Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Rashuf
Zuppa invernale giordana densa a base di grano spezzato, lenticchie, ceci e jamid acidulo, guarnita con cipolla dorata.
Ravani
Un soffice dolce turco a base di semolino, inzuppato in sciroppo di limone fino a raggiungere una consistenza succosa ma leggera.
Revithada di ceci
Uno spezzatino greco corposo di ceci, cipolla e olio d'oliva, cotto lentamente in forno finché non diventa tenero e servito con limone.
Red-red
Denso stufato ghanese di fagioli dall'occhio in una salsa speziata di pomodoro e olio di palma, servito con fette di platano maturo dorate in padella.
Risotto ai funghi
Cremoso risotto italiano con funghi saltati, vino bianco e una delicata mantecatura al burro e formaggio.
Risalamande con salsa di amarene
Il classico dolce natalizio danese a base di budino di riso alla vaniglia freddo, mandorle e panna montata delicata, servito con salsa di amarene.
Riso con salsa ai funghi
Riso sgranato con una succosa salsa ai funghi champignon — un piatto casalingo semplice e ricco di sapore.
Budino di riso con uvetta
Un delicato budino di riso al latte con uvetta dolce, una colazione casalinga e confortante per tutta la famiglia.
Ribollita
Una ricca zuppa toscana di fagioli bianchi, cavolo nero e pane raffermo, fatti sobbollire a lungo con ortaggi a radice e conditi generosamente con olio extravergine di oliva fino a raggiungere una consistenza vellutata.
Riz bi sha'riye (riso libanese con vermicelli)
Riso libanese sofficissimo con vermicelli dorati e tostati: un contorno semplice e profumato, perfetto da servire con carne in umido, verdure o yogurt.
Risotto alla zucca
Un delicato risotto italiano con zucca dolce, una cremosità vellutata e il profumo di vino bianco e parmigiano.
Klin rodopeo
Il dorato klin rodopeo unisce un delicato ripieno di riso e formaggio a croccanti sfoglie di banitsa e all'aroma di burro.
Roz bi laban (budino di riso egiziano)
Un delicato budino di riso egiziano che si addensa lentamente nel latte e si serve freddo, con un tocco caldo di vaniglia e cannella.
Rømmegrøt
Tradizionale porridge norvegese denso a base di panna acida, farina di grano e latte, servito con burro, zucchero e cannella.
Rote Grütze
Budino di frutti rossi nordtedesco con ciliegie, frutti di bosco rossi e una delicata salsa alla vaniglia.
Roti canai
Focacce piatte malesi con bordi croccanti e sfogliati e un cuore morbido, servite con un dal speziato.
Rummaniyya
Piatto palestinese agrodolce a base di tenere lenticchie, melanzane, succo di melagrana e olio al profumo d'aglio.
Zacusca rumena di melanzane arrostite
Una pasta di verdure densa e affumicata, a base di melanzane e peperoni dolci arrostiti, che in Romania si serve come antipasto spalmata sul pane.
Riso rumeno con verdure
Riso sgranato, stufato con cipolla dolce, carote, peperone e pomodoro — un semplice piatto casalingo rumeno per un pranzo di magro.
Rupjmaizes kārtojums (dolce lettone di pane di segale)
Dolce tradizionale lettone a base di briciole di pane di segale tostate, frutti di bosco acidi e delicata panna montata, disposti a strati.
Rösti con salsa cremosa ai funghi
Croccanti rösti svizzeri di patate bollite, serviti con una delicata salsa cremosa ai funghi champignon e cipolla.
Rösti con uovo
Rösti svizzeri di patate, croccanti e dorati, serviti con un uovo delicato al tegamino con il tuorlo morbido.
Saag aloo
Un piatto vegetariano sostanzioso della cucina indiana settentrionale: patate e spinaci stufati in un mix aromatico di cumino, curcuma, coriandolo e garam masala.
Sabich
Pita israeliana sostanziosa con melanzane fritte morbide, uovo, patate, insalata fresca, tahina e amba piccante.
Saganaki di formaggio
Antipasto greco a base di una fetta spessa di formaggio stagionato: crosta croccante e dorata, cuore morbido e un tocco finale di limone.
Salată de vinete (insalata rumena di melanzane arrostite)
Un'insalata rumena cremosa a base di melanzane arrostite affumicate, olio di semi di girasole e cipolla croccante — un antipasto semplice da spalmare sul pane.
Insalata dakos
Il dakos cretese unisce il croccante pane d'orzo (paximadi) a pomodori succosi, feta sapida, olive e origano profumato.
Insalata di soba
Un'insalata fredda e rinfrescante di soba di grano saraceno con verdure croccanti, condita con una salsa a base di sesamo e zenzero — un piatto veloce in stile giapponese, perfetto per una giornata di caldo.
Insalata di cetrioli e funghi orecchia di Giuda
Cetrioli croccanti e funghi orecchia di Giuda sodi ed elastici in una salsa agrodolce all'aglio — un rinfrescante antipasto freddo della cucina cinese.
Insalata di porri e uova
Delicata insalata polacca con porri teneri, uova sode, dolce mais e mela croccante, il tutto legato da una salsa alla maionese.