Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
929 przepisów
Hawawszi
Egipskie pity z cienką warstwą soczystego, pikantnego mięsa mielonego z wołowiny, zapiekane do chrupiącej skórki.
Halászlé
Wywarzysta węgierska zupa rybna z ryby rzecznej, duszonej w aromatycznej bazie z cebuli, czosnku oraz słodkiej i ostrej papryki.
Chalim po uzbecku
Gęsta, delikatna pszenno-mięsna potrawa kuchni uzbeckiej, którą gotuje się powoli do jedwabistej, jednolitej konsystencji.
Hallacas
Wenezuelskie świąteczne hallacas łączą delikatne ciasto kukurydziane, sycące mięsne ragu, oliwki, rodzynki i aromat annato zawinięte w liście bananowca.
Chanum z wołowiną i ziemniakami
Sycny uzbecki rulon gotowany na parze, z tonkiego niekwaszonego ciasta, wołowiny, ziemniaków i dużej ilości cebuli, podawany z gęstym sosem pomidorowym.
Harira
Gęsta marokańska zupa z jagnięciną, ciecierzycą, soczewicą, pomidorami i świeżymi ziołami, którą tradycyjnie zagęszcza się zaprawą mączną (tadwirą).
Harira marokańska
Gęsta, aromatyczna marokańska harira z wołowiną, ciecierzycą, soczewicą, pomidorami i świeżymi ziołami — pożywna zupa o aksamitnej konsystencji.
Charczo z wołowiną
Gęsta gruzińska zupa z delikatną wołowiną, ryżem, orzechami włoskimi i wyraźną kwaskowatością tkemali.
Chaszłama z wołowiny
Delikatna wołowina duszona na wolnym ogniu w warstwach z ziemniakami, pomidorami, papryką i ziołami, tworząca esencjonalną, aromatyczną potrawę z bulionem.
Chasz po armeńsku
Gęsty, klarowny bulion z nóżek wołowych, tradycyjnie podawany o świcie z czosnkiem, solą i lawaszem.
Hijiki nimono
Delikatna japońska przystawka domowa z wodorostów hijiki, marchewki i aburaage, duszonych w daszi, sosie sojowym i mirinie.
Chinkali
Soczyste gruzińskie chinkali — sakiewki z cienkiego ciasta, zebrane w ciasne zakładki z charakterystycznym węzełkiem-ogonkiem i aromatycznym mięsnym bulionem w środku.
Hobak-jeon (koreańskie cukinie w jajecznej otulinie)
Delikatne plastry młodej cukinii w cienkiej złocistej powłoce z jajka i mąki, podane z prostym sosem sojowo-octowym.
Galareta
Aromatyczna ukraińska galareta z nóżek wieprzowych i kurczaka — mięsna przystawka zastygająca w naturalnym żelu, którą tradycyjnie podaje się schłodzoną z tartym chrzanem na świąteczny stół.
Choresz bademdżan
Delikatny bakłażan i jagnięcina duszone powoli w gęstym sosie pomidorowym z kurkumą, szafranem i cierpką nutą suszonej perskiej limonki.
Hor mok pla
Delikatny tajski rybny budyń curry na bazie czerwonej pasty curry, mleka kokosowego i aromatycznych listków limonki kaffir, gotowany na parze w liściach bananowca.
Chleb marokański Khobz
Tradycyjny marokański okrągły chleb o chrupiącej skórce i sprężystym, lekko ziarnistym miękiszu wspaniale komponuje się z tażinami, sałatkami i zupami.
Chawanmushi
Delikatny japoński krem jajeczny na bulionie dashi z kurczakiem, krewetkami i shiitake, przygotowany na parze do jedwabistej konsystencji.
Cha Gio (wietnamskie smażone sajgonki)
Chrupiące wietnamskie sajgonki z sycącym nadzieniem z wieprzowiny, makaronem sojowym i grzybami mun, podawane z kwaśno-słodkim sosem nuoc cham.
Chińskie jajka herbaciane
Marmurkowe jajka macerowane w mocnej czarnej herbacie, sosie sojowym i ciepłych przyprawach.
Chakalaka
Ostra południowoafrykańska przyprawa warzywna z marchewki, papryki, pomidorów i fasoli w sosie pomidorowym, przygotowana w bogatym sosie curry.
Czakapuli
Gruzińska wiosenna potrawa z delikatnej jagnięciny, dużej ilości świeżego estragonu, kwaśnych śliwek tkemali i wytrawnego białego wina.
Czakapuli z baraniną
Delikatna barania, duszona w suchym białym winie z dużą ilością świeżego estragonu, kolendry i kwaśnych zielonych śliwek tkemali — wyrazista wiosenna potrawa gruzińska.
Chana masala
Chana masala to sycące pendżabskie danie z ciecierzycy duszonej w gęstym, pikantnym sosie z pomidorów, czosnku, imbiru i aromatycznych przypraw, tradycyjnie podawane z ryżem basmati lub naanem.
Czanachi
Soczysta jagnięcina, bakłażany, ziemniaki i pomidory duszone warstwami w garnku, tworzące gęsty, aromatyczny sos.
Chana chaat
Pikantna pakistańska przekąska z delikatnej ciecierzycy, ziemniaków, świeżych warzyw i słodko-kwaśnego chutneyu tamaryndowego.
Japchae
Tradycyjne koreańskie danie z makaronu sklanego (glass noodles), wołowiny i chrupiących warzyw: każdy składnik smaży się osobno, aby zachować kolor i teksturę, a następnie łączy się w słodko-pikantnym sosie sojowo-sezamowym.
Char kway teow
Legendarna ulica dania Penangu — szeroki makaron ryżowy, błyskawicznie podsmażony na rozgrzanym woku z krewetkami, chińską kiełbasą, jajkiem, kiełkami fasoli i czosnkowym szczypiorkiem, dający charakterystyczny dymny posmak „oddechu wok".
Char siu po kantońsku
Soczysta wieprzowina w słodko-słonej marynadzie z miodową glazurą, pieczona do błyszczącej, skarmelizowanej skórki.
Zupa czosnkowa czesnečka
Rozgrzewająca czeska zupa na bulionie z ziemniakami i dużą ilością czosnku, doprawiona majerankiem i kminkiem, podawana na gorąco z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.