Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Insalata con formaggio di capra caldo
Insalata francese con crostini croccanti, formaggio di capra caldo e filante, noci e vinaigrette al miele e senape.
Insalata Caprese
Un classico antipasto italiano a base di pomodori maturi, mozzarella morbida e basilico profumato, condito con olio d'oliva — il sapore fresco dell'estate in pochi minuti.
Insalata «Snejanka»
Delicata insalata bulgara a base di latte acido colato, cetrioli croccanti, aglio, aneto e noci.
Salmorejo
Una vellutata fredda e densa a base di pomodori maturi, pane e olio d'oliva, che in Andalusia si serve guarnita con uovo e jamón.
Sambar
Zuppa densa dell'India meridionale a base di tur dal, verdure, tamarindo e un trito di spezie soffritte (tempering) — un piatto corroborante da servire con riso.
Samosa con patate
Samosa triangolari e croccanti con un ripieno speziato di patate e piselli — un classico snack indiano da accompagnare al tè.
Samp e fagioli (umngqusho)
Piatto tradizionale sudafricano a base di samp (mais bianco spezzettato) e fagioli dolci, cotti a lungo fino a raggiungere una consistenza densa e cremosa.
Sancocho de gallina
Zuppa colombiana densa e ricca, a base di gallina, yuca, platano e mais, che sviluppa un sapore intenso con la cottura lenta.
Satarash
Uno stufato estivo croato di peperoni dolci, pomodori maturi e cipolle, cotti lentamente fino a ottenere un sugo denso e succoso.
Sayur lodeh
Zuppa di verdure indonesiana, densa e speziata, a base di latte di cocco, con melanzane, fagiolini, tofu e tempeh — un piatto casalingo giavanese con un brodo delicato e aromatico.
Sveler
Frittelle norvegesi spesse e morbide, con la leggera acidità del kefir, tradizionalmente servite con burro e zucchero.
Sel roti
Anelli di riso nepalesi da festa, con una crosta dorata e croccante, un cuore morbido e il profumo del cardamomo.
Sernik polacco
Delicata sernik polacca con ricotta passata due volte, vaniglia e uvetta succosa.
Sirene alla shopska
Antipasto tradizionale bulgaro: sirene salato gratinato in cocotte di terracotta con pomodori succosi, peperoni e uovo.
Fatte siriano con ceci
Colazione siriana calda con ceci morbidi, pane lavash croccante, salsa di yogurt all’aglio e pinoli tostati.
Fonduta di formaggio fatta in casa
La classica fonduta svizzera con gruyère ed emmental crea una salsa liscia e cremosa in cui intingere del pane croccante.
Syrniki
Delicati syrniki dorati a base di ricotta di latte cagliato, fritti fino a formare una crosticina croccante — la colazione ucraina per eccellenza, ottima servita con panna acida o marmellata.
Torta salata al formaggio e cipolle
Una torta salata inglese dorata, con cipolle dolci e morbide, cheddar stagionato e una crosta friabile e delicata.
Sigara böreği
Involtini turchi croccanti di pasta fillo, ripieni di feta filante e prezzemolo fresco — un classico antipasto caldo da servire con il tè.
Scoverghe – focacce fritte rumene
Soffici all'interno e dorate e croccanti all'esterno, le scoverghe sono semplici focacce rumene di pasta lievitata, fritte in olio bollente.
Skoleboller
Soffici brioche norvegesi con delicata crema pasticcera alla vaniglia, glassa bianca e una croccante scorza di cocco.
Žemlovka slovacca alle mele
Una calda torta salata... no, dolce: una soffice sformato dolce slovacco a base di panini raffermi, succose mele e ricotta, coperto da una delicata meringa dorata.
Makovník slovacco — rotolo al papavero
Un morbido rotolo di pasta lievitata con un ripieno denso al latte e semi di papavero, che in Slovacchia si prepara per le feste e per il tè in famiglia.
Lokše slovacche
Sottili e morbide focacce di patate con macchie dorate, tradizionalmente servite calde e spalmate di burro.
Gnocchetti di ricotta alla slovacca con semi di papavero
Delicati gnocchetti fatti in casa con impasto di ricotta, generosamente cosparsi di semi di papavero macinati e zucchero e conditi con burro fuso.
Pane di segale fritto all'aglio (Kepta duona)
Croccanti bastoncini di pane di segale lituano, strofinati con aglio e serviti con una salsa densa a base di formaggio e aglio: uno stuzzichino irresistibile da accompagnare alla birra.
Formaggio fritto
Una croccante panatura dorata che racchiude un formaggio filante: è lo street food ceco per eccellenza, servito caldo con una salsa tartara saporita e patate fritte.
Soko keci
Funghi champignon caldi, cotti al forno nel keci con burro e sulguni filante — un semplice antipasto georgiano ricco del succo dei funghi.
Solozhenyk alle ciliegie
Il solozhenyk è un delicato dolce ucraino a più strati, composto da sottili crepes all'uovo farcite con una ricca composta di ciliegie e ricoperte da una croccante meringa dorata al forno.
Solozhenyk poltavese
Delicato solozhenyk poltavese fatto di sottili strati di pasta all'uovo, farciti con mele caramellate e confettura di amarene, coperto da una croccante meringa dorata al forno.