Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Chachlama de vaca
Carne de vaca tenra, cozinhada lentamente em camadas com batata, tomate, pimento e ervas aromáticas, resultando num prato suculento e aromático com o seu próprio caldo.
Khash arménio
Um caldo intenso e límpido de patas de vaca, tradicionalmente servido ao amanhecer com alho, sal e lavash.
Hayashi rice
Prato caseiro japonês com carne de vaca cortada em tiras finas, cebola e cogumelos num molho encorpado de vinho e tomate, servido sobre arroz bem quente.
Kholodets
Um reconfortante kholodets ucraniano de mãozinhas de porco e frango — um aspic de carne que solidifica na sua própria gelatina natural, tradicionalmente servido bem frio com rábano ralado à mesa festiva.
Chalodnik lituano
Sopa fria e refrescante de beterraba com kefir, pepino estaladiço, ervas, ovo e batata quente servida à parte.
Khoresh Bademjan
Beringelas tenras e borrego cozinham lentamente num molho de tomate espesso com açafrão-da-terra, açafrão e o toque acidulado de lima persa seca.
Hutspot
Puré neerlandês suave de batata, cenoura doce e cebola — um prato simples e reconfortante, tradicionalmente servido com salsicha fumada.
Cepelinai com Carne
Cepelinai tradicionais lituanos — grandes bolinhos ovais de batata com um recheio suculento de carne, acompanhados de torresmos, cebola e natas.
Chakalaka
Um condimento de vegetais sul-africano e picante, com cenoura, pimento, tomate e feijão cozido num molho de caril bem apurado.
Champ
Puré de batata irlandês, delicado, com leite, cebolinho aromático e manteiga que se derrete na covinha de cada dose.
Champorado
Papa doce filipina de arroz glutinoso com chocolate, servida quente com leite evaporado.
Chana Masala
Chana masala é um prato reconfortante do Punjab, à base de grão-de-bico estufado num molho espesso e picante de tomate, alho, gengibre e especiarias aromáticas, tradicionalmente servido com arroz basmati ou naan.
Chanakhi
Borrego suculento, beringelas, batatas e tomates cozinham lentamente em camadas dentro de uma panela de barro, formando um caldo espesso e aromático.
Chana Chaat
Um petisco picante paquistanês feito com grão-de-bico tenro, batata, vegetais frescos e um chutney agridoce de tamarindo.
Charquicán
Um guisado suculento chileno com carne de vaca, batata e abóbora, condimentado com cominho e colorau, tradicionalmente servido com um ovo estrelado por cima.
Tchakhokhbili de galinha
Frango georgiano suculento, estufado no próprio suco com tomate, muita cebola e ervas frescas.
Chè ba màu (doce vietnamita tricolor)
Doce vietnamita frio feito com feijão-mungo adocicado, gelatina de pandan elástica, leite de coco e gelo picado.
Couve roxa estufada com maçã
Couve roxa agridoce e tenra com maçã — um clássico acompanhamento alemão para assados, salsichas e bolinhos de batata.
Feijão vermelho com arroz
Um clássico da cozinha cajun da Luisiana: feijão vermelho cozinhado lentamente em fogo brando com chouriço fumado e o "trio" de legumes até obter uma textura cremosa, servido sobre arroz solto — um prato que tradicionalmente se preparava todas as segundas-feiras.
Chilaquiles
Pedaços crocantes de tortilha de milho fritos, cozinhados brevemente num picante molho salsa verde de tomatillo e servidos com queijo fresco, natas e ovo estrelado — um clássico pequeno-almoço mexicano.
Cazuela chilena
Um caldo-guisado chileno reconfortante com vaca com osso, abóbora, milho e arroz — a tradicional cazuela, em que cada ingrediente é servido praticamente inteiro e o caldo aromático absorve os sabores da carne e dos legumes.
Completo Chileno
Um completo chileno bem recheado, o popular cachorro-quente de rua, com puré cremoso de avocado, tomate bem suculento, chucrute e maionese, tudo numa carcaça quentinha.
Chili con carne
Um chili con carne encorpado e picante, com carne de vaca picada, feijão vermelho e paprica fumada — um clássico americano para a mesa em família, pronto em menos de uma hora.
Chivito
Uma sanduíche uruguaia gigante feita com bife de vaca fino, fiambre, bacon estaladiço, mozzarella derretida, ovo estrelado, azeitonas e pimento assado — o orgulho nacional do Uruguai numa única refeição substancial.
Chilaquiles verdes
Tortilhas de milho estaladiças, rapidamente envolvidas numa salsa verde vibrante de tomatillo e serrano, servidas com ovos, natas mexicanas e queijo fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Pequeno-almoço mexicano feito com tortilhas de milho estaladiças (totopos), um molho espesso de tomate e malagueta, ovo, natas e queijo fresco.
Chingri Malai Curry
Camarões-tigre tenros num molho picante de coco com óleo de mostarda — um prato festivo bengali, servido com arroz quente.
Chipá guasu
Uma tarte de milho paraguaia, macia e tenra, com cebola alourada e queijo, servida quente como acompanhamento ou como prato ligeiro por si só.
Salada Çoban (Chobam Salatası)
Uma salada turca fresca e suculenta de tomate, pepino e pimento verde cortados finamente, com um tempero ligeiro de azeite e limão.
Chorba de feijão com carnes fumadas
Uma chorba romena bem consistente, com feijão branco, carne de porco fumada, legumes e o toque azedo do borsch — um prato reconfortante de sabor caseiro intenso.