Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Knafeh Nabulsi
Dolce palestinese fatto con pasta kadaif croccante, formaggio akkawi filante, sciroppo aromatico e pistacchi.
Knedlíky (canederli boemi di pane)
Soffici canederli boemi con pasta lievitata e cubetti di pane bianco raffermo, cotti a rotolo in acqua salata, tagliati a fette e serviti tradizionalmente come contorno per salse tipo gulasch o svíčková.
Gnocchi di prugne
Delicati gnocchi di patate polacchi con succose prugne intere all'interno, ricoperti di una dorata granella di burro, zucchero e cannella.
Coca de trampó con verdure
Sottile e croccante coca majorchina con un ripieno succoso di pomodori, peperone verde e cipolla.
Kolache al papavero
Soffici kolache lievitati con un'incavatura centrale ripiena di un delicato composto di semi di papavero, scorza di limone e confettura di frutti, decorati con mandorle scottate — un dolce tradizionale ceco per la tavola delle feste o per il caffè della domenica.
Colcannon con cavolo cappuccio bianco e cipollotto
Un purè di patate irlandese delicato con burro, latte, cavolo e cipollotto: un piatto semplice, sostanzioso e casalingo.
Kolokithokeftedes
Le kolokithokeftedes greche di zucchine con feta e menta fresca risultano dorate e croccanti fuori, morbide dentro e sono ottime servite con un tzatziki freddo.
Kolokotes con zucca
Le tradizionali mezzelune cipriote di pasta sottile, farcite con zucca succosa, bulgur, uvetta e cannella — dorate, profumate e naturalmente vegane.
Arepas colombiane al formaggio
Arepas di mais dorate con formaggio salato incorporato nell'impasto morbido e un ripieno filante di formaggio — la colazione tradizionale colombiana.
Colțunași con formaggio
Delicati colțunași moldavi con pasta elastica, un ripieno succoso di formaggio e panna acida — un piatto casalingo per un pranzo accogliente.
Konguksu (noodles in brodo di soia freddo)
Un classico piatto estivo coreano con sottili noodles di frumento e un brodo di soia denso, delicato e dal sapore di frutta secca.
Kopytka
Soffici gnocchi di patate fatti in casa secondo la ricetta tradizionale polacca, serviti con burro fuso e croccante pangrattato tostato.
Korvapuusti
Morbide brioche finlandesi con impasto al cardamomo, ripieno al burro e cannella e la caratteristica forma a “orecchiette”.
Korv Stroganoff
Piatto casalingo svedese a base di falukorv saltata con cipolla, in una delicata salsa di pomodoro e panna, tradizionalmente servito con riso.
Koshari
Un classico street food egiziano: riso e lenticchie brune con pasta, ceci, cipolla croccante e due salse agrodolci e piccanti.
Crumpet
Crumpet inglesi porosi, con il fondo leggermente croccante e tanti piccoli buchi che assorbono generosamente burro e marmellata.
Crema catalana
Delicata crema al latte catalana con cannella e scorza di limone, coperta da una sottile crosticina croccante di zucchero caramellato.
Crème brûlée
Una delicata crema pasticcera alla vaniglia, cotta lentamente a bagnomaria e ricoperta da una croccante crosta caramellata di zucchero di canna — il classico dessert francese.
Crêpes Suzette
Sottili crêpes francesi imbevute in una salsa al burro e arancia e flambate con liquore all'arancia per un effetto scenografico.
Crocchette di crauti e funghi
Sottili crespelle dorate con un ripieno ricco di crauti e funghi selvatici, fritte fino a ottenere una crosta croccante.
Crostata con marmellata
La classica crostata italiana unisce una friabile pasta frolla al limone a una densa marmellata di frutta e una dorata copertura a griglia.
Croissant
Croissant francesi classici con pasta sfoglia lievitata a più strati, crosta dorata e croccante e un delicato aroma di burro all'interno.
Fagioli neri cubani
Fagioli neri cubani, cotti lentamente a fuoco basso con un profumato soffritto di cipolla, peperone e aglio, insaporiti con cumino, origano e foglia di alloro e sfumati con aceto di vino — un piatto denso e ricco, tradizionalmente servito con riso bianco.
Kue Dadar (Kue Ketayap)
Delicati pancake verdi al pandan con un ripieno morbido di cocco e la dolcezza intensa e caramellata dello zucchero di palma.
Koeksisters
Ciambelline intrecciate croccanti della cucina sudafricana, che appena fritte vengono immerse in uno sciroppo speziato ghiacciato.
Kuk-somsa
Tradizionale samsa uzbeka primaverile, con pasta sottile, erbe fresche saporite e profumato grasso di coda d'agnello.
Polenta con bryndza
Una polenta morbida e densa con burro e bryndza salata — un piatto semplice con carattere carpatico.
Polenta con salsa ai funghi
Una polenta densa e morbida, servita con funghi e cipolla saltati in un ricco sugo fatto in casa.
Pane di mais
Un soffice pane di mais all'americana con crosta dorata e mollica delicata e leggermente dolce — perfetto da accompagnare zuppe, chili o barbecue.
Kuku sabzi
Una vivace frittata iraniana ricca di erbe fresche e croccanti noci.