Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
809 receitas
Panquecas austríacas com doce de abricote
Panquecas austríacas finas e douradas, feitas de uma massa delicada, enroladas com doce de abricote aromático e servidas com açúcar em pó e natas batidas.
Água de Jamaica
Uma bebida mexicana refrescante, de cor rubi intensa, com o sabor levemente ácido do hibisco e um toque de doçura suave.
Aguachile de Camarão
Uma entrada mexicana picante feita com camarão cru, marinado em sumo fresco de lima com malagueta, coentros, pepino estaladiço e cebola vermelha.
Adas polo
Arroz persa aromático com lentilhas, cebola dourada, passas doces e tâmaras, acompanhado de um tahdig estaladiço.
Ajapsandali
Um suculento ensopado georgiano de legumes com beringelas salteadas, batata, tomate e o aroma de coentros e manjericão.
Ailazan
O ailazan arménio é um suculento ensopado de vegetais de verão, em que beringelas, batatas, tomates, pimentos e feijão-verde cozinham lentamente em camadas até ficarem bem tenros.
Acarajé
Bolinhas nigerianas douradas feitas com um puré arejado de feijão-fradinho, cebola e piripíri — estaladiças por fora e macias por dentro.
Acarajé
Bolinhos fritos baianos, brasileiros, de feijão-fradinho descascado, fritos em óleo de dendê e recheados com vatapá, vinagrete e camarão seco.
Ackee com Bacalhau Salgado
Prato tradicional jamaicano com lascas de bacalhau salgado, ackee macio e legumes refogados com alho e piri-piri.
Alu Bodi Tama
Sopa nepalesa ácida e picante, feita com rebentos de bambu fermentados, batata e feijão-frade — um prato reconfortante da cozinha newar.
Aloo Gobi
Aloo gobi é um caril seco aromático do Punjab, com batata e couve-flor estufadas em especiarias como cominhos, açafrão-da-terra e garam masala, tradicionalmente servido com chapati ou arroz.
Alu Parata
Finos pães indianos dourados com um recheio suave e picante de batata, tradicionalmente servidos quentes com iogurte.
Aloo tikki
Douradinhos de batata do norte da Índia, temperados com ervilhas picantes, gengibre e cominhos — estaladiços por fora e macios por dentro.
Amok trey (fish amok cambojano)
Peixe delicado em creme de coco com pasta khmer kroeng, cozinhado a vapor em folhas de bananeira.
Bolinhos de ananás
Bolinhos taiwaneses delicados, de massa amanteigada e esfarelada, com um recheio espesso agridoce de ananás caramelizado.
Appam (paalappam)
Panquecas de arroz tradicionais de Kerala, com bordas rendilhadas e estaladiças e um centro fofo e suave, servidas bem quentes com caril de coco.
Appa (hoppers do Sri Lanka)
Panquecas finas de arroz em forma de taça, com uma borda estaladiça e rendilhada e um miolo suave de coco, tradicionalmente servidas bem quentes.
Arancini
Bolinhos de arroz dourados e estaladiços, com mozzarella cremosa no interior — uma clássica entrada siciliana feita com arroz ao açafrão e uma crosta dupla de pão ralado bem crocante.
Alfajores argentinos de maisena
Biscoitos amanteigados delicados feitos com amido de milho, generosamente recheados com doce de leite espesso e envolvidos em coco.
Arroz com coco à colombiana
Arroz de coco solto com titoté caramelizado — um acompanhamento tradicional caribenho para peixe frito.
Arroz con leche
Cremoso arroz-doce espanhol, cozinhado lentamente em leite com canela e casca de limão.
Asa Tibs
Peixe branco frito etíope com bérbere picante, cebola caramelizada, alho e malagueta — um prato de rua vibrante com o toque cítrico da lima.
Açorda de camarão
A tradicional açorda de camarão portuguesa, típica da região do Alentejo — um preparado espesso e reconfortante à base de pão duro embebido em caldo de camarão, alho, azeite e muita coentrada, que no final se liga com ovo.
Atkilt wat
Um prato de vegetais etíope suave, com couve, batata e cenoura salteadas com cebola, gengibre, alho, açafrão-da-terra e cominhos.
Atole de Vanilha
Bebida espessa mexicana de milho com leite, vanilha e piloncillo que aquece e tem uma textura cremosa e suave.
Affogato com espresso
Um doce italiano feito com bolas de gelado de nata e vanilla regadas com espresso quente, criando um contraste delicado entre o frio e o amargor do café.
Achma
A tradicional achma georgiana é uma tarte dourada feita de finas camadas de massa cozida, queijo sulguni, queijo imeretino e uma generosa quantidade de manteiga.
Achma à turca
Argolas turcas de massa levedada, macias e em camadas, com aroma amanteigado e uma crosta dourada de sementes de sésamo.
Ash-e Doogh
Sopa iraniana espessa e ligeiramente ácida, feita com iogurte, arroz, grão-de-bico e muitas ervas frescas, aromatizada com hortelã e alho.
Ashlian-fu
Sopa fria dungana com noodles de amido elásticos, lámen, um molho de legumes agridoce e tiras finas de omelete.