Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
166 recetas
Sopa nigeriana de egusi
Sopa nigeriana espesa y especiada hecha con semillas de melón molidas, carne de res, pescado seco, aceite de palma y verduras de hoja.
Nopales con huevo
Desayuno mexicano tradicional con tiernos nopales, huevos, tomate, cebolla y cilantro fresco.
Nyama choma con kachumbari
Costillas de res jugosas, asadas lentamente a las brasas hasta lograr una costra ahumada, servidas con una kachumbari fresca y picante.
Hogao (salsa colombiana de tomate y cebolla)
Salsa espesa y aromática hecha con tomates maduros y cebolla larga, que aporta a los platos colombianos un sabor casero y contundente.
Tortilla francesa
Una tortilla suave con un centro sedoso y cremoso, aroma a mantequilla y hierbas frescas, que se prepara y se sirve de inmediato.
Pão de queijo
Bolitas brasileñas de queso, crujientes por fuera y hechas con almidón de tapioca —sin gluten, con un interior de queso elástico y tierno.
Pastelón
Cazuela puertorriqueña de plátanos maduros dulces, picadillo jugoso, huevos y mozzarella fundida, en la que el dulzor de la fruta equilibra la carne especiada.
Patacones con hogao
Trozos crujientes de plátano verde, fritos dos veces, bañados en hogao tibio de tomate, cebolla larga y ajo — un aperitivo clásico colombiano que se sirve caliente.
Paya
Sopa-guiso espesa pakistaní de manitas de ternera, cocidas a fuego lento hasta obtener un caldo colágeno suave, con jengibre, ajo y especias cálidas.
Perico venezolano
Un desayuno venezolano lleno de color, con huevos tiernos, un jugoso sofrito de tomate y cebolla, pimiento dulce y cilantro fresco.
Pörkölt de cerdo
Pörkölt húngaro de cerdo: un guiso sustancioso con carne tierna en una salsa espesa de cebolla caramelizada, pimentón dulce, ajo y tomate.
Cebada perlada con mantequilla y cebolla
Tierna cebada perlada de granos firmes, con mantequilla y cebolla dorada rehogada — una guarnición sencilla y casera.
Pinjur
Aperitivo tradicional macedonio de pimientos, tomates y berenjena asados, con aroma ahumado y una textura rústica de verduras.
Piperada vasca
Esta delicada piperada vasca combina pimientos dulces, tomate y cebolla con huevos suaves y un toque de pimienta de Espelette.
Gambas piri-piri
Gambas grandes y jugosas en una picante salsa piri-piri de ajo y limón, cocinadas rápidamente a fuego fuerte.
Pozole rojo
Un caldo mexicano contundente con cerdo tierno deshebrado y granos de maíz pozolero en una salsa espesa y picante de chiles guajillo y ancho, tradicionalmente servido con guarniciones frescas y crujientes: col, rábano y limón.
Poi de taro
Delicado poi hawaiano: un puré suave de taro con una textura almidonada y untuosa, que tradicionalmente se sirve como base de los platos de la cocina Native Hawaiian.
Poke de atún
Delicado poke hawaiano con dados de atún fresco, cebolla dulce, cebolleta y aceite de sésamo.
Raita de pepino
Una refrescante raita india con pepino crujiente, yogur cremoso y comino tostado aromático, perfecta para equilibrar los platos picantes.
Ratatouille
Un jugoso guiso provenzal de berenjena, calabacín, pimiento y tomate, cocinados a fuego lento en aceite de oliva con ajo, tomillo y albahaca fresca.
Pescado a la provenzal
Tierno filete de pescado blanco, horneado en una jugosa salsa de tomate con aceitunas, ajo y hierbas provenzales.
Saag Gosht
Tierno cordero cocinado a fuego lento con un aterciopelado puré de espinacas y fenogreco: un plato paquistaní contundente y de aroma especiado.
Ensalada meshuia
Entrante tunecino de tomates, pimientos, cebolla y ajo asados a fuego vivo con aceite de oliva, atún y huevos.
Ensalada dakos
El dakos cretense combina un crujiente pan tostado de cebada con jugosos tomates, salada feta, aceitunas y aromático orégano.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Ensalada «Snezhanka»
Delicada ensalada búlgara de yogur colado, pepinos crujientes, ajo, eneldo y nueces.
Satarash
Guiso vegetal veraniego de origen croata a base de pimientos dulces, tomates maduros y cebolla, cocinados a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y jugosa.
Sega wat
Guiso etíope espeso de ternera, cocido a fuego lento en berbere especiado y aromático niter kibbeh, tradicionalmente servido con injera.
Sirene a la shopska
Un aperitivo tradicional búlgaro: sirene salado horneado en una cazuela de barro con tomates jugosos, pimientos y huevo.
Pastel de queso y cebolla
Un dorado pastel británico con cebolla suave y dulce, cheddar curado y una tierna y crujiente masa.