Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
236 receitas
Kwati — sopa nepalesa de nove leguminosas germinadas
Sopa espessa e reconfortante nepalesa, feita com nove tipos de leguminosas germinadas, cebola e especiarias aromáticas.
Beterraba Fermentada
Beterraba estaladiça, agridoce e salgada, fermentada de forma natural em salmoura com alho e especiarias — uma conserva caseira excelente para borscht, salada russa e petiscos.
Key Sir Alicha
Um prato etíope colorido, feito com beterraba, batata e cenoura tenras num tempero de limão, tradicionalmente servido com injera.
Kelewele (banana-plátano frita picante)
Cubos dourados e quentes de banana-plátano madura com pimenta picante, gengibre fresco e o aroma quente da noz-moscada — o clássico snack de rua ganense.
Ketoprak à jacartense
Salada de rua indonésia com tofu estaladiço, lontong, vermicelli de arroz e um molho de amendoim picante e adocicado.
Kisir
Salada turca picante de bulgur macio, polpa de tomate e de pimentão, ervas frescas e um tempero agridoce de melaço de romã.
Kik Alicha
Um wot etíope suave e reconfortante, feito com grão-de-bico partido amarelo, cebola, gengibre e curcuma, que vai engrossando lentamente até obter uma textura cremosa.
Kinpira gobo
Raiz de bardana e cenoura estaladiças, salteadas rapidamente e envolvidas num molho de soja agridoce com mirin — um clássico acompanhamento japonês de legumes.
Pilaf de bulgur cipriota
Pilaf cipriota de tomate com fideos salteados e bulgur solto — um prato simples e aromático para o dia a dia.
Kiribath — arroz com leite de coco
Arroz salgado e delicado, cozinhado até ficar com uma textura cremosa em leite de coco e cortado em tradicionais losangos.
Churros Clássicos
Churros crocantes e dourados, com um miolo tenro, servidos bem quentes em Espanha e polvilhados generosamente com açúcar.
Coca de trampó com legumes
Coca maiorquina fina e estaladiça com uma mistura suculenta de tomate, pimento verde e cebola.
Kolokotes de abóbora
Meias-lua tradicionais cipriotas de massa fina, recheadas com abóbora suculenta, bulgur, passas e canela — douradas, aromáticas e naturalmente de jejum.
Konguksu (macarrão em caldo frio de soja)
Prato coreano de verão clássico, com massa fina de trigo e um caldo de soja espesso e suave, com sabor a frutos secos.
Koshari
Um clássico da rua egípcia: arroz e lentilhas castanhas com massa, grão-de-bico, cebola estaladiça e dois molhos agridoces.
Feijão preto à cubana
Feijão preto cubano, cozinhado lentamente com um refogado aromático de cebola, pimento e alho, cominhos, orégãos e folha de louro, e finalizado com vinagre de vinho — um prato espesso e reconfortante, tradicionalmente servido com arroz branco.
Kuk-somsa
Samsa tradicional usbeque de primavera, feita com massa fina, ervas suculentas e o aromático gordo de cauda de carneiro (kurdiuk).
Papas de milho com molho de cogumelos
Papas de milho espessas e suaves, cobertas com cogumelos e cebola refogados num molho caseiro bem encorpado.
Kuru Fasulye
Feijão branco turco, cozinhado lentamente com cebola, polpa de tomate e pasta de pimentão, resultando num prato espesso, tenro e saboroso.
Lazanki com couve
Um clássico prato polaco de Natal, servido na Véspera de Natal: massa lazanki tenra, couve fermentada estufada e aromáticos cogumelos porcini secos com alcaravia.
Lenpun (liangfen uigure de gel de grão-de-bico)
Gel de grão-de-bico bem refrescante e elástico, cortado em tiras como talharim e temperado com alho, vinagre de arroz e óleo picante — um prato uigure ideal para os dias de calor.
Yahnia de lentilhas
Um yahnia búlgaro espesso de lentilhas com cenoura, alho e um refogado aromático de colorau e segurelha.
Arroz de limão à indiana do sul (chitranna)
Arroz solto com um sabor vibrante a limão, amendoins estaladiços e um tempero picante de semente de mostarda e folhas de caril.
Salada lituana de beterraba com feijão branco e pickles
Uma salada lituana reconfortante, com beterraba doce, feijão branco tenro, pickles estaladiços e um tempero aromático de óleo de girassol.
Lóbio de feijão vermelho
Lóbio georgiano espesso e cremoso, com feijão vermelho bem tenro, nozes, alho, coentros e a especiaria khmeli-suneli.
Loubieh bi Zeit
Feijão verde tenro, estufado lentamente em azeite com tomate, cebola e alho — um clássico mezze libanês, delicioso servido morno ou à temperatura ambiente.
Louvi com folhas verdes
Prato caseiro cipriota de feijão-frade tenro e folhas suaves de acelga, servido com sumo de limão e um bom azeite.
Macarrão bi toum
Bocadinhos de massa libanesa feita em casa, cozidos até ficarem tenros e generosamente cobertos com um molho picante de alho e limão.
Manakish com zaatar
Pães libaneses finos e macios, de massa levedada, cobertos com uma pasta perfumada de zaatar e azeite, levados ao forno até as bordas dourarem e servidos bem quentes.
Manakish com zaatar
Pães finos libaneses de massa levedada fofa, cobertos com uma pasta aromática de zaatar e azeite, que ficam rapidamente dourados num forno bem quente.