Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Cvikla polacca con rafano
Un antipasto agrodolce polacco a base di barbabietola tenera, rafano fresco e mela, perfetto in accompagnamento ai piatti di carne.
Rotolo polacco al papavero (makowiec)
Un morbido rotolo di pasta lievitata con un ripieno denso di semi di papavero, uvetta, noci e una sottile glassa al limone.
Placki polacchi di patate con salsa ai funghi
Placki di patate dorati e croccanti, accompagnati da una delicata salsa cremosa ai funghi — un classico della cucina casalinga polacca per un pranzo sostanzioso.
Pomodori con uovo alla cinese
Un classico piatto casalingo della cucina cinese: uova strapazzate soffici con pomodori succosi in una leggera salsa agrodolce, tradizionalmente servito con riso al vapore.
Bomboloni polacchi
Bomboloni polacchi soffici con una crosta dorata, un profumato ripieno di frutta e una leggera nevicata di zucchero a velo.
Poronkäristys (carne di renna saltata)
Carne di renna tagliata a fettine sottili, brasata nel burro con cipolla, servita con un delicato purè di patate, mirtilli rossi e cetriolo in salamoia.
Porotos granados
Ricco stufato cileno di fagioli freschi, mais dolce e zucca, insaporito con un soffritto di aglio e paprika e profumato con basilico fresco.
Riso al pomodoro portoghese
Riso succoso, cotto lentamente in un profumato sugo di pomodori maturi, aglio e foglie di lauro — un semplice contorno dell'Alentejo da servire con pesce o carne alla griglia.
Prasiela — porri con le noci
Antipasto freddo georgiano a base di porri teneri, pasta speziata alle noci, erbe aromatiche e aceto di vino.
Prasorizo (riso greco con i porri)
Delicato riso greco con porri dolci, olio d'oliva, aneto e una nota vivace di limone.
Prebranac
Sfoglia serba a base di tenero fagiolo bianco, abbondante cipolla dolce e paprica, che in forno assume una consistenza cremosa e una crosticina dorata.
Provoleta
Una spessa fetta di formaggio provolone, rosolata in padella di ghisa fino a formare una crosticina dorata e croccante sotto e un cuore filante e fuso — l'iconico antipasto argentino con origano, peperoncino e pane abbrustolito.
Profiteroles con crema alla vaniglia e salsa al cioccolato
Delicati profiteroles di pasta choux farciti con una crema alla vaniglia liscia e vellutata, accompagnati da una calda e intensa salsa al cioccolato — un classico dessert francese.
Proja con formaggio bianco
Una soffice torta salata serba di farina di mais, con formaggio bianco sbriciolato, crosta croccante e cuore morbido.
Bulgur speziato con verdure
Bulgur turco sgranato con carote dolci, sedano, aglio ed erbe aromatiche, preparato con il metodo del pilaf.
Budino di chia
Un budino delicato e nutriente a base di semi di chia, lasciato riposare nel latte vegetale con miele e vaniglia, guarnito con frutti di bosco freschi e frutta secca — la colazione sana perfetta, senza cottura.
Puttu
Una delicata colazione al vapore fatta di farina di riso sgranata e succosi strati di cocco fresco — un piatto classico del Kerala.
Bignè fritti semplici
Leggere palline soffici di pasta choux, fritte fino a doratura croccante e generosamente cosparse di zucchero a velo — un classico dessert ucraino veloce, senza lievito e senza tempi di riposo dell'impasto.
Pkhali di spinaci
Delicato antipasto georgiano a base di spinaci, noci, erbe fresche e una nota acidula speziata, servito freddo con chicchi di melograno brillanti.
Porridge di grano con salsa ai funghi e panna acida
Delicato porridge di grano con champignon dorati, cipolla e una densa salsa di panna acida — un piatto casalingo e sostanzioso in stile ucraino.
Porridge di grano tenero al burro
Una delicata porridge di grano casalinga con burro — un semplice contorno ucraino a chicchi morbidi e ben cotti.
Porridge di miglio con zucca
Una delicata porridge al latte con zucca e burro, perfetta per una colazione confortante.
Polpette di miglio con salsa alla panna acida
Delicate polpette dorate a base di densa polenta di miglio, servite con una calda salsa alla panna acida e aneto.
Rajma
Ricco stufato punjabi di fagioli rossi in una salsa speziata di pomodoro e cipolla con zenzero, aglio e garam masala — il classico piatto "rajma chawal", tradizionalmente servito con riso basmati.
Raita al cetriolo
Una rinfrescante raita indiana con cetriolo croccante, yogurt cremoso e cumino tostato profumato, perfetta per bilanciare i piatti speziati.
Raclette con patate
Classica raclette svizzera con patate calde, formaggio fuso filante e croccanti contorni sott'aceto.
Rasam
Zuppa sudindiana agrodolce e speziata, leggera, a base di tamarindo, pomodori, lenticchie e un aromatico soffritto di spezie.
Ratatouille
Un ricco stufato provenzale di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, cotti lentamente in olio d'oliva con aglio, timo e basilico fresco.
Rajas con crema
Piatto messicano a base di strisce di peperoncino poblano abbrustolite, mais dolce e crema delicata: affumicato, cremoso e al tempo stesso piccante.
Frittelle di mele lievitate
Soffici frittelle lievitate in stile polacco con mele succose, una crosticina dorata e zucchero a velo.