Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
10 tarif
Arepa "Reina Pepiada"
İnce parçalanmış tavuk göğsü, olgun avokado, mayonez, misket limonu ve kişnişle hazırlanan nefis iç harcıyla altın rengi Venezuela arepaları.
Tavuklu ve Avokadolu Arepa
Dışı çıtır, içi yumuşak Venezuela usulü mısır unlu arepalar, avokado, lime ve kişnişle hazırlanan sulu tavuk iç harcıyla doldurulmuş — klasik "reina pepiada".
Asado Negro
Venezuela'nın bütün parça dana etinden yapılan bayramlık kızartması: et, karamelize şeker kamışı şekerinde neredeyse simsiyah bir kabuk oluşana kadar kızartılır, ardından kırmızı şaraplı baharatlı bir sosta inanılmaz yumuşayana kadar uzun süre pişirilir.
Kachapa
İçinde eritilmiş taze peynir bulunan, hafif tatlımsı kabuklu, yumuşacık Venezuela mısır gözlemesi kachapa.
Kaçapas
Çıtır kabuklu, sulu Venezuela mısır gözlemeleri; içine eritilmiş mozzarella peyniri ve tereyağı konularak servis edilir.
Pabellón Criollo
Pabellón Criollo, Venezuela'nın milli yemeğidir: aynı tabakta ayrı ayrı porsiyonlar halinde sofritoda pişirilmiş didiklenmiş dana eti, yumuşacık siyah fasulye, dağınık taneli beyaz pirinç ve altın rengi kızarmış olgun muz (plantain) sunulur.
Perico Venezuela usulü
Yumuşacık yumurtaların, sulu domates-soğan sofritosunun, tatlı biberin ve taze kişnişin buluştuğu rengarenk bir Venezuela kahvaltısı.
Pisca Andina
Patates, süt, yumurta, peynir ve taze kişnişle hazırlanan sıcak bir Venezuela And Dağları çorbası — sade, yumuşacık ve doyurucu bir kahvaltı.
Tequeños
Venezuela usulü tequeños — içinde eriyen beyaz peynir gizlenen, yumuşacık hamurdan yapılmış çıtır çıtır altın rengi çubuklar.
Hallacas
Venezuela'nın Noel klasiği hallacas; yumuşacık mısır hamurunu, sulu bir et yahnisini, zeytinleri, kuru üzümleri ve muz yaprağında annatto aromasını bir araya getirir.