Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Salade birmane aux feuilles de thé (lahpet thoke)
Cette salade birmane traditionnelle, le lahpet thoke, associe des feuilles de thé fermentées à du chou croquant, des tomates, de l'ail frit, des arachides et du sésame — un mélange explosif de textures et de saveurs, à mélanger juste avant de servir.
Salade birmane au gingembre mariné (jin thoke)
Salade birmane croquante au gingembre mariné parfumé, échalotes dorées, fruits secs et vinaigrette aigre-salée.
Mohinga
Une soupe de poisson birmane parfumée, aux vermicelles de riz, à la citronnelle, à la tige de bananier et à un bouillon relevé d'épices.
Ohn no khao swe
Soupe birmane au lait de coco avec poulet fondant et nouilles aux œufs, épaissie à la farine de pois chiche et servie avec citron vert et herbes fraîches.
Nouilles Shan
Les nouilles Shan birmanes marient des nouilles de riz fermes à une sauce tomate au poulet bien relevée, une huile à l'ail, des arachides et des légumes acidulés.