Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás é um prato lendário lisboeta feito com bacalhau demolhado e palha de batata estaladiça, delicadamente combinados com cebola, alho e ovos até obter uma textura cremosa e macia, decorado com azeitonas pretas e salsa fresca.
Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau salgado tenro, assado com batatas até ganhar uma crosta doirada e generosamente regado com azeite quente aromatizado com alho — um clássico da cozinha portuguesa.
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau demolhado, lascado e deixado a apurar no leite, depois assado no forno com batata, cebola, alho, azeitonas e ovos — um clássico portuense.
Bamia à jordana
Borrego tenro e quiabos salteados são estufados num molho de tomate intenso com alho, cardamomo e coentros, servidos com arroz solto.
Banitsa com queijo
Banitsa dourada e estaladiça, feita com massa filo fina, queijo branco salgado, ovos e iogurte — um clássico búlgaro ideal para um pequeno-almoço reconfortante.
Bun kebab à Karachi
Um hambúrguer picante de chana dal e batata num pão fofo, com dois chutneys, cebola fresca e uma omelete fina — um verdadeiro clássico da rua paquistanesa.
Banku com ensopado de quiabo
Um ensopado espesso e aromático de quiabo com óleo de palma, carne de vaca e cavala é servido com banku elástico fermentado — a tradicional base ganesa de milho e mandioca.
Basma
A suculenta basma usbeque cozinha lentamente em camadas no seu próprio suco, o que torna o borrego tenro e os legumes aromáticos e cheios de sabor.
Butter Chicken
Pedaços tenros de frango num aveludado molho de natas e tomate com especiarias garam masala, malagueta e feno-grego (kasuri methi) — um clássico da cozinha do norte da Índia, tradicionalmente servido com arroz basmati ou naan.
Bauernfrühstück
Um pequeno-almoço alemão substancial, feito com batata estaladiça, bacon, cebola e uma cobertura de ovo cremosa, servido com pickles.
Beijinho
Docinhos brasileiros de coco, macios e cremosos, envolvidos em coco ralado e decorados com cravinho.
Bigos
Um ensopado caseiro e reforçado de couve fermentada e couve fresca, carne de porco, chouriço fumado, cogumelos secos e ameixas secas — um clássico da cozinha polaca que fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Biksemad
Um clássico prato dinamarquês de batata e cebola salteadas com pedaços de carne já cozinhada, servido com um ovo estrelado e beterraba de conserva.
Frango Branco Cortado
Frango inteiro tenro com pele sedosa, cozinhado à maneira cantonesa e servido com um óleo quente de gengibre e cebolinho.
Salada birmanesa de folhas de chá fermentadas
A tradicional salada birmanesa lahpet thoke junta folhas de chá fermentadas com couve estaladiça, tomate, alho frito, amendoins e sementes de sésamo — uma explosão de texturas e sabores que se mistura só no momento de servir.
Salada birmanesa de gengibre em conserva (gin thoke)
Salada birmanesa estaladiça com gengibre em conserva picante, chalotas doiradas, frutos secos e um tempero agridoce e salgado.
Birria de Vaca
Carne de vaca tenra, cozinhada lentamente num adobo intenso de guajillo e ancho, servida com consommé vermelho, tortilhas, cebola, coentros e lima.
Bissara
Bissara marroquina espessa — um puré delicado de favas secas com alho, cominho e um fio generoso de azeite.
Bife Acebolado
Bifes de vaca brasileiros, suculentos, com cebola bem tenra e refogada e um molho aromático feito com os sucos da frigideira.
Bobó de camarão
O denso bobó brasileiro à baiana combina um puré macio de mandioca, camarão, leite de coco e o aromático azeite de dendê.
Bozbash à armênia
Sopa armênia bem reforçada, com borrego tenro, grão-de-bico, batata e um toque agridoce de damasco seco.
Pimentos búlgaros recheados com arroz
Pimentos doces e tenros, recheados com arroz aromatizado, cebola, cenoura e tomate, cozidos lentamente no forno até ficarem suculentos.
Bolón de Verde
Bolinhas doiradas equatorianas feitas de plátano verde bem macio, queijo salgado e torresmo estaladiço — um pequeno-almoço tradicional e substancial da costa.
Borek de espinafres e queijo
Um borek turco estaladiço, com um recheio suculento de espinafres, queijo salgado e uma crosta doirada.
Borsch de Lviv
Um borsch suculento em caldo de carne com salsichas fumadas — um prato típico da Galícia, servido bem quente com natas e ervas frescas.
Borsch ucraniano combinado
Borsch substancioso feito com caldo de vaca, porco e fiambre, com beterraba estufada, kvas de beterraba e o tradicional tempero de toucinho e alho.
Bortsch de Chernihiv
Um bortsch reconfortante de Chernihiv, preparado com caldo de porco, cogumelos secos, feijão branco e maçã ácida — um prato tradicional da região do Polesie, com o característico sabor agridoce.
Panela bósnia (bosanski lonac)
Um guisado bósnio consistente, feito em camadas de vaca, vitela e legumes de época, cozinhados lentamente até ficarem bem tenros num caldo saboroso.
Estrogonofe brasileiro
Um clássico brasileiro: tiras tenras de carne de vaca num creme com cogumelos, ketchup e mostarda — servido sobre arroz branco com palha de batata estaladiça por cima.
Arroz brasileiro com feijão
Um clássico prato brasileiro do dia a dia — arroz branco solto e feijão preto bem estufado com alho, cebola e folha de louro, tradicionalmente servidos juntos no mesmo prato.