Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
662 ricette
Guiso de lentejas
Un denso stufato argentino di lenticchie con pancetta affumicata, chorizo, verdure e paprika dolce che scalda e sazia tutta la famiglia.
Githeri
Piatto tradizionale keniota a base di mais tenero e fagioli rossi — semplice, nutriente e riscaldante.
Gozinaki
I tradizionali gozinaki georgiani — croccanti pezzetti di noci tostate legati da un denso miele dorato.
Gỏi gà
Insalata vietnamita succosa con pollo tenero, cavolo croccante, carote e condimento agrodolce a base di salsa di pesce.
Zuppa olandese di piselli spezzati
Zuppa densa e ricca di piselli spezzati, salsiccia affumicata e pancetta, che tradizionalmente si cuoce fino a raggiungere una consistenza tale che il cucchiaio ci sta in piedi, e il sapore migliora ancora il giorno dopo.
Involtini di cavolo (Golubtsi)
Golubtsi succulenti — involtini di foglie di cavolo con riso e carne macinata, brasati in una delicata salsa di pomodoro e panna acida fino a diventare morbidissimi.
Involtini di cavolo all'ungherese
Involtini succosi di riso e maiale avvolti nel cavolo, cotti nei crauti con pancetta affumicata e paprika — un classico ungherese che tradizionalmente è ancora più buono il giorno dopo.
Gomen wat
Delicata cavolo verza etiope stufata con niter kibbeh speziato e un'aromatica base di cipolla, aglio e zenzero.
Ghormeh sabzi
Uno spezzatino iraniano denso e profumato, con agnello, un trito di erbe saltate, fagioli rossi e lime persiano secco che dà una nota acidula.
Purè di piselli con costine affumicate
Un delicato purè di piselli ben cotti con costine affumicate rosolate, cipolla e carota — un piatto casalingo sostanzioso con un intenso aroma affumicato.
Purè di piselli spezzati con soffritto di cipolla e carota
Purè denso e delicato di piselli spezzati ben cotti, arricchito da un dorato soffritto di cipolla e carota.
Zuppa di piselli con würstel affumicato
Una densa zuppa tedesca di piselli ben cotti e disfatti, con patate, verdure a radice e un profumato würstel affumicato.
Gotu kola sambol
Un'insalata rinfrescante dello Sri Lanka a base di foglie di gotu kola tagliate finemente, cocco, cipolla, peperoncino e lime, tradizionalmente servita con riso e curry.
Gravlax con patate
Delicato salmone svedese marinato in sale, zucchero e aneto, servito con patate bollite e una salsa piccante alla senape e aneto.
Medaglioni di maiale con purè di patate
Delicati medaglioni di filetto di maiale con una vellutata salsa alla senape e vino, accompagnati da un purè di patate cremoso.
Patate greche al limone
Spicchi di patate teneri all'interno e dorati sui bordi, che assorbono olio d'oliva, aglio, origano e succo di limone fresco.
Rizogalo greco – budino di riso al latte
Un delicato rizogalo greco con una consistenza cremosa, un profumo di latte e una calda nota di cannella.
Insalata greca
Classica insalata greca estiva con pomodori maturi, cetriolo, peperone verde, cipolla di Tropea e olive kalamata, coronata da un pezzo intero di feta succosa e condita con olio d'oliva e aceto di vino.
Insalata greca con ceci
Verdure croccanti, ceci teneri, feta sapida e olive si uniscono in un'insalata colorata con condimento al limone e origano.
Insalata greca Horiatiki
Fresca insalata contadina horiatiki con verdure succose, olive kalamata salate e grandi pezzi di feta greca, condita con olio d'oliva e origano.
Griot (maiale fritto haitiano)
Tenerissimi bocconcini di spalla di maiale, marinati nel succo di agrumi e nelle spezie haitiane, prima brasati e poi fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Grünkohl con salsiccia
Lavate il cavolo riccio, eliminate le costole più dure e tagliatelo a pezzi. 2. Rosolate la cipolla nello strutto o nell'olio. 3. Aggiungete il cavolo, il brodo e fate stufare per 60 minuti. 4. Cuocete le patate a parte oppure aggiungetele a cubetti al cavolo. 5. Adagiate la salsiccia sopra e scaldate per 20 minuti. 6. Servite con senape e patate bollite.
Guacamole
Guacamole messicano fresco — avocado maturo schiacciato mantenendo piccoli pezzetti, con pomodoro succoso, cipolla bianca, coriandolo, peperoncino piccante e succo di lime.
Guacamole con aglio
Una salsa messicana classica a base di avocado maturo, lime fresco, coriandolo e peperoncino piccante — cremosa, aromatica e pronta in pochi minuti.
Guslianka
La guslianka è una tradizionale bevanda a base di latte fermentato degli Huzuli dei Carpazi: densa, leggermente acidula e delicata, fatta fermentare con panna acida secondo l'antica ricetta dei montanari.
Gushtnut
Un piatto uzbeko sostanzioso a base di tenero agnello e ceci, stufati in un sugo di pomodoro ricco e saporito.
Dal Bhat
Un pasto casalingo nepalese a base di dal di lenticchie vellutato, riso sgranato e tarkari di verdure speziato.
Dal makhani
Dal punjabi denso di lenticchie nere urad e fagioli rossi, cotto lentamente a fuoco basso in una base di pomodoro con burro e panna.
Dal Tadka
Il Dal Tadka è un piatto indiano sostanzioso a base di lenticchie rosse bollite e schiacciate, condito con una tadka sfrigolante di aglio, cumino, cipolla e pomodori rosolati nel ghee.
Dahi vada
Tenere polpette fritte di dal di urad, immerse in yogurt speziato ben freddo e completate da un chutney dolce-acidulo al tamarindo.