Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
694 receitas
Chorba com almôndegas
Chorba romena azeda, com almôndegas de carne tenras, arroz, raízes e aroma de levístico.
Chorba Frik
Uma sopa-chorba argelina espessa, com borrego tenro, grão-de-bico e frik (trigo verde tostado), perfumada com coentros, aipo e especiarias quentes.
Risoto negro com lulas
O risoto negro dálmata combina lulas tenras, arroz cremoso e o sabor intenso do tinta a marisco.
Chorrillana
Um prato chileno generoso para partilhar à mesa: batata estaladiça, carne de vaca suculenta, cebola tenra e ovos, tudo servido bem quente.
Shakriyeh
Esta suave shakriyeh síria combina borrego tenro com um veludoso molho de iogurte ligeiramente ácido, servida com arroz solto com aletria.
Šaltibarščiai
Uma vibrante sopa fria lituana de beterraba, kefir, pepino estaladiço e ervas aromáticas, tradicionalmente servida com batata cozida bem quente.
Shaurma
Coxa de frango suculenta, marinada em iogurte com especiarias orientais, assada até ganhar uma crosta dourada e enrolada num pão lavash quente com vegetais frescos, coentros e um molho caseiro de alho e endro.
Shah-plov
Prato festivo azerbaijano de shah-plov com arroz solto ao açafrão, carneiro, frutos secos e castanhas, cozido dentro de um invólucro estaladiço de lavash.
Schweinebraten
Suculento assado de porco alemão com uma crosta estaladiça de cominhos, cozinhado no forno com legumes e cerveja preta num molho rico.
Sopa de Ervilhas Sueca
Uma sopa sueca espessa de ervilhas amarelas e joelho de porco tenro, tradicionalmente servida com mostarda.
Sopa suíça de batata
Uma sopa suave e cremosa de batata e alho-francês, em que ingredientes alpinos simples resultam numa textura espessa e aveludada e num sabor pronunciado.
Sheikh al-mahshi
Courgetes pequenas e tenras, recheadas com carne de borrego e pinhões, estufadas num molho de iogurte espesso e aveludado — um clássico prato sírio para a mesa em família.
Fiambre, Ovo e Batatas Fritas
Um prato substancial dos pubs britânicos, com batatas fritas estaladiças, fatias grossas de fiambre, ovo estrelado e ervilhas tenras.
Shish taouk
Pedaços suculentos de frango numa marinada de limão e iogurte com alho e especiarias quentes, grelhados em espetos até ficarem dourados.
Shkembe chorba
Uma chorba búlgara espessa e reconfortante, feita com pança de vitela tenra, leite, colorau e vinagre com alho.
Sholezard
Um tradicional pudim de arroz persa, de cor dourada, em que o açafrão, a água de rosas, o cardamomo e as amêndoas criam um aroma delicado e festivo.
Salada Shopska
Uma salada búlgara suculenta de tomates maduros, legumes estaladiços e uma generosa camada de queijo sirene salgado.
Shorbat Adas
Uma sopa libanesa espessa de lentilhas vermelhas, arroz e legumes, que aquece com o aroma especiado do cominho e um toque vivo de limão.
Shorpo à quirguiz
Uma sopa quirguiz suculenta de borrego com osso, pedaços grandes de legumes e um caldo límpido e aromático.
Xurbó tajique (khomshurbó)
Uma sopa taj bem substanciosa, com borrego, pedaços grandes de legumes e ervas frescas, tradicionalmente servida bem quente com o seu caldo aromático.
Shurpa de borrego à uzbeque
Uma shurpa suculenta mas límpida, com borrego tenro, pedaços grandes de legumes e coentros frescos, que aquece e reconforta.
Mandioca com mojo
Mandioca cozida, tenra e macia, regada generosamente com um molho mojo cubano bem quente, feito de alho, cebola, azeite e laranja amarga.
Gelatina de frutos vermelhos
Uma gelatina espessa de frutos vermelhos, feita com morangos, framboesas e cerejas — um doce refrescante e trémulo, que ganha consistência graças à fécula de batata e a algumas horas de repouso no frigorífico.
Ovos mexidos clássicos
Ovos mexidos delicados em flocos cremosos e amanteigados — um pequeno-almoço clássico, rápido e saciante, pronto em poucos minutos.
Ovos gratinados com natas
Ovos gratinados em formas individuais com natas, ervas e queijo — um pequeno-almoço rápido e substancial, pronto em 20 minutos.
Ovos à mexicana
Ovos mexidos suculentos com tomate, cebola e piri-piri verde — um pequeno-almoço mexicano simples com tortilhas.
Ialanji
Folhas de vinha tenras com um recheio de arroz e legumes ao limão, ervas frescas e azeite — uma entrada fria síria para mezze.
Peixe escabeche jamaicano
Peixe frito e estaladiço coberto com uma mistura marinada agridoce e picante de cebola, cenoura, pimenta-da-jamaica e Scotch bonnet.
Arroz Jamaicano com Feijão
Arroz jamaicano com feijão vermelho e leite de coco, temperado com alho, tomilho e pimenta da Jamaica, com uma vagem inteira de pimenta scotch bonnet para dar aroma sem excesso de picante.
Papas de Inhame (Asaro)
Papas nigerianas espessas com pedaços tenros de inhame, uma base de tomate e pimento, óleo de palma e peixe fumado.