una costra dorada.
Huevo al vapor chino
Un delicado flan de huevo al vapor chino, de textura sedosa, con salsa de soja, aceite de sésamo y cebolleta.
Kibbeh arras
Torpedos libaneses crujientes con una fina capa de bulgur y cordero, un jugoso relleno de limón y piñones tostados.
Kik alicha
Un delicado wot etíope de guisantes amarillos partidos, cebolla, jengibre y cúrcuma, que se cocina a fuego lento hasta espesar y adquirir una textura cremosa.
Quinoa con salsa de champiñones
Quinoa tierna y suelta con champiñones salteados en una espesa salsa a la crema — un plato sencillo, nutritivo y aromático para el día a día.
Quinoa chaufa
Salteado rápido peruano-chino de quinoa suelta con pollo dorado, tortilla de huevo tierna, jengibre y salsa de soja y ostras.
Hamburguesa clásica
Una jugosa hamburguesa casera con una costra crujiente en la carne de ternera, queso fundido y una salsa casera picante, todo en un pan tostado con mantequilla.
Ensalada Cobb
Contundente ensalada estadounidense con hileras de pollo jugoso, bacon crujiente, huevos, aguacate, tomates y queso azul, aderezada con una vinagreta picante de mostaza y vino.
Kokoda
La refrescante kokoda fiyiana combina pescado tierno marinado en lima con cremosa leche de coco, verduras jugosas y chile.
Kottu roti con pollo
Plato callejero de Sri Lanka hecho con godamba roti picado, pollo especiado, verduras y huevo, que se salteia y se corta rápidamente en una plancha muy caliente.