Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
662 ricette
Budino di riso all'inglese
Un delicato budino di riso all'inglese, cotto lentamente nel latte fino a diventare cremoso, con una dorata crosticina alla noce moscata.
Briam
Il briam greco: verdure estive succose, cotte lentamente al forno nell'olio d'oliva finché non diventano morbide e caramellate.
Brodetto di pesce
Un ricco spezzatino di pesce dalmata con pomodoro, cipolla, aglio e vino bianco, tradizionalmente servito con una polenta morbida.
Bubur cha-cha
Dessert malese nyonya a base di cocco, con delicata dolcificazione di patata dolce, taro, banana e perle trasparenti di sago, profumato con foglie di pandano.
Bughlama di agnello
Una succosa bughlama azera, in cui l'agnello grasso cuoce lentamente a fuoco basso sotto strati di cipolla, peperone e pomodoro, nel proprio sugo aromatico.
Buddha bowl
Una ciotola colorata e nutriente con ceci croccanti al forno, quinoa, patata dolce morbida e avocado maturo, il tutto condito con una cremosa salsa tahini all'aglio e limone.
Burrito bowl
Un ricco bowl messicano con pollo speziato e aromatico, riso agli agrumi, fagioli neri e topping freschi — tutto ciò che si ama del burrito, ma senza la tortilla.
Burrito per la colazione
Un sostanzioso burrito americano per la colazione con patate croccanti saltate, pezzetti di salsiccia rosolata, uova morbide e cheddar filante, il tutto avvolto in una tortilla calda e servito con salsa fresca.
Bhuna Khichuri
Piatto bengalese di riso e legumi con l'aroma nocciolato del dal di mung tostato, spezie e cipolle croccanti caramellate.
Waakye
Il tradizionale waakye ghanese unisce riso e fagioli dall'occhio, cotti insieme in un ricco brodo color rosso vinaccia ottenuto dalle foglie di sorgo.
Cawl gallese
Una densa zuppa gallese di agnello, porri e radici, che diventa ancora più ricca dopo un riposo di una notte.
Watalappan
Delicato budino cocco dello Sri Lanka a base di zucchero di palma kitul, cardamomo, chiodi di garofano e anacardi.
Waterzooi di pollo
Pollo e patate teneri in un brodo vellutato alla panna con porro, carota e sedano — un classico gantese della cucina belga.
Waterzooi di pesce
Delicata zuppa di pesce belga con verdure, salsa a base di panna e uova e gamberetti grigi dal gusto dolciastro — un classico di Gand da preparare in casa in una sola pentola.
Ven Pongal
Una delicata colazione sudindiana a base di riso e dal di mung, generosamente insaporita con ghee, pepe nero, cumino, zenzero e anacardi tostati.
Insalata di patate viennese
Un'insalata di patate austriaca tiepida con brodo di manzo, aceto e senape, dal risultato morbido, lucido e ricco di sapore.
Vitello tonnato
Un classico antipasto piemontese a base di fettine sottili di tenero vitello sotto una salsa vellutata di tonno, acciughe, uova e capperi.
Vospapur
Una densa zuppa di lenticchie armena con albicocche secche dolci, pomodoro e un tocco di noci — avvolgente e ricca, ma leggera.
Wurstsalat
Insalata tedesca classica di würstel tagliati a striscioline sottili, cetriolini sott'aceto croccanti e cipolla, il tutto condito con una salsa piccante a base di aceto e senape.
Loco Moco hawaiano
Un piatto hawaiano sostanzioso a base di riso bianco, succulenti polpette di manzo, una densa salsa brown gravy ai funghi e un uovo con il tuorlo morbido.
Gà kho gừng (pollo vietnamita allo zenzero)
Cosce di pollo tenere brasate lentamente in una lucida salsa di caramello e salsa di pesce, con abbondante zenzero fresco.
Galayet bandora con manzo
Piatto palestinese da padella con pomodori succosi, peperoncino piccante, aglio e tenero manzo in una densa salsa all'olio d'oliva.
Galinhada
La dorata galinhada brasiliana unisce succose sovracosce di pollo, riso e verdure che assorbono lentamente in un'unica pentola un brodo ricco e speziato.
Ganfan alla uigura
Riso bianco sgranato con un sugo succulento di carne e verdure, in cui peperone dolce, pomodori e ravanello mantengono un sapore deciso.
Gapama
Una zucca festiva armena, ripiena di riso al miele, frutta secca, noci e cannella, che una volta cotta si apre sul tavolo come un fiore arancione.
Ghebzhalia
Antipasto di formaggio megrelo con morbidi involtini di sulguni, menta fresca e una salsa fresca al matsoni.
Gheimeh
Ricco stufato iraniano con tenero manzo, piselli spezzati gialli, lime secco acidulo e patate croccanti.
Gemista
Pomodori succosi e dolci peperoni ripieni di riso profumato con menta e prezzemolo, cotti al forno nell'olio d'oliva insieme a spicchi di patate finché non diventano morbidi — un piatto estivo molto amato della cucina greca.
Gzik con patate
Patate calde con la buccia servite con un fresco gzik alla panna, ravanelli croccanti ed erbe fresche — un semplice classico di Poznań.
Gigantes plaki
Grandi fagioli bianchi greci, cotti lentamente al forno in un ricco sugo di pomodoro con cipolla, carota, sedano ed erbe aromatiche.