Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
190 receitas
Djudje kebab
Pedaços suculentos de frango num marinado de açafrão e iogurte, grelhados em fogo forte até ficarem com uma crosta doirada.
Tzatziki
Tzatziki é um refrescante molho grego feito de iogurte, pepino estaladiço e alho, com aroma de endro e hortelã, perfeito como dip ou acompanhamento para legumes e carne grelhada.
Zaru soba
Noodles japonesas frias, de textura elástica, com um saboroso molho tsuyu, nori, cebolinho e wasabi.
Dolma de beringelas, pimentos e tomates
Beringelas, pimentos doces e tomates suculentos, recheados com um picado de cordeiro especiado e ervas aromáticas, cozinham lentamente no próprio suco — a tradicional dolma azerbaijana das "três irmãs".
Adana kebab caseiro
Um kebab suculento e picante de borrego e gordura de cauda gorda, moldado em espetos largos e assado sobre brasas.
Doner de frango caseiro
Fatias finas e suculentas de frango temperado, salteadas até ficarem doiradas nas pontas e envolvidas em pão lavash quente com vegetais frescos.
Ryazhanka caseira
Uma ryazhanka caseira, aveludada e macia, feita de leite cozinhado lentamente no forno e fermentado com natas, com um subtil toque a caramelo no sabor e na cor.
Drob de miudezas de cordeiro
Drob tradicional romeno — uma terrina delicada, assada, de miudezas de cordeiro, ervas da primavera e ovos, que se serve fria.
Seviche equatoriano de camarão
Um seviche equatoriano suculento, com camarão tenro, sumo de citrinos, tomate, cebola roxa e coentros, servido bem fresco.
Zigni eritreu
Um guisado espesso, intenso e picante de carne de vaca, tomate e berbere, tradicionalmente servido com injera.
Sopa de grão-de-bico estónia
Sopa de inverno estónia, bem consistente, feita com grão-de-bico bem cozido e chispe de porco fumado, que reconforta com o seu aroma intenso de carne.
Baguete recheada à polaca
Baguete estaladiça com cogumelos salteados, gouda derretida e ketchup — o clássico snack de rua polaco.
Ika Mata — peixe cru em natas de coco
Um prato refrescante das Ilhas Cook: filetes de peixe fresco e tenro, marinados em lima, envolvidos em natas de coco cremosas com legumes estaladiços.
Sopa de Legumes Irlandesa
Uma reconfortante sopa caseira irlandesa de legumes da época, cevada em pérolas e tomilho fresco, ideal para aquecer e saciar.
Yosenabe
Um nabe japonês de família com frango, camarão, tofu e vegetais, que absorvem lentamente o aroma intenso do dashi.
Kavaplar — espetadas uigures de borrego
Pedaços suculentos de borrego com uma crosta doirada, piripiri e cominhos aromáticos, grelhados diretamente sobre a brasa.
Kavarma de Porco
Carne de porco tenra, pimentos doces e alho-francês, cozinhados lentamente no forno num molho de vinho e tomate, resultam num reconfortante prato búlgaro de sabor intenso e caseiro.
Kurt cazaque
Bolinhas tradicionais salgadas feitas de suzbe espesso, secas lentamente até se tornarem um snack lácteo fermentado, firme e duradouro.
Caldo de mandioca
Uma sopa brasileira espessa e reconfortante, feita com mandioca tenra, bacon estaladiço e chouriço grelhado, com um sabor caseiro que aquece.
Sopa de Ervilhas Canadiana
Uma sopa de ervilhas cremosa e substancial, feita com joelho de porco fumado, segurelha e tomilho — um clássico da cozinha franco-canadiana à base de ervilhas amarelas partidas, que aquece nos dias frios.
Wonton com noodles à cantonesa
Noodles de ovo finos e elásticos com wontons suculentos de camarão e carne de porco num caldo límpido e aromático.
Karnıyarık (beringelas recheadas à turca)
Beringelas tenras e fritas, recheadas com carne de vaca suculenta, tomate, pimento e ervas, e depois assadas num aromático molho de tomate.
Escalivada catalã
Um petisco catalão fumado, feito de beringela, pimento doce e cebola assados até ficarem bem tenros, temperados com azeite e alho.
Kafta grelhada
Suculenta kafta libanesa de carne picada de vaca, cebola, ervas e sumac, alourada numa grelha bem quente.
Kachumbari
Salada queniana fresca de tomates suculentos, cebola cortada em fatias finas, lima, coentros e piri-piri — o acompanhamento clássico do nyama choma e do ugali.
Kashk-e bademjan
Um dip persa fumado e aveludado de beringela assada, kashk ácido, cebola dourada e hortelã aromática.
Kebapche
Kebapche búlgaro suculento, feito com carne picada de porco e vaca, cominhos e pimenta preta, grelhado até ganhar uma crosta doirada.
Kässpätzle
Spätzle quentes, intercalados em camadas com queijo Emmental derretido e generosamente coroados com cebola frita estaladiça — um clássico prato de conforto da cozinha suábia e alpina alemã.
Ovos chineses cozidos a vapor
Um creme de ovo chinês delicado, de textura sedosa, com molho de soja, óleo de sésamo e cebolinho.
Kibbeh Aras
Torpedos libaneses crocantes, com uma fina casca de bulgur e carne de borrego, um recheio suculento de limão e pinhões torrados.