Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
808 ricette
Dampfnudel con salsa alla vaniglia
Soffici brioche bavaresi a lievitazione naturale, cotte in una salsa di latte e burro fino ad avere un cuore morbido e una crosta caramellata sul fondo.
Dan bing (crêpe all'uovo taiwanese)
Una crêpe taiwanese sottile ed elastica con uovo, cipollotto e una salsa di soia agrodolce — la classica colazione delle bancarelle di strada di Taiwan.
Dahi vada
Tenere polpette fritte di dal di urad, immerse in yogurt speziato ben freddo e completate da un chutney dolce-acidulo al tamarindo.
Damper
Un semplice pane australiano con una crosta croccante e una mollica soffice e burrosa, che è ottimo gustato caldo con burro.
Deruny
Deruny croccanti e dorati di patate e cipolla grattugiate — un piatto ucraino tanto amato, da servire caldo con panna acida.
Deruny
Crispy potato pancakes — a traditional Ukrainian appetizer
Cacık
Il rinfrescante cacık turco unisce yogurt liscio, cetriolo croccante, aglio, aneto e menta secca in un piatto freddo e leggero.
Jhal Muri
Uno spuntino di strada bengalese croccante a base di riso soffiato, verdure fresche, arachidi, ceci e piccante olio di senape.
Xhani me fasule (zuppa albanese di fagioli bianchi)
Una zuppa albanese densa e saporita, a base di fagioli bianchi teneri, un soffritto di pomodoro ed erbe fresche: un piatto semplice, confortante, con un gusto ricco e casalingo.
Johnny cakes belizeani
Morbidi all'interno e con una leggera crosticina dorata, questi tradizionali johnny cakes belizeani si cuociono con latte di cocco e si servono caldi a colazione.
Djuvec con riso
Un succoso djuvec serbo con peperoni dolci, pomodori e riso sgranato — un piatto unico semplice e aromatico.
Tzatziki
Il tzatziki è una fresca salsa greca a base di yogurt, cetriolo croccante e aglio, profumata con aneto e menta, perfetta come dip o accompagnamento per verdure e carni grigliate.
Torta Dobos
La leggendaria torta ungherese composta da sei sottili strati di pan di Spagna, una delicata crema al burro e cioccolato e la caratteristica copertura di caramello croccante.
Dovga
Una rinfrescante zuppa azerbaigiana a base di yogurt con riso, ceci, spinaci e tanta erba aromatica fresca, buona sia calda che ben fredda.
Dolmades con riso ed erbe aromatiche
Delicate foglie di vite greche ripiene di riso al limone, aneto e menta: un antipasto profumato da servire tiepido o freddo.
Dolme barg-e mo
Tenere foglie di vite con un ripieno speziato di riso e piselli gialli, erbe fresche e una salsa agrodolce intensa a base di melassa di melograno.
Waffle fatti in casa
Classici waffle fatti in casa con una crosta croccante dorato-bruna e un interno morbido e soffice — la colazione di famiglia perfetta con sciroppo d'acero e una noce di burro.
Rjažanka fatta in casa
Una rjažanka fatta in casa, delicata e vellutata, ottenuta da latte cotto a lungo in forno e fermentato con panna acida — con una nota di caramello nel gusto e nel colore.
Fagioli in umido alla dominicana
Fagioli cremosi alla dominicana con zucca, pomodoro ed erbe fresche — un sugo denso tradizionale per il pranzo di casa.
Æbleskiver
Leggeri pancake danesi rotondi con latticello, cardamomo e scorza di limone, da servire caldi con marmellata e zucchero a velo.
Eggah
Una soffice omelette egiziana con cipolla caramellata e abbondante prezzemolo, da servire calda o a temperatura ambiente.
Ezogelin çorbası
Zuppa turca densa a base di lenticchie rosse, riso e bulgur, con un profumato soffritto di menta e pomodoro e un tocco fresco di limone.
Ceviche ecuadoriano di gamberetti
Un succoso ceviche ecuadoriano con teneri gamberetti, succo di agrumi, pomodori, cipolla rossa e coriandolo, da servire ben freddo.
Elarji
Il filante elarji megrelo unisce una polenta di mais morbida a una generosa quantità di sulguni fuso.
Eliopitte (pane alle olive cipriota)
Panini ciprioti morbidi con olive nere, cipollotto, coriandolo e menta — una fragrante specialità tradizionale da gustare a colazione o come mezze.
Elote — pannocchie di mais alla griglia stile messicano
Pannocchie di mais succose con una crosticina dorata, una cremosa salsa, formaggio cotija salato, chili e lime fresco — il classico street food messicano.
Älplermagronen
Un piatto alpino svizzero sostanzioso a base di pasta e patate con salsa di panna e formaggio, cipolle croccanti e purea di mele.
Empadinha di palmito
Tortini brasiliani con una pasta frolla burrosa e friabile e un ripieno cremoso di palmito, cipolla e aglio.
Encebollado
Una zuppa ecuadoriana ricca e sostanziosa a base di tonno fresco e yuca, coronata da una vivace cipolla curtido marinata: è il piatto nazionale dell'Ecuador, servito caldo con spicchi di lime.
Enfrijoladas con fagioli neri e formaggio
Tortillas di mais morbide, arrotolate con un ripieno e generosamente coperte da una salsa vellutata di fagioli neri, servite con queso fresco, panna acida e cipolla.