Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
706 receitas
Champorado
Papa doce filipina de arroz glutinoso com chocolate, servida quente com leite evaporado.
Chana Masala
Chana masala é um prato reconfortante do Punjab, à base de grão-de-bico estufado num molho espesso e picante de tomate, alho, gengibre e especiarias aromáticas, tradicionalmente servido com arroz basmati ou naan.
Chana Chaat
Um petisco picante paquistanês feito com grão-de-bico tenro, batata, vegetais frescos e um chutney agridoce de tamarindo.
Changua
Sopa colombiana tradicional de pequeno-almoço, feita com leite e água, com ovo escalfado, cebolinho, coentros e pão estaladiço.
Chè ba màu (doce vietnamita tricolor)
Doce vietnamita frio feito com feijão-mungo adocicado, gelatina de pandan elástica, leite de coco e gelo picado.
Couve roxa estufada com maçã
Couve roxa agridoce e tenra com maçã — um clássico acompanhamento alemão para assados, salsichas e bolinhos de batata.
Chilbir (ovos escalfados à turca sobre iogurte com alho)
Ovos escalfados delicados sobre iogurte fresco com alho, regados com manteiga quente aromatizada com pul biber — um clássico pequeno-almoço turco, ideal para molhar pão.
Humitas chilenas
Uma pasta suave de milho fresco, cebola e manjericão, embrulhada em folhas de milho e cozida até obter uma textura firme e sumarenta.
Chilaquiles verdes
Tortilhas de milho estaladiças, rapidamente envolvidas numa salsa verde vibrante de tomatillo e serrano, servidas com ovos, natas mexicanas e queijo fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Pequeno-almoço mexicano feito com tortilhas de milho estaladiças (totopos), um molho espesso de tomate e malagueta, ovo, natas e queijo fresco.
Chipá guasu
Uma tarte de milho paraguaia, macia e tenra, com cebola alourada e queijo, servida quente como acompanhamento ou como prato ligeiro por si só.
Salada Çoban (Chobam Salatası)
Uma salada turca fresca e suculenta de tomate, pepino e pimento verde cortados finamente, com um tempero ligeiro de azeite e limão.
Chole Bhature
Um caril picante de grão-de-bico, cozinhado com especiarias e chá preto até ganhar uma cor castanha profunda, servido com o pão frito quente e fofo bhature — um prato icónico da cozinha punjabi.
Churros com molho de chocolate
Churros dourados e estaladiços feitos com massa cozida, envolvidos em açúcar com canela e servidos com um molho de chocolate espesso para mergulhar — um clássico doce mexicano.
Churchkhela com nozes
Churchkhela tradicional georgiana — nozes inteiras envolvidas numa espessa camada de sumo de uva engrossado, secas até formarem uma casca elástica e mastigável.
Shakshuka
A shakshuka é um prato vibrante da cozinha norte-africana e israelita, em que os ovos cozinham lentamente num molho aromático de tomate, pimento, alho e especiarias, e é servida bem quente diretamente da frigideira.
Šaltibarščiai
Uma vibrante sopa fria lituana de beterraba, kefir, pepino estaladiço e ervas aromáticas, tradicionalmente servida com batata cozida bem quente.
Noodles de Xangai com óleo de cebolinho
Noodles de trigo finos, cobertos com um óleo aromático de cebolinho frito e um molho de soja doce-salgado — um prato simples de Xangai com um umami intenso.
Charlotte polaca
A clássica charlotte polaca combina uma massa quebrada e amanteigada com um recheio espesso e aromático de maçã e um topo doirado.
Tarte de maçã sueca
Uma tarte de maçã sueca delicada, com uma base ligeira de vainilha, maçãs suculentas e uma crosta perfumada de canela.
Gratinado suíço de massa com três queijos
Um gratinado suíço delicado de massa, natas e três queijos marcantes, que fica com uma crosta dourada no forno.
Sopa suíça de batata
Uma sopa suave e cremosa de batata e alho-francês, em que ingredientes alpinos simples resultam numa textura espessa e aveludada e num sabor pronunciado.
Bolo de cenoura suíço (Aargauer Rüeblitorte)
Bolo húmido de cenoura e nozes do cantão de Argóvia, com cobertura de limão e um aroma especiado a canela.
Chelpek
Finas tortas cazaques fritas rapidamente em óleo bem quente, ficando doiradas por fora e macias por dentro.
Shiro wat
Ensopado etíope espesso e aveludado, feito de base de grão-de-bico tostado, cebola, tomate e da picante mistura de berbere.
Sholezard
Um tradicional pudim de arroz persa, de cor dourada, em que o açafrão, a água de rosas, o cardamomo e as amêndoas criam um aroma delicado e festivo.
Galuska Somlói
Um lendário doce húngaro do restaurante Gundel: três camadas de pão de ló — simples, de cacau e de nozes — embebidas em xarope de rum, intercaladas com creme de pasteleiro de vanilla e servidas em forma de bolinhas fofas, regadas com molho de chocolate quente e acompanhadas de chantilly.
Salada Shopska
Uma salada búlgara suculenta de tomates maduros, legumes estaladiços e uma generosa camada de queijo sirene salgado.
Shorbat Adas
Uma sopa libanesa espessa de lentilhas vermelhas, arroz e legumes, que aquece com o aroma especiado do cominho e um toque vivo de limão.
Spätzle com Cogumelos em Salsa Cremosa
Spätzle caseiros e macios combinados com cogumelos salteados e um creme espesso — um prato reconfortante da cozinha do sul da Alemanha.