Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
662 ricette
Chorba frik
Densa chorba algerina con tenero agnello, ceci e freekeh verde tostato, profumata di coriandolo, sedano e spezie calde.
Risotto nero con calamari
Il risotto nero dalmata unisce calamari teneri, riso cremoso e il sapore intenso del nero di seppia.
Chorrillana
Un piatto cileno generoso da condividere: patate croccanti, manzo succoso, cipolla morbida e uova, tutto insieme in un'unica portata calda.
Shakrieh
La delicata shakrieh siriana unisce tenero agnello a una vellutata salsa allo yogurt leggermente acidula, servita con riso sgranato e vermicelli.
Šaltibarščiai
Una vivace zuppa fredda lituana a base di barbabietola, kefir, cetriolo croccante ed erbe aromatiche, tradizionalmente servita con patate calde.
Shawarma
Succosa coscia di pollo marinata nello yogurt con spezie orientali, cotta al forno fino a doratura e avvolta in una piadina calda con verdure fresche, coriandolo e salsa fatta in casa all'aglio e aneto.
Shah plov
Shah plov festivo azerbaigiano con riso allo zafferano sgranato, agnello, frutta secca e castagne, cotto al forno avvolto in una croccante crosta di lavash.
Arrosto di maiale tedesco
Un succoso arrosto di maiale tedesco con una croccante crosta al cumino, cotto al forno con verdure e birra scura in un ricco sugo.
Zuppa svedese di piselli gialli
Una densa zuppa svedese di piselli gialli e tenero stinco di maiale, tradizionalmente servita con senape.
Zuppa svizzera di patate
Una vellutata delicata di patate e porri, in cui semplici ingredienti alpini regalano una consistenza densa e setosa e un sapore deciso.
Sheikh al-mahshi
Tenere zucchine piccole farcite con carne di agnello e pinoli, stufate in una salsa di yogurt densa e vellutata: un classico piatto siriano da tavola in famiglia.
Prosciutto, uovo e patatine fritte al forno
Un piatto da pub inglese ricco e sostanzioso, con patatine croccanti, spesse fette di prosciutto, uovo all'occhio di bue e teneri piselli.
Shish taouk
Bocconcini succosi di pollo in una marinata di yogurt e limone con aglio e spezie calde, grigliati su spiedini fino a doratura.
Shkembe Chorba
Zuppa bulgara densa e riscaldante a base di trippa di vitello tenera, latte, paprika e aceto all'aglio.
Sholezard
Tradizionale budino di riso persiano dal colore dorato, in cui zafferano, acqua di rose, cardamomo e mandorle creano un profumo delicato e festivo.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.
Shorbat adas
Una densa zuppa di lenticchie libanese, con lenticchie rosse, riso e verdure, che scalda con l'aroma speziato del cumino e una vivace nota acidula di limone.
Shorpo alla kirghisa
Una zuppa ricca kirghisa di agnello con l'osso, grandi pezzi di verdure e un brodo limpido e profumato.
Shurbo tagico (khomshurbo)
Una ricca zuppa tagica di agnello con grossi pezzi di verdura ed erbe fresche, tradizionalmente servita ben calda insieme al suo brodo profumato.
Shurpa uzbeka con agnello
Una shurpa ricca ma limpida, con agnello tenero, grossi pezzi di verdura e coriandolo fresco: riscalda e sazia.
Gelatina di frutti di bosco
Una densa gelatina di frutti di bosco con fragole, lamponi e amarene — un dessert rinfrescante e gelatinoso che si rassoda fino a una consistenza morbida grazie alla fecola di patate e a qualche ora di raffreddamento in frigorifero.
Uova strapazzate classiche
Delicate uova strapazzate con morbidi fiocchi cremosi al burro — una colazione classica, veloce e sostanziosa in pochi minuti.
Uova in cocotte con panna acida
Uova gratinate in stampini monoporzione con panna acida, erbe aromatiche e formaggio: una colazione veloce e sostanziosa in 20 minuti.
Uova alla messicana
Uova strapazzate succose con pomodoro, cipolla e peperoncino verde: una semplice colazione messicana da servire con tortillas.
Yalanji
Delicate foglie di vite con un ripieno di riso e verdure al limone, erbe aromatiche e olio d'oliva — un antipasto freddo siriano per il mezze.
Pesce escovitch giamaicano
Pesce fritto e croccante ricoperto da un piccante composto agrodolce di cipolla, carote, pimento e Scotch bonnet in marinata.
Riso e fagioli alla giamaicana
Riso giamaicano con fagioli rossi e latte di cocco, insaporito con aglio, timo e pepe della Giamaica, con un peperoncino scotch bonnet intero per profumare senza eccessiva piccantezza.
Purea di ignam (Asaro)
Una densa purea nigeriana con teneri pezzi di ignam, una base di pomodoro e peperoni, olio di palma e pesce affumicato.
Curry giapponese con riso
Curry giapponese fatto in casa con pollo tenero, patate e carote in una salsa densa e agrodolce a base di curry-ru, servito con riso.
Insalata di patate giapponese
Una delicata insalata giapponese con patate leggermente schiacciate, cetriolo croccante, carote, uovo e cremosa maionese giapponese.