Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
190 receitas
Mi goreng
Massa frita indonésia agridoce com frango, camarão, ovo e vegetais estaladiços num molho caramelizado de kecap manis — um prato rápido ao estilo da comida de rua de Jacarta.
Miyeok-guk
Esta sopa coreana delicada, com carne de vaca e algas miyeok, tem um caldo limpo e intenso e um subtil aroma amendoado de óleo de sésamo.
Mirza Ghasemi
Beringelas fumadas, tomates suculentos, alho dourado e ovos delicados formam um prato guilaki cremoso e com um aroma fumado marcante.
Miche-miche búlgaro
O miche-miche búlgaro combina pimentos e tomates suculentos com ovos e queijo salgado, numa deliciosa receita caseira.
Zama moldava de galinha
Uma sopa de galinha límpida e saborosa, com massa caseira, legumes, levístico e um toque agradável de acidez do borsch.
Molokhia à síria com frango
Folhas tenras de molokhia, estufadas num caldo de galinha bem apurado com alho, coentros e limão — um prato sírio marcante para a mesa em família.
Mtsvadi
Porco suculento, grelhado sobre brasas brancas e servido com cebola crua e grãos de romã — um clássico georgiano sem especiarias a mais.
Solyanka de Carne
Uma sopa suculenta, agridoce e salgada, feita com caldo de vaca, enchidos fumados, pickles e azeitonas, temperada com limão — a clássica solyanka mista da cozinha caseira.
Guisado nigeriano de plátanos verdes
Um guisado nigeriano espesso e picante, feito com plátanos verdes tenros, peixe fumado, óleo de palma e verduras.
Sopa nigeriana de quiabo (okra soup)
Uma sopa nigeriana espessa de quiabo, com vaca tenra, camarão e óleo de palma vermelho, em que o legume ganha a sua característica textura viscosa.
Sopa de pimenta nigeriana com carne de cabra
Uma sopa nigeriana leve mas intensamente picante, com carne de cabra tenra, habanero ardente e o aroma das especiarias africanas.
Sopa nigeriana de egusi
Sopa nigeriana espessa e picante feita com semente de melão moída, carne de vaca, peixe seco, azeite de palma e vegetais de folha.
Nopales com ovo
Um tradicional pequeno-almoço mexicano com nopales tenros, ovos, tomate, cebola e coentros frescos.
Nyama choma com kachumbari
Costelas de vaca suculentas, grelhadas lentamente sobre brasa até formarem uma crosta fumada, servidas com uma kachumbari fresca e picante.
Hogao (molho colombiano de tomate e cebola)
Um molho espesso e aromático de tomates maduros e cebolinha, que dá aos pratos colombianos um sabor caseiro e reconfortante.
Ojja com merguez
Esta ojja tunisina e picante combina salsichas merguez fritas com um molho espesso de tomate e pimento, harissa e ovos de gema mole.
Omelete à francesa
Uma omelete delicada com um interior sedoso e cremoso, aroma amanteigado e ervas frescas, que se prepara e serve de imediato.
Pão de queijo
Bolinhas de queijo brasileiras, estaladiças, feitas com fécula de tapioca — sem glúten, com um miolo de queijo elástico no interior.
Pastelón
Empadão porto-riquenho de plátanos maduros e doces, picadillo suculento, ovos e mozzarella derretida, em que a doçura da fruta equilibra a carne picante.
Patacones com hogao
Pedaços crocantes de plátano verde, fritos duas vezes, servidos com um hogao quente de tomate, cebolinho e alho — um clássico aperitivo colombiano servido bem quente.
Musaka de beringela (patlıcan musaka)
Musaka turca de beringela — beringelas fritas macias cobertas por um molho suculento de carne picada de vaca, tomate e pimento.
Paya
Ensopado paquistanês espesso de mão de vaca, cozinhado lentamente até obter um caldo colagenoso e macio, temperado com gengibre, alho e especiarias quentes.
Périco venezuelano
Um pequeno-almoço venezuelano vibrante, feito com ovos suaves, um sofrito suculento de tomate e cebola, pimento doce e coentros frescos.
Perkelt de porco
Perkelt húngaro de porco — um guisado suculento com carne tenra num molho espesso de cebola caramelizada, pimentão doce, alho e tomate.
Cevada pérola com manteiga e cebola
Cevada pérola tenra e com grãos soltos, temperada com manteiga e cebola dourada e refogada — um acompanhamento simples e substancial, ao estilo caseiro.
Papas de cevada em pérola com refogado de legumes
Papas de cevada em pérola soltas e macias, com um refogado de tomate intenso, cenoura doce e pimento — um prato simples e reconfortante, típico da cozinha caseira ucraniana.
Piperade basca
A delicada piperade basca junta pimentos doces, tomate e cebola com ovos macios e um toque picante de pimenta de Espelette.
Camarões piri-piri
Camarões grandes e suculentos num picante molho piri-piri de alho e limão, cozinhados rapidamente em fogo forte.
Pozole rojo
Um caldo mexicano bem consistente, com carne de porco tenra e desfiada e grãos de milho hominy num molho espesso e picante de malaguetas guajillo e ancho, tradicionalmente servido com acompanhamentos crocantes — couve, rabanete e lima.
Poi de taro
Um poi havaiano suave — um puré macio de taro com uma textura amilácea e cremosa, tradicionalmente servido como base para pratos da cozinha nativa havaiana.