Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
809 receitas
Cuckoo com peixe-voador
Prato nacional dos Barbados: peixe-voador tenro num refogado picante de tomate, servido com um cuckoo aveludado de farinha de milho e quiabo.
Papas de milho com bryndza
Umas papas de milho cremosas e consistentes, com manteiga e a saborosa bryndza salgada — um prato simples com carácter dos Cárpatos.
Papas de milho com molho de cogumelos
Papas de milho espessas e suaves, cobertas com cogumelos e cebola refogados num molho caseiro bem encorpado.
Pão de milho
Pão de milho americano, fofo, com uma crosta doirada e um miolo tenro e ligeiramente adocicado — perfeito para acompanhar sopa, chili ou churrasco.
Kuku sabzi
Uma vibrante empanada de ovos iraniana com muitas ervas frescas e nozes estaladiças.
Kulajda
Kulajda é uma sopa cremosa do sul da Boémia, feita com cogumelos, batata e endro, engrossada com um roux, com um toque ácido de vinagre e um ovo escalfado por cima.
Curutobe
O curutobe tajique combina fatir morno, um creme de leite fermentado suave, cebola frita adocicada e vegetais frescos num generoso prato para partilhar.
Kuru Fasulye
Feijão branco turco, cozinhado lentamente com cebola, polpa de tomate e pasta de pimentão, resultando num prato espesso, tenro e saboroso.
Kutabi com ervas
Finos kutabi azerbaijanos com um recheio suculento de ervas, fritos numa frigideira seca e servidos bem quentes com manteiga e iogurte grego.
Kutab de abóbora
Kutabs azerbaijanos finos e dourados, com um recheio suave de abóbora, cebola refogada, grãos de romã e canela.
Khaman Dhokla
Um khaman dhokla do Guzarate, fofo e poroso, com um travo ácido subtil e um tempero picante final — o clássico petisco cozido a vapor para o pequeno-almoço ou a hora do chá.
Kheer
Um delicado doce indiano de arroz, cozinhado lentamente em leite com cardamomo, açafrão e amêndoas.
Khichdi de feijão mungo e arroz
Este suave khichdi indiano combina arroz e feijão mungo numa mistura cremosa e reconfortante, temperada com ghee aromático.
Kükü de batata
O dourado kükü azerbaijanês combina batata tenra, ovos e ervas frescas numa iguaria substancial com uma crosta doirada.
Kükü com ervas aromáticas
Um kükü azerbaijano delicado, com uma grande quantidade de ervas aromáticas frescas, frito até ficar dourado por fora e suculento por dentro.
Lablabi
Sopa tunisina espessa de grão-de-bico com alho, cominhos e harissa, servida bem quente sobre pedaços de pão duro, com sumo de limão e ovo.
Labne
Queijo fresco libanês, cremoso e suave, feito de iogurte escorrido, servido com azeite, zaatar e hortelã fresca.
Lazanki com couve
Um clássico prato polaco de Natal, servido na Véspera de Natal: massa lazanki tenra, couve fermentada estufada e aromáticos cogumelos porcini secos com alcaravia.
Laxpudding
Empadão sueco clássico de salmão levemente salgado, batata e endro, coberto por um creme suave de natas e ovos, tradicionalmente presente na mesa festiva.
Lamingtons
Cubos macios de pão de ló envoltos numa cobertura espessa de chocolate e numa generosa camada de coco ralado — o clássico doce australiano para acompanhar o chá.
Langos
Bolo húngaro frito, de massa levedada, com o centro fino e estaladiço e as bordas fofas, barrado com água de alho e coberto generosamente com natas e queijo ralado.
Sopa de peixe letã
Sopa de peixe letã tradicional, com um caldo caseiro límpido, batata, leite e endro fresco.
Sopa fria letã de beterraba (aukstā zupa)
Uma refrescante sopa letã de verão feita com beterraba em conserva, kefir, pepino estaladiço e ovos cozidos.
Deruny de batata letões
Deruny letões, estaladiços e dourados, com um miolo suave de batata, servidos bem quentes com natas.
Bolinhos de queijo fresco letões (biezpiena plācenīši)
Bolinhos dourados e fofinhos de queijo fresco — um prato letão simples, ideal para um pequeno-almoço quentinho, servido com natas.
Leberkäse com ovo
Um prato bávaro reconfortante: leberkäse alourado, batatas estaladiças e um ovo com a gema líquida.
Lejni de batata
Um rolo suave de massa de batata com um recheio suculento de couve estufada ou cogumelos — um prato autêntico da região de Vinnytsia, servido bem quente com natas.
Lenpun (liangfen uigure de gel de grão-de-bico)
Gel de grão-de-bico bem refrescante e elástico, cortado em tiras como talharim e temperado com alho, vinagre de arroz e óleo picante — um prato uigure ideal para os dias de calor.
Yahnia de lentilhas
Um yahnia búlgaro espesso de lentilhas com cenoura, alho e um refogado aromático de colorau e segurelha.
Arroz de limão à indiana do sul (chitranna)
Arroz solto com um sabor vibrante a limão, amendoins estaladiços e um tempero picante de semente de mostarda e folhas de caril.