Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
43 tarif
Bubble and Squeak
Yumuşacık içi, çıtır çıtır dış yüzeyiyle altın rengine kavuşmuş patates-lahana köftesi — İngiliz mutfağının pazar kızartmasından kalan artıkları nefis bir yemeğe dönüştürme klasiği.
Bakewell Tart
Gevrek bir bisküvi hamuru tabanı, ahududu reçeli ve yumuşacık badem frangipane'i ile klasik bir İngiliz tartı.
İngiliz Sütlü Pilav Tatlısı
Fırında ağır ağır pişen bu yumuşacık İngiliz sütlü pilav tatlısı, sütle kremamsı bir dokuya kavuşup üzerinde altın rengi muskat kabuklu bir tabaka oluşturur.
Galler Usulü Cawl (Kuzu ve Pırasa Çorbası)
Kuzu eti, pırasa ve köklü sebzelerle hazırlanan, bir gece dinlendirildiğinde tadı daha da zenginleşen koyu kıvamlı bir Galler çorbası.
Welsh Rarebit
Koyu biralı, hardallı ve Worcestershire soslu yoğun peynir sosuyla hazırlanan sıcak, çıtır tostlar — doyurucu bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için klasik Galler lezzeti.
Galler Kekleri
Kuru üzümlü, yumuşacık ve hafif tatlı hamurdan yapılan, sıcak sacda veya tavada altın rengi kızarana kadar pişirilen bu kekler, geleneksel Galler çayının vazgeçilmez ikramıdır.
Victoria Sandy Kek
İkindi çayının klasiği: iki yumuşak tereyağlı kekten, çilek reçelinden ve çırpılmış kremadan oluşan İngiliz usulü pandispanya.
Jambonlu Bezelye Çorbası
Tatlı yeşil bezelyenin, yumuşak jambonun ve taze nanenin buluştuğu bu yoğun İngiliz çorbası, fazla ağır olmadan ısıtıp doyuruyor.
Delikteki Kurbağa
Yorkshire puding hamurunda fırınlanmış, sulu İngiliz sosisleri ve zengin ev yapımı soğan sosuyla.
Eton Mess
Sulu çilek, hafif çırpılmış krema ve çıtır bezeden yapılan hafif bir İngiliz yaz tatlısı.
Cullen Skink
İskoç mutfağının füme mezgitbalığı, patates ve soğandan yapılan bu koyu çorbasında, balığın haşlandığı süt yoğun ve aromatik bir çorba tabanına dönüşür.
Füme Mezgitli Kedgeree
Tane tane basmati pirinç, füme mezgit balığı, baharatlı köri, taze maydanoz ve yumuşak haşlanmış yumurtalarla hazırlanan; Anglo-Hint karakterli klasik bir İngiliz lezzeti.
Klasik İngiliz Scone'ları
Gerçek bir cream tea keyfi için hafif, kabarık ve altın rengi İngiliz scone'ları — çilek reçeli ve bol kaymakla.
Patates Püreli Sosisler
Klasik İngiliz pub yemeği: kızarmış sulu sosisler, yumuşacık patates püresinin üzerinde, bol miktarda aromalı soğanlı sosla servis edilir.
Cornish Pasty (Kornuvol Böreği)
Sulu dana eti, patates, şalgam ve soğanla hazırlanan, sağlam hamurun içinde fırınlanan geleneksel Kornuvol yemeği: altın rengi Cornish pasty.
Coronation Chicken (Taç Giyme Tavuğu)
Yumuşak körili-kremalı sosta, mango çatnisi ve kuru üzümle hazırlanan nefis soğuk tavuk — sandviçler ve salata yaprakları için klasik bir İngiliz tarifi.
Cottage Pie
Yoğun kıymalı iç harcı, sebzeler ve altın rengi patates püresi kabuğuyla doyurucu bir İngiliz cottage pie'ı.
Crumpet
Altı çıtır, üstü gözenekli İngiliz crumpet’i; tereyağı ve reçeli bolca emen o küçük delikleriyle meşhur.
Lancashire Hotpot
Soğan, havuç ve altın rengi çıtır patates kabuğuyla ağır ateşte fırınlanan kuzu eti — Lancashire'ın sıcacık klasiği.
Toffee Soslu Yapışkan Hurmalı Puding
Nemli, sıcak hurmalı kek, zengin bir toffee sosuyla — rahat sunumlar için klasik bir İngiliz tatlısı.
Mince Pie
Kırılgan bir hamur ve baharatlı, sulu meyve harcıyla hazırlanan klasik İngiliz Noel turtacıkları.
Pazar Günü Fırınlanmış Tavuk
Kızarmış, çıtır derili sulu tavuk; çıtır patates, tatlı havuç ve et sularından yapılan koyu bir sos ile — klasik İngiliz pazar günü yemeği.
Çoban Böreği
Worcester soslu, sulu ve baharatlı kıyma harcının üzerine yumuşacık patates püresinden altın rengi çıtır bir kapak örttüğü geleneksel İngiliz güveci.
Fasulyeli ve Peynirli Fırın Patates
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık fırın patates; üzerinde sıcak domates soslu fasulye ve eritilmiş kaşar peyniri ile — keyifli bir akşam yemeği için basit bir İngiliz klasiği.
Etli ve Böbrekli Turta
Yumuşacık sığır eti, sığır böbreği ve koyu bir sosun üzerinde çıtır, altın rengi bir kabukla kaplandığı doyurucu bir İngiliz turtası.
Tavuklu ve Pırasalı Börek
Sulu tavuk parçaları, yumuşacık pırasa ve kremalı, koyu bir iç harcın çıtır milföy hamuru altında buluştuğu altın rengi bir İngiliz böreği.
Ploughman's Lunch (Çiftçi Öğle Yemeği)
Acı cheddar peyniri, çıtır elma, turşu, taze sebzeler ve jambonlu doyurucu bir İngiliz usulü soğuk tabak.
İngiliz Usulü Kahvaltı Tabağı
Sulu sosisler, çıtır pastırma, sarısı akışkan yumurtalar, fasulye, mantar, domates ve kızarmış ekmekle hazırlanan bol ve doyurucu bir İngiliz kahvaltı tabağı.
Domuz Etli Pay (Pork Pie)
Sulu domuz eti, sıcak su hamurundan yapılan gevrek kabuğu ve içinde berrak domuz jölesiyle klasik İngiliz usulü domuz etli pay.
Balık ve Patates Kızartması
Hafif bira harcıyla kaplanmış çıtır mezgit balığı ve klasik İngiliz usulü çift kızartma tekniğiyle hazırlanmış altın rengi patates kızartması — İngiltere'nin sahil kasabalarındaki tavernaların lezzeti şimdi mutfağınızda.