Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
236 receitas
Buddha bowl
Uma taça colorida e nutritiva com grão-de-bico estaladiço assado, quinoa, batata-doce macia e abacate maduro, coberta com um cremoso molho de tahini com alho e limão.
Bulgur pilaf turco
Bulgur solto à turca com cebola dourada, pimento e polpa de tomate — um prato simples e saboroso para o almoço em casa.
Boerewors com pap e molho de tomate e cebola
Um clássico sul-africano: boerewors suculento, pap de milho cremoso e um molho picante de tomate e cebola.
Kvass de beterraba para borsch
Kvass de beterraba, doce-ácido e natural, feito com pão de centeio — um fermento tradicional ucraniano que confere ao borscht uma cor rubi profunda e um toque ácido delicado, sem uma gota de vinagre.
Bhuna Khichuri
Um prato bangladechiano de arroz e lentilhas, com o aroma amendoado do dal de mung tostado, especiarias e cebola caramelizada e estaladiça.
Massa Biang Biang
Massa larga e elástica de Xi'an, esticada à mão e depois escaldada com azeite aromático picante, alho e pimenta de Sichuan.
Waakye
O waakye tradicional ganês combina arroz e feijão-frade, cozidos juntos num caldo intenso de folhas de sorgo, de cor vinho-tinto.
Vada pav
Sanduíche de rua de Mumbai com uma vada de batata estaladiça dentro de um pão pav fofo, com chutney verde, chutney de tamarindo e chutney de alho.
Pierogi de feijão com cogumelos
Pierogi de jejum com um recheio delicado de feijão, cogumelos salteados e cebola — um prato tradicional e reconfortante para dias de jejum ou um almoço de família aconchegante.
Itch arménio de bulgur
Um aperitivo picante arménio feito com bulgur fino, tomate, pimento doce, limão e ervas frescas, servido frio ou à temperatura ambiente.
Vospapur
Sopa espessa arménia de lentilhas com damasco seco adocicado, tomate e um toque de noz — reconfortante e saborosa, mas leve.
Dakka Gazaviana
Uma salada picante e suculenta de tomate, funcho fresco e piri-piri, esmagados à maneira de Gazávi num almofariz e temperados com limão e azeite.
Galayet bandora sem carne
Prato caseiro jordano feito com tomates suculentos, alho, azeite e piripíri verde picante, servido bem quente com pão pita.
Gaspacho
Uma sopa fria e refrescante feita com tomates andaluzes bem maduros, pepino, pimento e cebola, temperada com alho e vinagre de xerez — um clássico do verão no sul da Espanha, servido bem gelado com legumes picados finamente.
Guebjália
Petisco de queijo da Meguerélia, com rolinhos macios de sulguni, hortelã fresca e um refrescante molho de matsoni.
Gemista
Tomates suculentos e pimentos búlgaros doces, recheados com arroz aromático de hortelã e salsa, assados no forno com azeite de oliva juntamente com gomos de batata até ficarem tenros — um prato de verão muito apreciado na cozinha grega.
Genfo
Papa etíope espessa feita com farinha de cevada, servida quente com nitr kibbeh picante e berbere numa cavidade ao centro.
Gigantes plaki
Grandes feijões brancos gregos, cozinhados lentamente em forno num molho de tomate saboroso com cebola, cenoura, aipo e ervas aromáticas.
Githeri
Um prato tradicional queniano de milho e feijão vermelho — simples, nutritivo e reconfortante.
Gomen wat
Couve-galega etíope estufada de forma delicada, com niter kibbeh especiado e uma base aromática de cebola, alho e gengibre.
Papa de ervilha seca com refogado de cebola e cenoura
Puré de ervilhas com refogado de cebola
Marcha do Granadeiro
A Marcha do Granadeiro é um prato eslovaco substancioso feito de batata cozida e massa salteadas com cebola e paprica doce, que remonta aos tempos do exército austro-húngaro.
Batatas gregas ao limão
Gomos de batata tenros por dentro e dourados nas pontas, que absorvem o azeite, o alho, o orégão e o sumo de limão fresco.
Guacamole
Guacamole mexicano fresco — abacate maduro, esmagado até obter uma textura com pedacinhos macios, com tomate suculento, cebola branca, coentros, malagueta picante e sumo de lima.
Guacamole com alho
Um molho mexicano clássico feito com abacate maduro, lima fresca, coentros e piripíri — cremoso, aromático e pronto em poucos minutos.
Doubles
Um clássico de rua de Trindade: dois bara finos e fofos com grão-de-bico picante ao caril (chana), pepino, molho de tamarindo e molho picante.
Jhal Muri
Petisco de rua bengali, estaladiço, feito com arroz soprado, legumes frescos, amendoim, grão-de-bico e óleo de mostarda picante.
Jani me Fasule (sopa albanesa de feijão branco)
Uma sopa albanesa bem consistente, feita com feijão branco macio, um refogado de tomate e ervas frescas — um prato simples e reconfortante, com um sabor caseiro cheio de sabor.
Djuvec com arroz
Um djuvec sérvio suculento, com pimento, tomate e arroz solto — um prato simples e aromático, feito tudo numa só panela.
Zaru soba
Noodles japonesas frias, de textura elástica, com um saboroso molho tsuyu, nori, cebolinho e wasabi.