Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Bratwurst com chucrute
Salsichas alemãs bem doiradas servidas sobre um chucrute suave, estufado com cebola, maçã e cominhos aromáticos.
Frango Estufado à Jamaicana (Brown Stew Chicken)
Coxas de frango suculentas, marinadas com especiarias jamaicanas, salteadas até ganharem uma crosta escura e depois estufadas num caldo picante e cheio de sabor.
Brigadeiro
Doces brasileiros macios de chocolate, com um sabor intenso de cacau e cobertura brilhante.
Brik de ovo e atum
O brik tunisino é um triângulo estaladiço de massa fina, com um recheio suculento de batata e atum e um ovo com a gema mole.
Pudim de arroz britânico
Um pudim de arroz inglês, delicado, cozinhado lentamente no forno com leite até obter uma textura cremosa e uma crosta dourada de noz-moscada.
Briam
Briam grego — legumes de verão suculentos, assados lentamente em azeite até ficarem macios e com uma caramelização doirada.
Brik com ovo e atum
O brik tunisino é um triângulo dourado e estaladiço feito de massa fina, recheio de atum e ovo com a gema ainda cremosa.
Brudet de peixe
Um guisado dálmata espesso de peixe com tomate, cebola, alho e vinho branco, tradicionalmente servido com polenta cremosa.
Bubur Cha-Cha
Doce malaio nyonya de coco, com batata-doce e taro tenros, banana e pérolas transparentes de sagu, perfumado com folhas de pandan.
Buğlama de borrego
Suculenta buğlama azerbaijana, em que o borrego gordo cozinha lentamente em camadas de cebola, pimento e tomate, no seu próprio suco aromático.
Buddha bowl
Uma taça colorida e nutritiva com grão-de-bico estaladiço assado, quinoa, batata-doce macia e abacate maduro, coberta com um cremoso molho de tahini com alho e limão.
Bun cha
Prato de rua de Hanói: almôndegas grelhadas aromáticas e fatias de barriga de porco num molho agridoce nuoc cham morno, servidos com vermicelli de arroz frio e ervas frescas.
Burek de queijo
Massa filo estaladiça enrolada em espiral, com um recheio delicado de queijo feta, ovos e iogurte, típica dos Balcãs.
Burrito Bowl
Um bowl mexicano bem recheado com frango aromático especiado, arroz cítrico, feijão preto e coberturas frescas — tudo o que se adora num burrito, mas sem a tortilha.
Burrito de Pequeno-Almoço
Um reconfortante burrito americano de pequeno-almoço, com batatas estaladiças e douradas, pedaços de chouriço bem alourado, ovos fofos e queijo cheddar derretido, tudo enrolado numa tortilha quentinha e servido com salsa fresca.
Bhuna Khichuri
Um prato bangladechiano de arroz e lentilhas, com o aroma amendoado do dal de mung tostado, especiarias e cebola caramelizada e estaladiça.
Waakye
O waakye tradicional ganês combina arroz e feijão-frade, cozidos juntos num caldo intenso de folhas de sorgo, de cor vinho-tinto.
Cawl galês
Uma sopa galesa espessa de borrego, alho-francês e raízes, que fica ainda mais saborosa depois de repousar uma noite.
Watalappan
Um pudim de coco delicado do Sri Lanka, feito com açúcar de palma kithul, cardamomo, cravinho e caju.
Waterzooi de galinha
Frango e batata em delicado caldo de nata com alho-francês, cenoura e aipo — um clássico de Gante da cozinha belga.
Waterzooi de peixe
Uma delicada sopa de peixe belga com legumes, molho cremoso com gema de ovo e camarões cinzentos adocicados — um clássico de Gante feito em casa, tacho a tacho.
Ven Pongal
Um pequeno-almoço suave do sul da Índia, feito com arroz e mung dal, generosamente temperado com ghee, pimenta-preta, cominhos, gengibre e caju torrado.
Salada de batata à vienense
Esta salada de batata austríaca, servida morna com caldo de carne, vinagre e mostarda, fica suave, brilhante e de sabor intenso.
Pilaf arménio com frutos secos
Um pilaf arménio festivo, feito com arroz solto, manteiga, passas doiradas, damascos secos e ameixas secas.
Vitello tonnato
Petisco clássico do Piemonte com fatias finas de vitela tenra numa aveludada sauce de atum, anchovas, ovos e alcaparras.
Vospapur
Sopa espessa arménia de lentilhas com damasco seco adocicado, tomate e um toque de noz — reconfortante e saborosa, mas leve.
Wurstsalat
Salada alemã clássica de salsicha fatiada finamente, pickles crocantes e cebola, envolvidos num tempero picante de vinagre e mostarda.
Loco Moco havaiano
Um prato havaiano substancial de arroz branco, um hambúrguer de vaca suculento, um molho espesso de cogumelos (brown gravy) e um ovo com a gema líquida.
Gà kho gừng (frango vietnamita com gengibre)
Coxas de frango tenras cozinham lentamente num molho brilhante de caramelo e molho de peixe, com bastante gengibre fresco.
Galayet Bandora com Carne de Vaca
Um prato palestiniano feito na frigideira, com tomates suculentos, malagueta, alho e carne de vaca tenra num molho espesso de azeite.