Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
929 przepisów
Upma
Puszysta i aromatyczna upma – tradycyjne południowoindyjskie śniadanie z prażonej kaszy manny, chrupiącej podsmażonej mieszanki ziaren gorczycy, dal i liści curry, warzyw oraz orzechów nerkowca.
Utopence
Ostre wędzone parówki „utopione” w pikantnej marynacie octowej z cebulą, czosnkiem i chili – kultowa zimna przekąska czeskich pubów, która dojrzewa w lodówce co najmniej tydzień.
Uttapam z cebulą, pomidorami i papryką
Puszyste południowoindyjskie placki z lekko kwaskowatego, fermentowanego ciasta ryżowo-strączkowego, obficie pokryte sokowitymi warzywami.
Uštipci
Miękkie w środku i złociście chrupiące z zewnątrz bośniackie uštipci z prostego ciasta drożdżowego, podawane na gorąco.
Fabada asturyjska
Rozgrzewające duszone danie z dużej białej fasoli fabes i trzech rodzajów wieprzowiny — chorizo, kaszanki i wędzonego boczku (lacón), doprawione szafranem i papryką według klasycznego przepisu z Asturii.
Fakes — grecka zupa z soczewicy
Gęsta, rozgrzewająca grecka zupa z soczewicy, pomidorów, oliwy z oliwek i wyraźnej winnej kwaskowatości.
Falafel
Chrupiące, złociste kuleczki z ciecierzycy, świeżych ziół i przypraw — legendarne street-foodowe danie Bliskiego Wschodu, tradycyjnie podawane na gorąco w ciepłej picie z hummusem i warzywami.
Fasolada – grecka zupa z białej fasoli
Gęsta, rozgrzewająca grecka fasolada łączy w sobie delikatną białą fasolę, słodką marchewkę, seler, pomidory i sporą dawkę oliwy z oliwek.
Fasolija bida — biała fasola z mięsem
Gęste i rozgrzewające lewantyńskie danie jednogarnkowe z delikatną białą fasolą, mięsem w sosie pomidorowym oraz aromatną zaprawą czosnkowo-kolendrową.
Fasolka po bretońsku
Sycące duszone danie z białej fasoli, wędzonego boczku i kiełbasy w gęstym sosie pomidorowym z majerankiem — uwielbiana polska potrawa na chłodne dni, tradycyjnie podawana z chlebem.
Fasolia jachni po cypryjsku
Sycące cypryjskie danie z białej fasoli, warzyw i soku pomidorowego, długo duszone w oliwie z oliwek do uzyskania gęstego sosu.
Fattousz
Chrupiąca libańska sałatka ze świeżych warzyw, ziół, prażonej pity i kwaskowo-pikantnego dressingu z sumakiem i melasą z granatu.
Feijão tropeiro
Sycące brazylijskie danie z fasoli, chrupiącego boczku, wędzonej kiełbasy, jajek, kapusty jarmuż i podprażonej mąki maniokowej.
Feijoada
Brazylijskie narodowe gulasz-danie z czarnej fasoli, wieprzowiny i wędzonych mięs, które długo dusi się na gęsty, aromatyczny sos i podawane jest z ryżem, duszoną jarmużem oraz plastrami pomarańczy.
Fesenjan
Wykwintny irański gulasz z delikatnych kurzych podudzi, drobno zmielonych orzechów włoskich i słodko-kwaśnego sosu z granatów.
Fideo seco
Meksykańskie domowe danie z podsmażonego cienkiego makaronu vermicelli, gęstego sosu pomidorowo-chipotle i świeżych dodatków.
Fideuà z owocami morza
Walencjańska fideuà z podsmażonym makaronem, wyrazistym bulionem rybnym, szafranem i owocami morza, które wchłaniają czysty smak morza.
Fiński groszek z wędzoną golonką
Gęsta, treściwa fińska zupa z rozwarzonego zielonego groszku i wędzonej wieprzowiny, którą tradycyjnie podaje się z musztardą.
Fińska zupa z siskonmakkara
Rozgrzewająca fińska zupa z delikatnymi kuleczkami ze świeżej kiełbaski wieprzowej, ziemniakami, warzywami korzeniowymi i zielem angielskim w przejrzystym, aromatycznym bulionie.
Firfir z indżerą
Ciepła etiopska potrawa z porwanej, lekko kwaśnej indżery, która wchłania gęsty sos pomidorowy z berbere, cebulą, czosnkiem i imbirem.
Flamandzka wołowina duszona w piwie
Delikatna wołowina długo duszona z karmelizowaną cebulą w ciemnym belgijskim piwie, a kromka chleba z musztardą naturalnie zagęszcza kwaskowato-słodki sos — klasyka flamandzkich bistro.
Phở bò (wietnamska zupa z wołowiną)
Przejrzysty, aromatyczny bulion wołowy z ryżowym makaronem, tonkimi plastrami wołowiny i świeżymi ziołami — klasyczne wietnamskie phở bò.
Pho ga
Pho ga to tradycyjna wietnamska zupa z ryżowym makaronem i delikatnym mięsem z kurczaka w przejrzystym, aromatycznym bulionie na opalanej cebuli, imbirze i wonnych przyprawach.
Focaccia z rozmarynem
Puszysta i aromatyczna włoska focaccia z chrupiącą, złocistą skórką, obficie nasączona oliwą z oliwek i posypana świeżym rozmarynem oraz grubą solą morską.
Fårikål
Norweska jesienna potrawa, w której delikatna jagnięcina dusi się powoli z kapustą białą, czarnym pieprzem i niewielką ilością wody.
Frango a passarinho
Brazylijska przekąska z małych, chrupiących kawałków kurczaka, marynowanych w limonce i czosnku, a następnie dwukrotnie smażonych na złoty kolor.
Pulpety „lwia głowa”
Duże, soczyste pulpety wieprzowe, obsmażone na złocistą skórkę i duszone z kapustą pekińską w wyrazistym sosie sojowym.
Fricasse tunezyjskie
Złociste tunezyjskie smażone bułeczki z ostrą harissą, tuńczykiem, ziemniakiem, jajkiem i oliwkami — prawdziwa klasyka ulicznej kuchni.
Ful medames
Egipska potrawa z podgrzanego bobu fava, rozgniecionego z czosnkiem, cytryną, oliwą z oliwek i kminem rzymskim, o gęstej, ale wyczuwalnej w kęsie konsystencji.
Fufu z lekką zupą
Miękkie, sprężyste kulki z manioku i plantana podawane z ostrą, przejrzystą zupą pomidorową i delikatną koźliną.